Shpikur një numër të madh të atributeve që e bëjnë jetën më të lehtë për kuzhinierët dhe kuzhinierët, duke e bërë procesin e gatimit të këndshëm dhe të kënaqshëm. Një çekiç për rrahjen e mishit, i referohet vetëm mjeteve të tilla. Kjo ndihmon për të sjellë mishin në të njëjtin shtet, kur rezulton të jetë shumë i butë, lëng dhe i shijshëm. Por në mesin e shumëllojshmërisë së madhe të paraqitur në raftet, është shumë e vështirë të vendosësh. Në mënyrë që sytë tuaj të mos ikin, do t'ju tregojmë se si të zgjidhni çekiçin e duhur për mish dhe çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur blejnë atë.
Llojet e çekiçave për copat e mishit
1. Çekiç druri për rrahjen e mishit. Bazuar në përvojën e një numri të madh amvise, mund të thuhet se një çekiç i tillë nuk është gjithmonë i përshtatshëm për përpunimin e mishit. Një çekiç druri zakonisht është shumë i lehtë, dhe kjo është e kundërta e asaj që ka nevojë mishi. Në fund të fundit, ne jemi, thjesht duam ta refuzojmë atë, dhe jo "puthje". Dhe kjo është kjo lehtësim shumë që na detyron të aplikojmë forcë të konsiderueshme në mënyrë që të dekurajojmë siç duhet copën e dëshiruar. Përveç kësaj, përkundër mirëdashmërisë mjedisore të materialit, lagështia ndikon negativisht në pemën, e cila bëhet një vatër e baktereve patogjene.
2. Prish mishi i çelikut inox. Këtu, si rregull, vetëm lëvdata dëgjohet. Dhe nuk është e domosdoshme të blihet një çekiç dorogo i një firme të mirënjohur, e vjetër sovjetike, e cila ka marrë nga gjyshet, gjithashtu do të jetë e përsosur. Përfituesit e këtij çekiçi do të jenë:
- peshë - një çekiç të rëndë më të lehtë dhe më të shpejtë për të marrë mishin në trashësinë e dëshiruar. Dhe me një çekiç të tillë ju do të jeni në gjendje të zmbrapsni një fetë të tillë të biftekut , i cili
skuqur në vetëm 3 minuta; - dhëmbët metalikë. Mund të ketë disa ndryshime. Nga njëra anë çekiçi është i butë, ndërsa tjetri ka dhëmbë, ose në të dy anët e dhëmbit, por me madhësi të ndryshme. Edhe pse zakonisht supozohet se pala e butë nuk do të jetë në gjendje të rrahet mirë, është një çështje shije, siç thonë ata. Por patjetër, të kesh një malleus me dentikularë, ju vendosni më pak përpjekje në procesin e rrahjes. Dhëmbët janë në gjendje të përballojnë mirë me venat, duke i bërë ato të butë.
3. Një çekiç për të mishit është një lloj 2-në-1. Në njërën anë malleus, me ose pa dhëmbë, dhe nga ana tjetër një shpat i vogël i zoti, i cili mund të jetë i dobishëm në çdo kohë kur punon me mish.
Tani ju e dini hollësitë themelore dhe truket që mistresses kanë vënë re dhe sigurisht, kur të vijnë në dyqan, ju do të dini se çfarë keni nevojë. Një tip i vogël në fund, kontrolloni produktin për forcë, në mënyrë që të mos dalë në mënyrë që gjatë gatimit një nga përbërësit e këtij mjeti të mos fluturojë në anën tjetër.