Kohlrabi - një nga varietetet e zakonshme dhe të zakonshme për të gjithë lakër të bardhë . Dhe emri i tij përkthehet si "rrepë lakër". Pajtohem - vizualisht ajo i ngjan këtij kulture rrënjë, por vetëm ajo nuk ndodhet nëntokë, por nga lart.
Në fakt, kjo, natyrisht, nuk është një kulture rrënjë, por vetëm një rrjedhë e trashë, e cila shkon në ushqim. I shijon të njëjtën lakër të bardhë, por vetëm më të butë dhe me lëng. Përveç kësaj, ndryshe nga llojet e tjera të lakër, ajo nuk shkakton fryrje, kështu që mund të përdoret në ushqimin për fëmijë dhe dietat e ndryshme.
Kur të korrësh kohlrabi?
Agroteknikat e këtij lloji të lakrës janë disi të ndryshme, kryesisht për shkak se mbillen më herët, dhe ju mund të korrni për një sezon jo një, por dy kultura të plota. Pra, mbjellë në lakër maj, ju mund të mbledhni në qershor. Pastaj ne bimë në qershor-korrik të korrjes në vjeshtë. Ne jemi të interesuar kur të pastrojmë kohlrabin për dimër?
Koha për të mbledhur kohlrabi vjen kur rrjedha e tij arrin një diametër prej 7-8 cm. Kjo tregon se lakra është e gatshme për konsum. Për varietetet e vonshme, lejohet të piqen në një madhësi prej 10 cm. Për t'u shtrënguar me korrje, ndërsa pritet që ajo të bëhet më e madhe, nuk është e nevojshme, përndryshe lakra nuk do të jetë aq e butë dhe e lëngshme.
Ruajtja e kohlrabi
Përveç kësaj, kur korrni një lakër me kohlrabi, duhet të dini se si ta bëni atë dhe si ta mbani më vonë. Pra, ju duhet të hiqni lakër së bashku me rrënjët. Pastaj i prenë me thikë. Gjethet e reja nuk mund të hidhen, por përdoren për sallata. Vetëm mos harroni se ato janë ruajtur vetëm disa ditë.
Ju gjithashtu mund të hani rrjedh si një mollë, pas pastrimit të lëkurës. Gjithashtu ato mund të përdoren në përgatitjen e salads, casseroles, ragu, blanks për dimër.
Lakra mbahet për 3-5 muaj në kushte me lagështi të lartë (95%) dhe temperaturë të ulët (0 ... + 1ºє). Lokalet me kushte të tilla mund të jenë bodrume, llogore, sera të pa ngrohura, jakë. Më parë, ju duhet të pastroni rrjedhjet nga papastërtitë, të thata dhe të spërkatni me rërë.