Që të paktën një herë provuan enët e kuzhinës indiane, do të bien dakord se ato nuk duken si ndonjë tjetër. Për më tepër, kjo deliciousness është në gjendje të kthehet perceptimin tuaj në lidhje me ushqimin në përgjithësi. Më pak fjalë, më shumë punë. Le të kthehemi në enët tradicionale indiane.
1. Biryani
Çfarë është kjo: oriz aromatik, i përgatitur me shtimin e disa erëzave, ndër të cilat "heroi" kryesor është shafran, si edhe pule ose qengji i parezitur.
Ideale për: një darkë të madhe familjare.
Duket se: ju jeni ulur pranë xhamisë dhe dëgjoni adhan, duke bërë thirrje për lutje në mbrëmje.
2. Momus
Çfarë është kjo: një lloj dimesam, ëmbëlsirë kineze dritë, rostiçeri, shtëpi në të cilën është rajoni verilindor i Indisë, i cili është afër Nepal. Zakonisht është ngrënë me chutney ëmbël dhe i lagësht.
Ideale për: një rostiçeri të shpejtë për darkë.
Duket se: pas një pune të vështirë, i lëshoni këpucët, uluni përpara TV dhe shijoni mumminë.
3. Idley
Çfarë është kjo: një mëngjes i pasur indian i Jugut. Një përzierje e brumë orizit, thjerrëzave dhe erëzave, steamed në formën e ëmbëlsira të vogla të sheshtë.
Ideale për: ato raste kur nuk doni të shqetësoheni për atë që duhet gatuar të hënën në mëngjes.
Duket se: aroma e idilit është pikërisht ajo që është e këndshme të zgjoheni herët në mëngjes.
4. Gulab Jamun
Çfarë është ajo: topa të vogla të qumështit të ziera në shurupin e sheqerit. Keni një parfum me ujë uji.
Ideal për: pjatë ëmbëlsirë.
Duket sikur: Ju vetëm shijuat shijen e këtyre ballsave të ëmbla dhe kaloni mbrëmjen e rrethuar nga njerëzit më të afërt me ju.
5. Chloe bhatur
Çfarë është ajo: aromatizua me erëza dhe ngjyrë kafe, e cila shërben me ëmbëlsira të skuqura të bëra me miell gruri.
Ideale për: mëngjesin e së shtunës vonë.
Duket se: e keni mbledhur gjithë familjen për një darkë festive.
6. Përndryshe varuv
Çfarë është ajo: achovies, skuqur në një qëlloj nga shafran i Indisë dhe speca djegës.
Ideal për: një rostiçeri të freskët, të kalitur.
Duket se: miqtë janë gati për t'ju vizituar.
7. Katie Roll
Çfarë është kjo: ushqimi tradicional i rrugëve, shumë i popullarizuar jo vetëm në Indi, por edhe jashtë saj. Një parcelë shijshëm e kebab, vezë, perime, erëza.
Ideal për: rostiçeri në lëvizje.
Duket se: ju jeni bërë një turist në Indi dhe në listën tuaj të dëshirave ka një listë.
8. Rajma
Çfarë është ajo: fasule në salcë të trashë. Pjatë është veçanërisht e njohur në pjesën veriore të Indisë.
Ideal për: hahet me oriz. Një mundësi e shkëlqyer për ngrohjen e ushqimit të dimrit.
Duket se: kjo është shumë delikatesë që gjyshja përgatiti për ju çdo verë.
9. Pani Puri
Çfarë është kjo: një bukë të freskët me madhësi të vogël, të mbushur me ujë djegës, patate, ngjyrë marule, qepë dhe bizele turqi.
Ideal për: ata që duan të ndjejnë kombinimin e një mijë aromave në një pjatë.
Duket se: keni vendosur të diskutoni me një mik që do të hajë shumicën e këtyre delikatesave. Si rezultat, të dy, të gjithë gojën tuaj duket sikur shkëlqejnë me erëza.
10. Jaleby
Çfarë është kjo: skuqur në shurup sheqer unaza gruri. Shërbeu nxehtë.
Ideal për: ato raste kur doni diçka të ëmbël dhe të nxehtë.
Duket se: këto janë patate të vërteta indiane.
11. Pule Tandoori
Çfarë është ajo: një pulë, marinuar për disa orë në një përzierje kos dhe erëza, të skuqur në një furrë balte.
Ideal për: drekë me mysafirë.
Duket se: kjo është gjellë shumë që ju mund të ushqeni një burrë të uritur në një kohë.
12. Patate të skuqura banane
Çfarë është ajo: feta banane me feta të hollë, të skuqura në vaj me erëza djegëse.
Ideal për: rostiçeri duke shikuar një seri të re të "Sherlock".
Duket se: është më e shijshme sesa patate të skuqura të dëmshme.
13. Patëllxhan Bharta
Çfarë është ajo: pure patellxhan, skuqur me perime të ndryshme dhe erëza. Shërbeu me një tabletë me chunky.
Ideale për: ata që janë të çmendur për ushqim të shëndetshëm vegjetarian.
Duket se: kjo pjatë mund të shijohet në një piknik jashtë qytetit.
