Pa marrë parasysh se sa larg nga bujë me provën zonjë nuk e konsiderojnë veten, arsenalin e saj thjesht duhet të jetë pjekje disi më shumë për pjekje. Pas të gjitha, herët a vonë ajo do të domosdoshmërisht duan të përkëdhel veten ose të afërmit e saj, nëse jo me pies e saj, të paktën me pica nga një brumë të gatshme ose sanduiçe pjekur. Ne do të flasim për lloje të ndryshme të pllakave të pjekjes në furrë sot.
Klasikët e vërtetë të zhanrit janë tabaka të lehta dhe të forta të pjekjes së aluminit. Përçueshmëria e lartë termike e tyre dhe lehtësia e kujdesit u vlerësuan plotësisht jo vetëm nga moms tonë, por edhe nga gjyshet. Por kjo pjatë ka një pengesë të madhe - nuk mund të gatuajë enët me përmbajtje të lartë të acidit.
Plotësisht indiferent ndaj përmbajtjes do të jenë fletët e pjekjes të bëra nga qelqi dhe qeramika që rezistojnë ndaj nxehtësisë. Falë inertitetit kimik të këtyre materialeve, absolutisht çdo enë mund të jetë i gatuar në enë të tilla, dhe përveç kësaj, pjekja në një pan qelqi është shumë efektive. Por përdorimi i pjekjes së qelqit dhe qeramikës ka nevojë për një shkallë të caktuar të kujdesit: ata kanë frikë nga tronditja dhe ndryshimet e papritur të temperaturës.
Kohët e fundit, fletët e pjekjes silikoni në treg nuk janë të oksiduara, nuk thyejnë dhe lejojnë të marrin produkte të përfunduara të formave dhe madhësive më të pazakonta. Përdorimi i tabelave të silikonit kërkon aftësi dhe aftësi të caktuara, pasi ajo është një material fleksibël. Por për të ruajtur një tabaka të tillë për pjekje nuk kërkon shumë hapësirë - është absolutisht e lehtë të delim disa herë.
Tabaka për pjekje pa ngjit janë bërë zakonisht prej çeliku inox ose gize, në sipërfaqen e së cilës aplikohet një shtresë e hollë prej Teflon ose qeramike. Këto tabaka kërkojnë kujdes të veçantë, për shembull, përdorimin e detergjenteve dhe blades të veçanta.
