Si të përdorim krijuesin e verës?

Vinomer-sheqer, i cili gjithashtu quhet hydrometer, është një mjet matës i nevojshëm për të gjithë bishatorët dhe prodhuesit e verës. Pajisja përcakton gravitetin specifik dhe sasinë e sheqerit në lëng, duke bërë të mundur që receta e pijeve të përshtatet gjatë procesit të prodhimit. Si të përdorim një krijues të verës është në këtë artikull.

Dizajni i pajisjes

Pajisja ka formën e një tubi qelqi të mbyllur, një fund i të cilit është i ngushtë dhe tjetri i gjerë. Pjesa e gjerë ka një fund të ngarkuar dhe të zgjeruar. Shpesh furnizohet me një cilindër të diplomuar të lartë dhe të hollë, në të cilin duhet të plotësohet lëngu që duhet të matet.

Hydrometer lejon:

1. Matni gravitetin specifik të lëngut.
2. Kryen llogaritjet e sakta, duke rritur artificialisht përqindjen e alkoolit.
3. Matni volumin e sheqerit natyror të pranishëm në pije.
4. Përcaktoni përqindjen e mundshme të alkoolit kur ndryshoni përqendrimin e sheqerit dhe maja.
5. Vlerësoni kursin e fermentimit.
6. Përcaktoni konvertimin e përqindjes së alkoolit gjatë fermentimit, duke regjistruar leximet "para" dhe "pas".
7. Përcaktoni momentin kur fermentimi do të përfundojë.

Si te perdorni nje shperndarje?

Udhëzimet se si duhet të përdorni një mbrojtës të sheqerit të verës:

1. Plotësoni filxhanin e sterilizuar të matjes me një mostër të verës dhe verës dhe vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë dhe të fortë.
2. Me kujdes uleni pajisjen në cilindër të diplomuar, duke e kthyer atë me butësi.
3. Hiqeni dorën dhe prisni që hidrometri të mos lëvizë dhe të ndalojë, pa prekur muret e xhamit.
4. Lexoni pjesën e poshtme të meniskit.

Verëbërësit me eksperiencë këshillohen që të marrin masa dy herë për të marrë një rezultat më të saktë.

Si të përdorim një krijues të verës kapilare?

Kjo pajisje ju lejon të përcaktoni me saktësi fuqinë e një pije alkoolike.

Udhëzime për përdorim:

1. Mbajeni pije me gypin e pajisjes në mënyrë që ajo të jetë gjysmë e plotë.
2. Mos e ktheni atë, prisni 7-10 pika nga pjesa e hollë.
3. Tani kthejeni kontrollorin e verës dhe vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë me një gyp.
4. Për të gjetur se si lëngu i matur ngadalë zbret në kapilar dhe ndalon në çdo shenjë, e cila do të përcaktojë forcën e saj.

Tani është e qartë se si të përdorim një krijues vendas të verës. Është shumë e rëndësishme të vëzhgohen kushtet e temperaturës, dmth., Temperatura e lëngut të matur duhet të korrespondojë me temperaturën në të cilën kalibrimi i testuesit të verës.