Brokoli është i famshëm për shijen e tij dhe përmbajtjen e lartë të vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Prandaj nuk është për t'u habitur që amviset shumë duan të përdorin perime për gatim jo vetëm në verë. Për ta, pyetja aktuale është: si të ruhet brokoli për dimër?
Si të ruani brokolin në shtëpi?
Në pyetjen se si të ruhet lakra brokoli, ka disa mundësi për përgjigje. Mund të mbahet i freskët, i thatë ose i ngrirë. Në këtë rast, ngrirja konsiderohet si një nga mënyrat më të përshtatshme për ruajtjen.
Perimet e ngrirjes bëhen më mirë në verë, në qershor-korrik. Procesi i ngrirjes përfshin hapat e mëposhtëm:
- Zgjedhja e kujdesshme e brokolit. Frutat duhet të jenë të paprekura, pa kalbje, të rinj dhe jo të pjekura.
- Larja e perimeve në ujë të rrjedhshëm. Më mirë akoma, thithini ato në një zgjidhje të kripur për gjysmë ore dhe pastaj shpëlajni. Kjo do të ndihmojë në heqjen e të gjitha gjurmëve të ndotësve dhe pesticideve.
- Është e nevojshme për të hequr të gjitha rrjedh dhe gjethet e bimëve, duke lënë vetëm tufë lulesh. Ata janë çmontuar në pjesë më të vogla.
- Vendosja e pjesëve të vogla të kontejnerëve individualë ose çantat plastike nga të cilat hiqet ajri.
- Vendosja në frigorifer në përputhje me regjimin e temperaturës nga -18 në -23 ° C.
Shumë njerëz janë të shqetësuar për pyetjen: si ta ruani brokolin në frigorifer? Nëse këto kushte janë plotësuar për përgatitjen për ngrirje, perimet do të ruhen për 9 muaj në kushte normale, dhe në frigorifer me ngrirje të thellë - deri në 14 muaj.
Si të ruhet brokoli për një fëmijë?
Përgatitja e perimeve për ruajtjen e dimrit për një fëmijë ka karakteristikat e veta:
- inflorescences duhet domosdoshmërisht të jetë i fortë dhe i ri. Duhet të përjashtohet prania e ndonjë dëmtimi ose zhurmë;
- rekomandohet të thith brokolin për 1-2 orë për të përjashtuar shfaqjen e alergjive tek fëmija;
- ngrirja e perimeve duhet të jetë në formë të thatë, duke i vendosur ato në kontejnerë të vogël.
Duke respektuar kërkesat e nevojshme për përgatitjen e brokolit për ruajtje, ju mund të bëni një stok të këtyre perimeve të shëndetshme për dimër.