Orange është i dashur nga shumë njerëz jo vetëm për shkak të shijes së këndshme, freskuese, por edhe për tërë magazinën e vitaminave që ai është i pasur. Fetë e këtij fruti, të mbushur me lëng, tradicionalisht plotësojnë përbërjen jo vetëm të desserts dhe koktejeve, por gjithashtu përdoren gjerësisht për gatimin e enëve të nxehta apo edhe të ftohta. Vetëm për këtë të fundit dhe do të diskutohet në këtë artikull.
Sallatë me portokall dhe djathë
Ju mund të kapërceni avitaminosis pranverë me një gjellë të tillë të lehta, origjinale dhe freskuese si një sallatë me portokall dhe djathë dhie.
përbërësit:
- arra (ndonjë) - 1/3 e një shekulli;
- portokalli - 2 copë;
- përzierje e gatshme sallatë - 250 g;
- qepë shallot - 2 copë;
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- djathë dhie - 80 g;
- kripë, sheqer, piper - për shije.
preparat
Arra janë thërmuar pak me një kunj ose çekan, së pari duke i vendosur në një qese plastike dhe duke i mbuluar me një peshqir. Portokalli është hequr nga zhvishem dhe tul i bardhë, ne heqim filma dhe ndahemi me lëng në segmente të mëdha.
Në një tas të thellë, vë një përzierje sallatë (mund ta blini në një supermarket, ose ta bëni vetë, duke përzier gjethet e lakëris, arugula, çikore, etj.), Feta portokalli dhe unazë të hollë të një kile të prerë.
Në një tas të vogël, bëni një salcë prej vajit të ullirit, uthullit, kripës, piperit dhe sheqerit, shtoni 1 lugë gjelle lëng portokalli, të gjithë lëvizni dhe derdhni sallatën tonë. Në këtë fazë, çdo gjë është e përzier mirë, e spërkatur me arra, copa djathi dhie dhe ka shërbyer në tryezë.
Sallatë Gaforre me portokall
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 20 g;
- misri i konservuar - 200 g;
- portokalli - 2 copë;
- vezë - 4 copë;
- majonezë - ½ st.
preparat
Në kube sallatë prerë shkopinj gaforre dhe portokalli, të fundit pastruar më parë nga filmat. Vezët vlojnë fort, dhe më vonë prerë në kube. Përzieni përbërësit e përgatitur me misër të konservuar dhe mbusheni me majonezë. Ju mund të shërbeni sallatë në kore të një gjysmë portokalli, të dekoruar me perime të freskëta dhe herbs.
Sallatë me oranges dhe puff salmon
përbërësit:
- salmon i kripur - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- portokalli - 1 copë;
- ullinj - 7 copë;
- djathi i vështirë - 40 g;
- havjar i kuq - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Vezë dhe kuzhinier nga çasti i valë për 10 minuta, ndani yolks nga proteinat dhe bluaj ato veç e veç. Ne pastrojmë portokallët nga zhvishem dhe filmat dhe ndahen në copa të vogla. Salmon prerë në kube, ullinj - qarqet, dhe djathë të vështirë tre në një rende madh. Vendosni shtresat e sallatës në rendin e mëposhtëm: gjysma e proteinave + lugë gjelle majonezë, yolks + lugë gjelle majonezë, gjysma e të gjithë salmonit, qarqet e ullinjve, pastaj përsëri salmon i mbetur, djathë + majonezë, portokall, proteina të mbetura, havjar. Sallën e formuar mund të zbukurohen me vezë dhe bizele të ullinjve.
Sallatë me portokall dhe qepë
përbërësit:
- marule 200 g;
- portokalli - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- domate me qershi - 6 copë;
- drithërat e shegë - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Marule myk dhe e përhapur atë në një pjatë, së pari duke copëtuar duart në copa të mëdha. Ne pastrojmë portokallin nga filmat dhe zhvishem dhe vendosim atë në jastëk sallatë, duke e mbuluar atë me unazat më të mira të qepëve të kuq. Ne zbukurojmë pjatën me qershi feta, farat e shegës dhe derdhim me salcë nga uthull, gjalpë dhe erëza. Sallatë e portokalleve dhe qepëve do të përshtaten me çdo garniturë ose thjesht një dolli me vaj ulliri.
Sallatë me portokall dhe kërpudha
përbërësit:
- ton i konservuar - 100 g;
- kampione - 100 g;
- rrepkë - 2 copë;
- qepë jeshile - 2 pendë;
- lëng portokalli me tul - ¼ e një shekulli;
- piper i zi - majë.
preparat
Kampionët e vegjël pastrohen dhe priten në 4 pjesë. Ne ndajmë pjesët e tonit me një pirun, dhe prerë rrepkë me pllaka të hollë. Përzierni të gjithë përbërësit, dhe mbushni me lëng portokalli me një përmbajtje të lartë të pulpës. Sezoni i përgatitur me sallatë me piper terren dhe dekoroj me qepë të copëtuar. Bon appetit!