Më e popullarizuar dhe e preferuar në të gjithë delikatesën botërore është, sigurisht, çokollata. Ky produkt është në gjendje të gëzojë, aktivizojë aktivitetin e trurit dhe është një ëmbëlsirë e pavarur e plotë. Nuk është çudi që ai të ketë pushimet e tij. Më 11 korrik, Dita Botërore e Çokollatës festohet çdo vit në mbarë botën. Nga rruga, për herë të parë këtë ditë u festua nga francezët në 1995.
Faqet e Historisë
Çokollata është një produkt i mbështjellë me mite dhe legjenda. Në kohë të ndryshme ajo u përdor si një ilaç, para, një shenjë e pasurisë dhe aristokracisë.
Përmendja e parë e pijeve "kakava" lidhet me qytetërimin Olmec, i cili ekzistonte më shumë se 3000 vjet më parë. Për të përgatitur pije, ata holluar përzierjen e fasule kakao grimcuar me ujë të ftohtë. Ajo shijonte hidhur dhe hidhur se delikatesën moderne, kushtuar Ditës Ndërkombëtare të Çokollatës, e cila u festua në mbarë botën më 11 korrik.
Pas rënies së civilizimit të lashtë në Gjirin Meksikan, fiset Maya u vendosën. Ata ia atribuonin fasulet kakao pronave të veçanta magjike dhe madje adhuronin zotin e kakaos. Një pije mund të ishin vetëm priftërinjtë dhe përfaqësuesit më të denjë të fisit. Maya gjithashtu përdorte fasule në vend të parave.
Nga rruga, në atë kohë askush nuk kultivoi pemët dhe për një kohë të gjatë ata u rritën me bollëk, duke formuar plantacione të tëra.
Pas rënies së qytetërimit Mayan, territori dhe plantacionet e kakaos u kapën nga Aztecs, të cilët gjithashtu bënë pije kakao nga fasule të grimcuara me shtimin e erëzave të quajtura "chocolatl". Më vonë receta u ndryshua dhe pija u shtua mjaltë, lëng i ëmbël agave, vanilje. Aztecs besonin se kakao është një pije hyjnore që jep shërim dhe sjell një person më afër perëndive.
Çokollatë në Evropë
Fatkeqësisht, mënyra e një pije fisnike në Evropë ishte e përgjakshme. Për herë të parë në vitin 1519, spanjolli Hernan Cortes e njohu atë. Ai jo vetëm dëshironte të hapte një recetë pije, por edhe vrau të gjithë priftërinjtë që njihnin për të. Cortez ishte shumë mizor dhe lakmitar, pavarësisht nga fakti se vetë Aztecs dhuruan atij ari dhe thesare, duke marrë për të dërguarin nga Perëndia.
Kthimi në Spanjë, Cortes, i cili ra në turp me mbretin, ishte në gjendje të shmangte ekzekutimin falë pijes monastike të dhënë monarkut të kakaos. Që atëherë, pija hyjnore është bërë e njohur në vende të tjera evropiane.
Veçanërisht e famshme ishte pirja me çokollatë në Francë, edhe pse për një kohë të gjatë kjo ishte një shenjë e shijes së mirë, aristokracisë dhe pasurisë. Dhe vetëm në mes të shekullit të 18-të ai u bë i disponueshëm për çdo francez.
Fakte interesante rreth çokollatës
- Pije e një burri. Për shkak të shijes së hidhur të kakaos për një kohë të gjatë konsiderohej pije e një njeriu, deri në hera e parë nuk e shtoi qumështin, i cili i dha pije butësinë dhe butësinë.
- Çokollata është e sigurt për dhëmbët. Përkundër faktit se çokollata përmban sheqer, efekti i tij i dëmshëm në smaltin e dhëmbëve kompensohet nga vetitë antibakteriale të fasuleve të kakaos, gjë që e bën më pak të dëmshme se çdo ëmbëlsirë tjetër.
- Ilaçet e dhimbjes natyrale. Fakti është se kakaja është në gjendje të provokojë prodhimin e hormonit të lumturisë - endorfine, e cila jo vetëm shkakton një rritje të energjisë dhe energjisë, por gjithashtu mund të zvogëlojë dhimbjen.
- Çokollata ndihmon për të humbur peshë! Shkencëtarët kanë gjetur se çokollata e errët shkakton një ndjenjë të ngopjes, dhe është gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për llojet e tjera të ëmbëlsirave. Ekziston edhe një dietë me çokollatë.
- Çokollata na bën më të mençur! Kakao ka shumë prona të dobishme, njëri prej tyre - për të shkaktuar rrjedhjen e gjakut në tru dhe aktivizimin e aktivitetit mendor. Prandaj, besohet se të dashuruarit me çokollatë janë më inteligjente se ata që refuzojnë ta përdorin atë.
Dita Botërore e Çokollatës, e festuar më 11 korrik është festë më e ëmbël dhe më e dobishme në botë!