Një festë e pazakontë - Dita Botërore e Supave - festohet çdo vit në mbarë botën më 5 prill. Jo shumë njerëz e dinë për këtë dhe shënojnë edhe më shumë, dhe në fakt dita e supës është një mundësi e shkëlqyer për të shijuar shpikjet më të mira të gatimit me familjen. Le të gjejmë se çfarë do të thotë për njerëzit modern një pjatë e tillë si supë dhe pse një festë e tillë ishte e nevojshme.
Historia e festës
Fjala "supë" erdhi nga "supë" franceze, dhe nga ana tjetër, nga latinishtja "suppa", që do të thoshte një pjatë të përzemërt me bukë të ngjyhet në supë ose supë. Supave të tilla u përgatitën në shekullin e I, në Kinën e lashtë dhe Spartën. Më vonë, kjo gjellë ushqyese dhe e dobishme u përhap në të gjithë botën, dhe shumë nga recetat e saj të ndryshme u shpik. Llojet moderne të supave ndryshojnë shumë në aspektin e numrit të përbërësve, grupit të produkteve dhe madje edhe konsistencës. Kjo nuk është domosdoshmërisht supë e lëngshme - ajo mund të jetë shumë e trashë dhe ushqyese, si, për shembull, aintopf gjermanisht apo supë finake. E gjitha varet nga traditat e njerëzve që e kanë shpikur këtë recetë. Dhe më e pazakonta është, ndoshta, supë japoneze nga petë dhe çokollata, Karaibe - nga iguana dhe afrikane - nga kafe, banane dhe papastërtitë nga këmbët e Kilimanjaro.
Dhe jo shumë kohë më parë Dita ndërkombëtare e supës u bë festë zyrtare. Qëllimi i krijimit të tij ishte që t'i bënte njerëzit të vetëdijshëm për rëndësinë e kësaj pjate për shëndetin. Dhe me të vërtetë, supat janë shumë të dobishme. Para së gjithash, ato kanë një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes së trupit, duke stimuluar prodhimin e enzimeve dhe lëngun stomak. Supë është një parandalim i mrekullueshëm i sëmundjeve kardiovaskulare, gastrointestinale dhe madje edhe të kancerit. Përveç kësaj, supave gjithashtu kanë një efekt të përgjithshëm forcues. Jo më kot edhe për mjekët e ftohjes
Si për të festuar ditën e supë botërore?
Si rregull, kjo festë festohet me një festë, e cila është tradicionale për vendin tonë. Në të njëjtën kohë, gjellë kryesore në tryezë, natyrisht, do të jetë supë. Por jo e zakonshme, që ju gatuaj gjatë ditëve të javës dhe fundjavave, por gatuar sipas një recetë të veçantë. Mund të jetë një bouillabaisse ose vichisoise franceze, një gazpacho andaluziane me aromë, një fau aromatik vietnamez, një gulash të pasura hungareze, një supë të pasur djegëse daneze me mish të tymosur, një borsch ukrainas me pampushka dhe hudhër etj. Përjetoni familjen tuaj me një pjatë të pazakontë dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë!