Lënda celandine është shumë e përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore në formën e tij të pastër dhe si një bazë për përgatitjen e një shumëllojshmëri të barnave. Dhe në qoftë se alkooli ose ekstrakti i ujit të kësaj bime mund të blihet në farmaci, atëherë lëngu i celandinës përgatitet më mirë prej vetes.
Si për të bërë lëng celandine?
Përgatitja e lëngut nga celandina në shtëpi është mjaft e thjeshtë, gjëja kryesore është të respektohen disa rregulla të thjeshta në fazën e përgatitjes së lëndëve të para:
- Bimët për squeezing lëng janë korrur në fillim të periudhës së lulëzuar. Së pari, në këtë periudhë rrjedh janë më lëng, dhe së dyti, në lëngun e bimëve të reja përqendrimi i alkaloideve është më i ulët se në ato të vjetra dhe ka një efekt të butë. Kështu, fillimi i periudhës së lulëzimit është periudha optimale për montimin e lëndëve të para, në mënyrë që nga njëra anë të përmbajë një numër të mjaftueshëm të substancave të nevojshme dhe, nga ana tjetër, toksiciteti i uzinës nuk i tejkalon vetitë e tij të dobishme.
- Ka dy receta kryesore për lëng. Një nënkupton përdorimin e vetëm rrjedh dhe gjethet e celandine , dhe e dyta përfshin edhe rrënjët e bimëve. Nëse përfshihen rrënjët, përqendrimi i alkaloideve në lëngun e korrur do të jetë më i lartë, pasi përmbajtja e substancave aktive në rrënjën e celandinës është nga 2 deri në 4%, ndërsa në pjesën barishtore zakonisht nuk kalon 2%.
- Materialet e papërpunuara të grumbulluara duhet të lahen plotësisht, të paktën dy herë, të renditura në mënyrë që të mos ketë mbeturina, bimë të tjera, gjethe të thata dhe të verdha, rrasa, të dekompozohen dhe të presin që uji të kullojë dhe celandini do të thahet pak.
- Materialet e para janë tërësisht tokë në gjendjen e rrushit me ndihmën e një mulli mishi ose një blender.
Pastaj ka dy mundësi për përgatitjen e lëngut:
- Masa tokësore shtypet menjëherë përmes disa shtresave të garzë ose një sitë të mirë.
- Mishi i grimcuar vendoset për 2-3 ditë në frigorifer, në mënyrë që pastruesi të mund të fillojë lëngun dhe vetëm atëherë ta shtrydh atë.
Në shumicën e rasteve, përdoret metoda e parë, pasi merr më pak kohë. Kur përgatitni lëng celandine, është e nevojshme të punoni me doreza, pasi kontakti i zgjatur me lëkurën mund të shkaktojë djegie, duke kujtuar djegiet nga jodi. Për të mbjellë bimë, është e dëshirueshme që të ketë një mulli të veçantë të mishit ose tërësisht, të paktën 2-3 herë, për të larë enët e kuzhinës duke përdorur detergjentë.
Si ta ruash lëngun e celandinës?
Lëng i hollë i freskët i shtrydhur është i përshtatshëm për përdorim vetëm për një periudhë shumë të shkurtër kohe dhe vetëm për përdorim të jashtëm, kështu që duhet të jetë i fermentuar ose i konservuar.
Lëng i shtrydhur
Për ruajtjen e fondeve:
- Lëngu i freskët derdhet në enë qelqi.
- Mbylleni fort kapakun dhe vendoseni në një vend të errët, me një temperaturë prej +20 deri në + 30º C.
- Pas 5-6 ditësh, lëngja fillon të bredh, prandaj duhet të hapni në mënyrë periodike kapakun për lirimin e gazit, pas së cilës kontejneri është i mbyllur fort. Periudha e fermentimit mund të zgjasë nga një deri në një muaj e gjysmë. Në këtë kohë, lëngja nuk mund të përdoret.
- Pas fermentimit, lëngja përsëri filtrohet dhe ruhet në frigorifer.
Në formë të pastër, lëngu ruhet deri në 6 muaj.
Lëng zhabash me vodka
Lëngje celandine të përzier me vodka ose alkool në një proporcion prej 1: 1 për të zgjatur jetëgjatësinë. Pra, lëngu i fermentuar, i përzier me vodka, mund të ruhet deri në një vit e gjysmë ose dy, edhe pse është më mirë ta përdorni atë për një vit dhe pastaj të përgatiteni të freskët.
Ju mund të përzierni me vodka dhe lëng domate të shtrydhur të freskët:
- Pas përzierjes, ena është e mbyllur me një kapak dhe këmbënguli për tre javë në një vend të errët, relativisht të freskët.
- Pastaj hiqeni tinkturën në frigorifer.
Kështu, produkti i përgatitur mund të ruhet deri në një vit.
Konserva lëng celandine
Për të përgatitur këtë lëng, ju duhet të veproni kështu:
- Lëng është përzier me sheqer në një raport 1: 1.
- Pas shpërndarjes së sheqerit, shtoni alkool në një sasi të tillë që shkalla e alkoolit në përzierjen që rezulton është 10%.
- Zgjidhja rezultuese derdhet në kontejnerë qelqi, të vulosur dhe të depozituar në frigorifer.