Kreshmat e Madh dhe Pashkët për paraardhësit tanë ishin të një rëndësie të madhe dhe pothuajse çdo ditë të kësaj periudhe ka rëndësinë e saj të veçantë lidhur me besimet e ndryshme popullore. Për shembull, ishte gjatë Kreshmës së Madhe që ata bënë kripë të enjten, se si do ta gatuajmë atë dhe do të flasim sot.
Si dhe kur të përgatisni kripën e katërt të zezë?
Gjëja e parë që duhet të mbani mend është se, sipas traditave, kripëra e tillë ishte pjekur në shkrime të veçanta, ato u mblodhën gjatë Kreshmës. Nëse doni të respektoni traditat sa më shumë që të jetë e mundur, atëherë ju duhet të shtyni një log të thupërve çdo të dielë që nga fillimi i agjërimit dhe deri në Pashkë dhe janë ato që më vonë do të përdoren për ritualin.
Tani ne do të kuptojmë se çfarë kripë të enjten është, dhe në çfarë kohe për të gatuar atë. E enjte ishte kripë e zakonshme e zakonshme, e cila në ditën e Enjtes së pastër u pjek në zjarr. Kjo kripë nganjëherë quhet e zezë, sepse pas manipulimeve të caktuara, ajo në fakt fitoi këtë ngjyrë.
Në mënyrë që të kuptojmë se si të përgatisim kripën e të enjtes së zezë, ne do të përdorim recetë e vjetër, për të bërë gjithçka sipas saj, nëse jetoni në një shtëpi me ngrohje me sobë. Tradicionalisht të enjten e pastër, kripë u përzier me thërrimet e thekërta, ngjyhet në ujin e pranverës, në një proporcion prej 1: 5, dhe furrë u shkrirë nga shkrimet e thara të para-grumbulluara. Sapo përzierja ishte e gatshme, ajo ishte ose e lidhur në një pëlhurë të pastër prej liri, ose e vënë në të vjetër tashmë askush nuk kishte nevojë për bast, dhe e vuri në një furrë tashmë të nxehtë. Mbajeni kripën në furrë me thërrime rreth 1-2 orë, pas së cilës është nxjerrë dhe ndarë në copa të vogla.
Ka edhe një recetë që tregon se si të përgatitet kripë e enjte para Pashkëve . Së pari, ashtu si në përshkrimin e parë, duhet të përzieni kripën dhe thërrimet, por mos e vendosni përbërjen në një leckë, por në një tenxhere që është vendosur në hirin e nxehtë të lënë nga druri i djegur në sobë. Flutura e furrës u mbyll pasi kontejneri me kripë dhe thërrime u vendos brenda dhe tenxherja u tërhoq vetëm kur zgjati rreth 4-5 orë.
Kripë e zezë, sipas besimeve është një mjet i shkëlqyeshëm për pastrimin e shtëpisë së forcave të liga, ndihmon njerëzit e sëmurë që të ngrihen në këmbë dhe t'i mbrojnë nga fatkeqësitë. Për të ruajtur një kripë të tillë, është e domosdoshme për një ikonë, duke e vendosur atë në një leckë prej liri ose në një enë balte.
Si për të përgatitur kripë të enjten në shtëpi?
Një person modern që jeton në një shtëpi pa ngrohje me sobë ose në një apartament të zakonshëm të qytetit, gjithashtu mund të përgatisë kripë të zezë. Ju duhet të merrni 1 kg kripë tryezë dhe 5 kg bukë të freskët të thekrës. Prej bukëve ju duhet të shkurtoni kore, dhe pak të thithni bukën me ujë, është më mirë të pini, vetëm sigurohuni që sasia e lëngshme të mos jetë shumë e madhe, duhet të lagni bukën dhe mos e bëni atë plotësisht të ngopur me lëng.
Tjetra, në një tas, përzieni kripën dhe thërrimet, vendosni të gjithë përbërësit në një tigan ose gjellë pjekjeje,
Mbetet vetëm të freskosh kripën e zezë, ta shtypësh në copa të vogla dhe të kalosh përmes një sitë. Kjo duhet bërë kur lexojmë lutjet, besohet se kështu kripa do të bëhet edhe më e mrekullueshme. Kripë e zezë që rezulton gjithashtu mund të përdoret për gatim, është një produkt i shijshëm dhe natyral.