14. Dosa
Çfarë është kjo: bukë e rrumbullakët e sheshtë e bërë nga miell oriz. Shërbyer me salcë me thjerrëz (sambar) dhe chutney.
Ideal për: ata që duan të hanë një vakt të plotë për mëngjes, duke e akuzuar me energji për tërë ditën.
Duket se: kjo pjatë unë dua të trajtoj të gjithë të afërmit e mi.
15. Belpuri
Çfarë është ajo: oriz i zier, i skuqur me erëza dhe salcë marinar.
Ideale për: momentin kur tmerrësisht dëshironi një lloj rostiçeri të nxehtë.
Duket se: ky është një burim i vërtetë i energjisë së pashtershme.
16. Wada
Çfarë është kjo: Snack e Jugut indian, e cila është bërë nga miell thjerrëz dhe skuqur në formën e donuts.
Ideale për: një mëngjes të shpejtë.
Duket se: kjo është pikërisht ajo që kërkon shpirti juaj në mëngjes dhe, natyrisht, stomaku yt.
17. Bhindi Masala
Çfarë është kjo: pjekur me kujdes me erëza perime okra.
Ideal për: vegjetarianët.
Duket se: kjo është pikërisht ajo që nëna juaj ka përgatitur për ju në fëmijëri.
18. Rogan Josh
Çfarë është kjo: kerri nga një qengj i origjinës persiane. Popullore në zonën e Kashmirit. Në Indi, kjo pjatë është e përgatitur me mish dhie.
Ideal për: pjatën kryesore në tryezën festive.
Duket se: ju jeni transportuar mentalisht në ato ditë kur është e nevojshme të veshni një fustan elegant dhe të prisni disa orë për një darkë festive.
19. Raporti
Çfarë është ajo: rostiçeri, i cili është popullor në Gujurat. Kjo është një delikatesë nga mielli i bollgur, oriz dhe kafesë.
Ideale për: ata që duan të provojnë një meze të lehtë dhe të shijshme.
Duket se: dok mund të ha pafund, duke thashetheme në telefon me një mik të ngushtë.
20. Halva Ghajar
Çfarë është kjo: një ëmbëlsirë tepër popullore që është bërë nga karrota të grirë, qumësht, me shtimin e sheqerit dhe frutave të thata.
Ideal për: sezonin e ftohtë, kur ju doni të përfundoni veten në një batanije të ngrohtë, derdhni një gotë kakao dhe shijoni një gajar të shijshëm.
Duket që: kjo gjellë duhet të përfshihet në dietën tuaj të dimrit.
21. Pacora
Çfarë është kjo: një i afërm i largët i pancakes ose pancakes. Fillimisht nga shteti indian i Uttar Pradesh. Përbërësit kryesorë të pjatës: djegës, patate, qepë, patëllxhan, lulelakër. E gjithë kjo është e përzier me miell dhe të skuqur. Le pamja nuk është shumë, por e shijshme ende.
Ideal për: ditë me shi.
Duket se: është e nevojshme të hahet pakora, të ulur në dritare, dhe ta lani me çaj me erëza dhe qumësht (masala).
22. Rumali i gojës
Ç'është kjo: me "hidhërim" indonezian është përkthyer si "shami". Kjo bukë është shumë e hollë, e ngjashme me një brumë të hollë të mbështjellë në Strudel. Rumali roti është shërbyer në një formë të palosur, duke kujtuar një pecetë.
Ideale për: ato raste kur doni bukë, por copa e zakonshme është pak e mërzitshme dhe ka një dëshirë për të ngrënë diçka që nuk është veçanërisht e lartë kalori.
Duket se: është e mundur të vëzhgojmë pafundësisht se si një kuzhinier me përvojë përgatit gojën e rotha, gjë që kujton lavash të Gjeorgjisë.
23. Papris Chaath
Ç'është kjo: çafka të skuqura të pjekura, të shërbyera me patate të ziera, chickpeas, chili, kos, kamomil nga tamarind dhe disa erëza.
Ideal për: ata që duan të hanë ushqim të shëndetshëm.
Duket se: nga minuta që ju shikoni nënën tuaj, dhe me të ju do të për herë të njëqindtë për të parë filmin e saj të preferuar me Peter Falk në rolin kryesor.
24. Coulfie
Çfarë është kjo: një ëmbëlsirë e ngrirë nga qumështi i pasterizuar, fistikë dhe bajame.
Ideale për: rastin, nëse papritmas dëshironi akullore, por me shijen e Indisë.
Duket se: tani jeni në mes të një rruge të zhurmshme indiane me një filxhan kulfi në duart tuaja.
25. Masala e peshkut
Çfarë është ajo: peshk i skuqur në një gotë të bërë me djegës, tamarind, hudhër dhe erëza me erëza.
Ideale për: ata që duan një pjesë pushimi plazh në Goa.
Duket se: kjo është një pjatë ideale nëse doni diçka kaq të dyshimtë dhe jo të zakonshëm.
26. Samos
Çfarë është ajo: një patty me një formë trekëndëshi të mbushur me patate ose onions dhe bizele. Shërbeu me chutney nenexhik.
Ideal për: hahet kudo dhe me ndonjë gjë.
Duket se: këto pite të shijshme do t'ju çojnë në shtëpi.