Duke parë temën e shqyrtimit të sotëm, nuk mund të mos mendoni se disa dekada më parë një avullore e zakonshme nuk ishte e disponueshme në çdo kuzhinë. Pastaj avullorët ndryshuan, duke marrë disa nivele dhe mënyra, më vonë u shfaqën multivariet e parë që thjeshtuan jetën e amviset. Por progresi teknik nuk qëndron në vend, dhe në vend të gatimit në pjatat e zakonshme, është e mundur të përdoret një multivark me ngrohje induksion për këto qëllime. Në fakt, proceset e ngjashme me ato që ndodhin brenda multivarqet e këtij lloji mund të vërehen edhe në furrat me mikrovalë. Le të gjejmë se çfarë është një multivarkues me induksion.
Parimi i funksionimit
Në zemër të ngrohjes ushqimore në këtë pajisje është një zinxhir kompleks i transformimeve të një lloji të energjisë në tjetrën, por nëse është e shkurtër, situata është si më poshtë. Ngrohja induktive e ushqimit në multivark është për shkak të faktit se fusha magnetike e gjeneruar brenda pajisjes drejton elektronet që përmbahen në vetë multivark dhe në produktet. Është si rezultat i këtij procesi që multivari me një lloj induksioni të ngrohjes të krijojë një temperaturë të lartë. Në të njëjtën kohë është e nevojshme të theksohet se këto pajisje konsumojnë më pak energji, sepse ndryshe nga një multivark konvencional ose avullore , induksioni nxehet si enët ashtu edhe produktet që janë në të në të njëjtën kohë. Pasi të njiheni me parimin e pajisjes, le të zbulojmë nëse ka avantazhe ose disavantazhe të veçanta.
Vlen të fillohet me atë që multivari i induksionit nuk mund të bëjë. Rrezatimi magnetik në të vërtetë mund ta ngrohë ushqimin në një temperaturë prej 100 gradësh, por nuk duhet të presësh një kore të freskët. Tani le të flasim për faktin se ndoshta nuk do të mësosh se si të përdorësh një sobë të rregullt në shtëpi nëse blen një multivark me një element ngrohje induksioni. Kush ka nevojë për të kapur me enë, nëse i gjithë procesi i gatimit në këtë pajisje reduktohet në një shtytje të një butoni? Nëse modeli që keni blerë është një multivark induksion me një shtresë qeramike, atëherë mund të pjekni produktet në të, duke derdhur pak vaj. Siç mund ta kuptoni, një multivarkues me induksion është një tenxhere me presion, sobë, furrë, krijues i bukës, në përgjithësi, "gjithçka-në-një"!
Zgjedhja e një Multivariate
Para se të blini këtë çudi të kuzhinës, duhet të dini se cilat cilësi duhet të posedojnë multivarqet më të mira të induksionit. Pra, lexojmë dhe kujtojmë.
- Nuk ka kuptim të marrësh një pajisje me një tas me kapacitet të vogël. Gatim, pa mbushur një tas të madh, gjithmonë mundeni, dhe nëse vizitorët vijnë, dy herë më shumë produkte në një multivarkë të vogël nuk do të hyjnë! Madhësia e sallës optimale është 4-5 litra.
- Mos jini të keq, është më mirë të zgjidhni një multivarkë me mundësinë e programimit (krijimi i programeve tuaja të gatimit) dhe mënyrave të gatshme (gatim, tiganisje, pirgje, gatim qull etj.).
- Funksioni i shkrirjes është shumë i dobishëm (i ngjashëm me atë në furrën me mikrovalë).
- Një opsion i detyrueshëm për çdo avullore moderne është gatim nën presion. Përshpejton kohën e gatimit me një të tretën dhe i bën enët më të butë.
- Fuqia e pajisjes duhet të jetë e madhe, dhe aq më shumë, aq më mirë! Fuqia më e madhe është përshpejtimi i të gjitha proceseve dhe, për rrjedhojë, zvogëlimi i kohës së funksionimit. Si rezultat, pak më shumë shpenzime të energjisë elektrike (10-15%) dhe 50% kohë kursime. Këtu zgjedhja është e juaja.
- Është e këshillueshme që të zgjidhni modele me enë cilësore. Preferohet që veshja e saj të jetë qeramike, ndryshe nga Teflon, është e sigurt.
A keni nevojë për një multivariator në shtëpinë tuaj? Natyrisht, na duhet kjo! Kjo kursen kohë në gatim, dhe më vonë, dhe në të gjitha, duke reduktuar pjesëmarrjen e kuzhinier në minimum. Blej me vlerë, por mos merrni mallra të konsumit të lirë, do të jeni të zhgënjyer!