Sallatat me mish të pjekur nuk janë gjithmonë me kalori të lartë dhe ushqim të rëndë. Pa dyshim, mishi nuk është produkti më dietetik, por përdoret për përgatitjen e sallatave, të kombinuara me salcë të lehta dhe perime të freskëta, një opsion që është më i ulët se një biftek i plotë. Rreth salads shijshme me mish dhe ne do të tregojmë më tej.
Sallatë "Chafan" me mish të skuqur, patate dhe panxhar
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- lakër të rinj - 130 g;
- derri - 250 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë + vaj gatimi;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper.
preparat
Mish derri është larë dhe tharë, pastaj prerë mish me straws dhe skuq deri gatuar në vaj perimesh, duke mos harruar për të sezonin derri me kripë dhe piper.
Tubat e patateve pastrohen, lihen, priten në shirita dhe skuqen në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë.
Panxhar dhe karrota minave dhe të pastër. Hiqni rrënjët nga rrënjët, dhe perimet e mbuluara me prerje të prera në shirita, ose të rubbed në një rende. Lakra copë finely. Në një tas të vogël, përzien gjalpë, lëng limoni, sheqer, kripë, piper dhe hudhër kaluar nëpër shtyp. Ne derdhim perimet e përgatitura, të paracaktuara veçmas. Koha marinovki do të zgjasë 30-40 minuta, pas së cilës marinata mund të drenohet dhe të vazhdojë me formimin e sallatës.
Në një pjatë të madhe nxjerrni përbërësit e përgatitur nga slides dhe shërbejnë një sallatë me lakër dhe mish të skuqur në tryezë.
Recetë me sallatë me mish të pjekur
përbërësit:
- spinaq i ri - 250 g;
- uthull oriz - 3 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 1/2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- derri - 500 g;
- kripe;
- verë të bardhë të thatë - 1 tbsp. lugë;
- niseshte - 1 lugë çaji;
- gjalpë badiava - 1/2 st .;
- qepë e gjelbër;
- kërpudha shiitake - 100 g;
- Piper bullgar - 1/2 copë;
- xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugë.
preparat
Spinaq është vënë në një tas dhe derdhur me një salcë nga uthull oriz përzier me salcë soje ,
Në një tigan të ngrohtë deri 1,5 st. lugë gjalpë badiava dhe të skuqura në derri për rreth 2 minuta. Mushrooms janë steamed me ujë të valë, pas së cilës ne prerë në shirita. Në tigan, riheat gjalpë badiava dhe tani feta në të copëtuar qepë gjelbër, kërpudha dhe piper i ëmbël 3-4 minuta. Përzieni mishin dhe perimet në një tas sallatë.
Ne riheat naftës dhe tani vuaj xhenxhefil i integruar në të për 30 sekonda. Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni një përzierje salti soje dhe uthull, përzieni dhe derdhni në mbushjen e karburantit 1/4 st. gjalpë badiava. Përhapni perimet mbi gjethet e spinaqit dhe derdhni të gjitha salcat e përgatitura.