Shumë vajza dhe gra që dinë për dietat dhe shikojnë peshën e tyre gjithmonë kanë një delikatesë të tillë ushqimore në arsenalin e tyre, si lakra brokoli . Por përveç kalorive të ulëta, kjo mrekulli e gjelbër sjell shumë përfitime në formën e vitaminave dhe elementëve gjurmë. Këto janë vitamina të grupit B, vitamina A, C, E, PP, dhe gjithashtu magnez, fosfor, kalium, kalcium, hekur. Dhe në sajë të përmbajtjes së choline dhe menthonin, brokoli lufton me akumulimin e kolesterolit në trup. Pra, bima është gjithashtu kuruese.
Nëse keni të paktën një komplot të vogël familjesh, mund të mendoni seriozisht për kultivimin e saj. E pra, pasi që e keni zbutur tashmë në shtretërit tuaj, por nuk e dini kur do të korrni një lakër brokoli, ne do t'ju japim një çelës.
Kur të korrni brokoli?
Ju nuk mund ta toleroni zverdhjen e kokat e brokolit, korrja duhet te behet para se buds te hapen dhe lule te vogla te verdha shfaqen. Kreu duhet të jetë i gjelbër, përndryshe nuk do të jetë i përshtatshëm për ushqim.
Zakonisht kreu kryesor tashmë është gati për 75-110 ditë pas mbjelljes (të gjitha varen nga varietetet). Ajo arrin një peshë prej 400 gram dhe ka një diametër prej rreth 20 cm. Nëse ndjekni madhësinë dhe prisni që lakra të rritet, mund të humbisni momentin. Për rreth 2-3 ditë, tufë lulesh do të shpërndahen dhe kokat do të humbasin jo vetëm prezantimin, por edhe mundësinë për të ngrënë.
Korrja e brokolit fillon me shkurtimin e rrjedhin qendror. Duhet të arrijë një gjatësi prej 10-15 cm. Pas kësaj kohe, korrja është korrur nga fidanet anësore. Të gjitha inflorescences duhet të jenë prerë së bashku me shoots, sepse ata janë lëng, si kokat.
Është e mirë për të korrur lakër brokoli në mëngjes herët, kur vesa ende qëndron në bar. Gjëja e fundit është mbrëmja vonë. Kjo është për të siguruar që kreu të mos zbehet më gjatë. Pritini me një thikë të mprehtë në mënyrë të pjerrët.
Mos nxitoni pas pastrimit të kokës kryesore menjëherë thyej bush - në atë gjatë kohës, shoots lateral janë formuar. Nëse vazhdoni të kujdeseni për uzinën, ju mund të hiqni nga ajo shumë më tepër koka të vogla. Nga shoots buds axillary do të rritet, dhe në krye të tyre kokat janë formuar me një masë prej 200 gram dhe 6 cm në diametër. Kjo rrit rendimentin e brokolit dhe shtrin sezonin e mbërritjes së saj në tavolinë.
Kopshtarë të ditur edhe rriten lakër në bodrume dhe në serra të thella. Para se të gërmoj, bima është para ujitur mirë (1-2 ditë). Të rriten shkurre me një rozetë të mirë të zhvilluar me gjethe.