Kush prej nesh nuk i pëlqen sheqernat ? Ndoshta, vetëm dikush që kurrë nuk ka provuar një shtëpi të bërë me një recetë të mirë. Por përveç recetës, ekziston një tjetër mashtrim në ëmbëlsirat e pjekjes - një formë e përshtatshme dhe e besueshme. Ne do të flasim për format e pjekjes së cupcakes sot.
Moulds Metal për pjekje cupcakes
Format më popullore dhe të shumta për pjekjen e cupcakes, të bëra prej metali: çelik inox, alumin ose gize. Në shitje ju mund të gjeni të dyja format e dizajnuara për pjekje të një kekse të madhe, si dhe fleta speciale që përmbajnë 4, 6 ose 12 mini-moulds. Çfarë duhet të shikoni për blerjen? Nëse po flasim për një formë të madhe të vetme, atëherë në qendër të saj duhet domosdoshmërisht të ketë një hapje, muret e të cilave do të shërbejnë si një burim shtesë ngrohjeje për pjekje të shpejtë dhe uniforme të një vëllimi të madh të brumit mjaft të dendur. Me forma për cupcakes të vogla të gjitha janë më të lehta - ato duhet të jenë madhësia e duhur dhe nuk kanë model shumë të ndërlikuar në mure, përndryshe do të jetë e vështirë për të nxjerrë pjekjen prej tyre. Përveç kësaj, duhet t'i kushtohet vëmendje pranisë së një shtresë jolineare, e cila, nga njëra anë, lehtëson procesin e pjekjes, dhe nga ana tjetër, e ndërlikon kujdesin e formës.
Forma qeramike dhe qelqi për pjekjen e cupcakes
Qeramika dhe qelqi janë në të njëjtën kohë materialet më të sigurta dhe më të brishtë për veglat. Nga njëra anë, rezistenca e lartë kimike bën të mundur përdorimin e tyre për përgatitjen e një shumëllojshmërie produktesh. Por ata kanë një numër të kufizimeve të rëndësishme në përdorim. Për shembull, ato nuk mund të vendosen në një furrë të nxehtë, pasi hedhja e papritur e temperaturës mund të çojë në çarje. E njëjta vlen edhe për temperaturën maksimale të pjekjes - për shumicën e llojeve të qeramikës nuk tejkalon 220 gradë.
Mouldet e disponueshme për pjekjen e cupcakes
Format e disponueshme për cupcakes janë gota të valëzuara të bëra me letër të trashë ose karton. Për pjesën më të madhe, ato nuk përdoren si një pjatë e vetme për pjekje, por shërbejnë si veshje në moulds metal për cupcakes.
Silikoni moulds për pjekje cupcakes
Shpërndarë gjerësisht moulds marrë kohët e fundit për pjekje cupcakes nga silikoni mjekësore, të aftë për të përballuar temperaturat deri në 280 gradë. Ata kanë të gjitha avantazhet e formave metalike - të përshtatshme dhe të besueshme. Në të njëjtën kohë, është e lehtë për të marrë pasta prej tyre, pasi silikoni ka fleksibilitet të mjaftueshëm. Kjo ju lejon të gatuaj jo vetëm cupcakes shijshme, por edhe shumë të bukur.
