Në mot të ftohtë është veçanërisht e këndshme për t'u ngrohur me ndihmën e një filxhan të nxehtë dhe aromatik të verës. Një përzierje e erëzave dhe verës së kuqe është në gjendje të përballojë jo vetëm ngricat dhe humor të keq, por gjithashtu të bëhet një mjet i shkëlqyeshëm për të luftuar të ftohtin e zakonshëm. Recipes më poshtë janë të përkushtuar për variacionet e verës klasike mulled, të cilat ju lehtë mund të bëni në shtëpi.
Receta për verën klasike me portokalli
Përveç vetë portokallit, ju mund të shtoni shijen karakteristike të agrume me liker portokalli, dhe nëse ëmbëlsia e pijeve nuk është e mjaftueshme, atëherë shtoni pak mjaltë të lëngshëm.
përbërësit:
- verë e kuqe e thatë - 750 ml;
- mjaltë - 55 ml;
- musht molle - 520 ml;
- portokalli - 1 copë;
- liker portokalli - 5 ml;
- karafil - 4 buds;
- shkopinj kanellë - 4 copë;
- yll yll.
preparat
Për gatim, është më mirë të zgjedhësh një pan të dendur me mure që do të ndihmonte verën klasike për t'u përgatitur me ngrohje uniforme dhe temperaturë konstante. Në tigan të kombinuar musht dhe verë. Shtoni lëngun e agrume, likerin dhe erëzat, pastaj vendosni enët mbi zjarrin e mesëm dhe kuzhinierini, duke mos lejuar që vlimi, për gjysmë ore. Sillni pije të gatshme dhe derdhni mbi gota. Shërbyer me feta të freskëta të portokallit dhe limonit.
Receta e verës klasike e grirë nga vera e kuqe
përbërësit:
- verë e kuqe e thatë - 750 ml;
- ujë 115 ml;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- raki - 55 ml;
- shkopinj kanellë - 2 copë;
- yje anise - 4 copë;
- kardamom - 5 copë;
- buds e një karafil - 5-6 copa;
- vanilje pod - 1/2 copë;
- mandarina - 6 copë.
preparat
Derdhni sheqerin në tiganin e ngrirë dhe shtoni lëng mandarinën. Hidhni në ujë dhe lejoni që kristalet të shpërndahen plotësisht mbi nxehtësinë mesatare. Shto erëza dhe përmbajtjen e pod vaniljes në shurup ngrohur. Shtoni verën dhe le të piqni pije në një nxehtësi minimale për rreth gjysmë ore. Verë e grirë gati shtoni një sasi të vogël të raki dhe derdh në gota.
Recetë klasike mulled verë me portokalli dhe mollë
përbërësit:
- verë e kuqe e thatë - 750 ml;
- shkopi i kanellës;
- uji 235 ml;
- portokalli - 1 copë;
- një kuti vanilje;
- mollë - 1 copë;
- mjaltë - 55 ml;
- limon - 1 copë;
- arrëmyshk - 1/2 tsp.
- karafil - 5-6 buds;
- anise - 2 yje.
preparat
Në tenxhere derdh ujë dhe mjaltë, shtoni lëngun e një limoni. Vendoseni shurupin në zjarr dhe shtoni erëzat së bashku me lëvozhgën e agrume dhe feta të manave. Cook shurup në zjarr minimale për rreth gjysmë ore, kjo do të ndihmojë në bazë për të absorbuar të gjithë shijen e shtojcave mbivendosur. Pas pak, derdhni verën. Lëreni verën e grirë në zjarr për ca minuta të tjera, duke shikuar me kujdes që pija të mos valojë, përndryshe të gjithë alkooli do të zhduket. Para derdhjes së verës së grirë në gota, tendosni atë.
Gatim verë klasike mulled në shtëpi
Nëse jeni një tifoz i verës së bardhë, atëherë përgatitni një pije klasike bazuar në të. Chardonnay dritë ka një shije neutrale me aciditet të lehtë, dhe për këtë arsye përkryer thith aromën dhe shijen e erëza shtuar.
përbërësit:
- verë e bardhë e thatë - 750 ml;
- portokall - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- mjaltë - 15 ml;
- karafil - 5-6 buds;
- yje anise - 4-5 copë;
- shkopinj kanellë - 4 copë.
preparat
Shtrydhni lëngun e njërës prej portokalleve dhe, nga e dyta, hiqni shulin. Përzier verën me lëng dhe vendosni në zjarr. Shto ëmbëlsues dhe prisni derisa kristalet të treten plotësisht. Bazuar në preferencat personale të shijes dhe verës së përdorur, mund të keni nevojë për më shumë ose më pak sheqer. Vendosni kanellë, anise dhe karafil, lini pijen në zjarr për 20 minuta.