Çdo amvise ka pan e saj të preferuar dhe më të mirë të pancakes, e cila është testuar për vite me rradhë. Por në qoftë se ju nuk keni atë ende, atëherë është koha për të blerë këtë enë kuzhine. Për të bërë zgjedhjen e duhur, ju duhet të dini se çfarë ofron tregu për përgatitjen e pancakes .
Si te zgjidhni një pan pancake?
Amviset me eksperiencë preferojnë të merren me klasike, domethënë me një tigan të hedhur hekuri, duke e shpjeguar këtë me faktin se pancakes kurrë nuk do të rrinë dhe të marrin shijen më të shkëlqyer. Mjeshtrat e rinj, vetëm duke zotëruar shkencën e kuzhinës, do të jetë më i përshtatshëm për të përdorur një tigan metalik me shtresë jo-ngjitëse, nga e cila dora dhe zbritja nuk do të lodhen nuk do të jetë pllaku, as i pari apo i fundit.
Në një vend të veçantë është një tigan tiganisës për një furre me induksion. Në fund të fundit, ky aparat nuk është i përshtatshëm për të gjitha enët. Për të skuqur lehtë pancakes në një sobë të bukur moderne, ju do të duhet një gize ose çelik inox tigan çeliku inox. Ata mund të kenë një shtresë të brendshme jo-ngjitëse ose të jenë pa të. Në pjesën e poshtme të sipërme të tiganit, prodhuesi përgjegjës, ekziston një shënim i pajtueshmërisë me këtë lloj pllake.
Tigan frigorifer
Në disa familje, vegla të tilla janë të trashëguara. Një tigan i vjetër i hedhur hekuri, i cili ka parë shumë në kohën e tij, nuk bëhet më keq kohë pas kohe. Krejt e kundërta - pancakes nuk djeg në të, por dalin të artë me shumë vrima të vogla që i bëjnë ato një vepër të hapur të artit.
Por nuk mendoni se një tigan i bërë nga një material i tillë është një relike e së kaluarës. Prodhuesit modernë bëjnë dhe tani produkte të tilla, vetëm me një kufi të ulët - real, zbritje që, nga rruga, zvogëlon peshën e tyre të konsiderueshme. Megjithëse këto tiganisje janë të rënda dhe kërkojnë një aftësi të caktuar, është një kënaqësi t'i përdorim ato.
Pan me pancake me shtresë jo-ngjitëse
Modelet moderne të lehta janë bërë nga alumini ose lidhjet e zeza të metaleve dhe kanë një gravitet të ulët specifik, i cili në masë të madhe lehtëson jetën e zonjë. Krahasuar me pans pa tiganisje, ato që kanë një shtresë jo-ngjitëse janë më të lehta për tu pastruar dhe pancakes nuk i qëndrojnë atyre në asnjë rrethanë.
Për të pjekur pancakes në një tigan me shtresë jo-shkop, ju nuk keni nevojë për të shtuar vaj, si në çeliku konvencionale ose alumini. Për shtresën pa shkop, përdoren Teflon dhe qeramika, të cilat, nëse mirëmbahen siç duhet, do të zgjasin një kohë shumë të gjatë. Për të hequr dhe kthyer pancakes në një tigan të tillë ju duhet të blini një shpatull të veçantë plastike.