Më shpesh pranë të gjitha perimeve të famshme (patate, karrota, panxhar, lakër, etj) në shtretër ju mund të shihni brokoli, selino , karabakut dhe leeks. Ata janë shumë të dobishëm dhe të pasur me substanca të dobishme, kështu që popullariteti i tyre në mesin e cirkëve po rritet çdo vit. Para fillimit të rritjes së tyre, duhet të mësoni se si duhet të kujdeseni për ta dhe kur mund të korrni.
Brokoli është një lloj lulelakër, por ata pjekin në kohë të ndryshme dhe procesi i prerjes së kokave të përfunduar është i ndryshëm.
Kur të korrni brokoli?
Në mënyrë që të hahet një perime të caktuar, është shumë e rëndësishme të pritet në kohë. Korrja e brokolit është e nevojshme deri në momentin kur nga buds jeshil mbledhur në tufë lulesh, lule të verdhë pak do të ndahen. Nëse kjo tashmë ka ndodhur, atëherë kjo fabrikë duhet të lihet për mbjelljen e farës.
Më shpesh brokoli fillon të piqet në mes të gushtit. Për shkak të faktit se lakra është shkurtuar gradualisht, ky proces mund të vonohet deri në tetor. Është shumë e rëndësishme që të keni kohë për të përfunduar atë për të mbledhur para acar, përndryshe perimet do të kthehet jo aq e shijshme dhe e dobishme.
Mos kini frikë të hiqni korrjen e brokolit të pjekur dhe të prisni që tufëzimi të bëhet shumë i madh. Është më mirë të prerë atë ngjyrë të vogël, por të dendur dhe të errët të gjelbër, se sa të prisni derisa të bëhet e lirshme dhe e verdhë.
Si është korrja e brokolit?
Kur patë se brokoli është i gatshëm, duhet të shkurtoni pjesën qendrore, domethënë lulëzimin kryesor. Në këtë rast, prerja duhet të bëhet në një distancë prej 10-12 cm nga ajo, duke kapur një pjesë të rrjedhin. Kjo procedurë duhet të bëhet vetëm herët në mëngjes dhe duke përdorur një thikë të mprehtë.
Pas largimit të kokës qendrore, anësore, të vendosura në axils e gjetheve fillojnë të zhvillohen. Ata pjekin sa më shpejt, pasi ato rriten më të vogël se ato kryesore, kështu që ata duhet të monitorohen vazhdimisht për të shmangur humbjen e momentit të duhur. Nëse ka mot me diell, është e nevojshme të pritet brokoli përafërsisht çdo 3 ditë, dhe nëse i mbuluar me re - një herë në javë.
Duke ditur se kur të korrësh siç duhet brokolin, do të merrni një perime dietetike shumë të dobishme, e cila do të mbahet me ju për një kohë të gjatë. Duhet të kihet parasysh se brokoli i hershëm duhet të hahet menjëherë, dhe mbledhur në vjeshtë mund të lihet për më vonë.