Jo shumë kohë më parë mësuam për gdhendjen - artin e shpikur në Lindje një mijë vjet më parë. Ajo përfaqëson prerjen artistike. Në anglisht, fjala gdhendje do të thotë "gdhendje". Ju mund të prerë nga druri dhe guri, nga sapuni dhe akulli, nga perimet dhe frutat, djathi dhe çokollata - me pak fjalë, nga çdo material mjaftueshëm i lakueshëm që mund të pritet.
Ky art kërkon aftësi të larta, sepse nuk është aq e lehtë për të trajtuar mjetet për gdhendje. Për prerje përdoren thika të posaçme të mprehta "thai", si dhe të gjitha llojet e prerësve, moulds, notches dhe stencils.
Gdhendja kulinare është përhapur në kulturën tonë: zbukurimi i një tavoline festive me fruta të prera në mënyrë të çuditshme (me fjalë të tjera, gdhendje nga frutat ) dhe perimet. Zakonisht ata zgjedhin perimet e ngjyrave të ndritshme, me lëng: të verdhë, jeshile, të kuqe, portokalli. Kjo është domate dhe karrota, speca dhe pumpkins, mollë dhe portokall. Duke përdorur teknikën e gdhendjes, ju mund të dekoroni çdo gjellë, nëse është një kurs i dytë ose ëmbëlsirë.
Nëse dëshironi të mësoni prerjen artistike të ushqimit, ju mund edhe në shtëpi. Për ta bërë këtë, mjafton të stërvitet fort dhe rezultati nuk do të ngadalësohet. Në ndërkohë, ne ju ofrojmë një klasë të vogël master në gdhendje për fillestar për të zotëruar këtë art interesant.
Gdhendje nga perimet: një klasë master për fillestarët
- Së pari, përgatitini produktet: disa bulbs sallatë të bardhë, forks lakër (të bardhë apo Pekin) dhe një karotë të mesme. Të gjitha perimet duhet të jenë të pastra dhe të thata: kjo është një pikë shumë e rëndësishme në gdhendje. Nga mjetet ju do të duhet vetëm një të vogël
- Zgjidhni fletën e sheshtë dhe të sheshtë të lakrës sa më të sheshtë. Ai do të imitojë një gjethe lotusish, të shtrirë në sipërfaqen ujore. Nëse është e nevojshme, mund të shkurtoheni pjesë të pabarabarta, por është më mirë të bëni pa atë dhe të lini gjethe lakër në formën e saj origjinale.
- Tani vazhdoni drejtpërdrejt në gdhendje. Pritini llambën në dy pjesë të barabarta, dhe nga një prej tyre prerë një segment të vogël me një thikë.
- Vazhdoni të shkurtoni segmente të njëjta të madhësisë, duke lëvizur në një rreth. Kur llambë prishet në disa shtresa të madhësive të ndryshme, bashkohet me to, duke zhvendosur pak çdo shtresë në krahasim me atë të mëparshëm. Kështu, llambë juaj do të fillojë të ngjajë një lule të bardhë lotus.
- Faza tjetër e punës do të jetë transformimi i një copë karrota në mes të luleve. Për ta bërë këtë, prerë perimet me qarqe 3-4 mm të trasha dhe zgjidhni më të bukur dhe të mëdha prej tyre. Jepini formën e një tetëkëndësh, duke prerë skajet për disa milimetra. Në këtë copë karrota duhet të bëhen disa shkurtime përgjatë dhe të gjithë në një kënd të drejtë - "grilë".
- Sigurohuni që mesi i luleve të ardhshme të zambakëve është pak më i madh se vrima në llambë - ajo nuk duhet të bjerë në brendësi.
- Dekoratë e tillë e tryezës është e përshtatshme për një festë festive ose një darkë romantike. Ky model i gdhendjes nuk është menduar për ushqim dhe luan një rol dekorativ, edhe pse mund të hahet nëse dëshirohet. Pra, sipas teknologjisë së përshkruar më sipër, prerë disa lule zambak uji (jo më shumë se 2-3 për një pjatë) dhe vendoseni butësisht mbi fletët e lakrave të vendosura më parë në sipërfaqen e ujit. Enët për këtë qëllim duhet të zgjidhet sa më gjerë dhe të sheshtë.
Një produkt i ngjashëm për fillestarët mund të bëhet në teknikën e gdhendjes nga frutat. Gjithashtu vini re se ju mund të krijoni zanate krijuese nga karrota , kungull i njomë dhe madje edhe nga letra. Prerja artistike, pa marrë parasysh se çfarë materiali, është një aktivitet shumë i bukur dhe kreativ. Ne ju dëshirojmë sukses në zotërimin e gdhendjes!