Kur përgatiteni verën nga murrizat në shtëpi, është më mirë të përdorni manaferrat e ngrirë, dhe nëse nuk ka, rekomandohet të vendosni fruta të freskëta në frigorifer derisa të ngrihet.
Verë nga murriz në shtëpi është një recetë e përballueshme që nuk kërkon përbërës komplekse.
Verë shtëpi nga murriz
përbërësit:
- manaferrat e murrizit - 3.9 kg;
- uji - 7.9 l;
- sheqer - 2,6 kg;
- maja, verë - 10 g.
preparat
Pasi prekin manaferrat e ndotur të murrizave, vendosini ato në një shishe qelqi, ku, në të ardhmen, verëra nga murrizat do të përgatitet. Shpërndani gjysmë kilogram sheqer në ujë të zier dhe derdhni një zgjidhje të manave.
Maja e verës shpërbëhet në 70 ml ujë me një temperaturë prej jo më shumë se 38 gradë. Llokoçis masën për 15 minuta dhe pastaj derdhni në një shishe. Ne vendosëm një vulë uji në shishe dhe e vumë atë në vapë për tri ditë. Në të njëjtën kohë, shkundni periodikisht domosdoshmërinë. Pas tre ditësh, hiqni vulën e ujit nga shishe dhe bashkoni litarin e verdhë në një enë të veçantë, ku e hollojmë atë me 1.2 kg sheqer. Përzierja derdhet në enën kryesore dhe mbyllet me një vulë hidraulike. Pas një jave, tendosjen e verës, shtrydhur manaferrat. Për fermentim më të madh, shtoni sheqerin e mbetur dhe bllokoni shishe me një vulë uji. Fermentimi do të përfundojë në 45-55 ditë. Deri në këtë kohë verë do të ndriçohet dhe mund të derdhet për plakjen.
Nëse dëshironi të përsërisni verën e bërë nga murri pa maja, atëherë përdorni 170-180 gram rrush të thatë , duke përsëritur teknologjinë e mësipërme.
Verë nga murriz me limon
përbërësit:
- manaferrat e murrizit - 2.4 kg;
- limon - 170 g;
- sheqer - 1,2 kg;
- uji - 4 litra;
- maja - 10 g.
preparat
Para se të bëni verë shtëpi nga murrizi, pije manaferrat në një shishe, shtoni kokrra agrume dhe pour përbërësit me ujë të valë. Lëreni bazën e verës për të ftohur, pastaj pështyu manaferrat, shtrydhni dhe shtoni lëng limoni me sheqer dhe maja. Llokoçis tërësisht dhe vendosni në nxehtësi derisa fermentimi të jetë i plotë. Ne derdhim verë në kontejnerë të përshtatshëm dhe insistojmë për 4 muaj para konsumit.