Ushqimi i shpejtë lindor i quajtur shaurma ka hyrë në mënyrë të vendosur në jetën tonë, duke u bërë një meze e lehtë e preferuar për të gjitha rastet. Ky drejtim është një mundësi e mirë për biznesin privat. Megjithatë, cilësia e gjellës varet drejtpërsëdrejti nga pajisjet e përdorura, kështu që nuk duhet të ruani në të.
Parimi i vuaj për shawarma
Shampo vuaj për shawarma është një pajisje termike për gatim mish në një mënyrë të languour. Ekzistojnë disa lloje të djegies, por të gjithë kanë elemente të ngjashme të pajisjes: trupi, hell me zinxhirë, paletë, reflektorë dhe element ngrohës.
Për të ngrënë mish në të, ju fillimisht copëtoni pule ose mish derri, pas së cilës pështyu fillon të tjerr, duke e kthyer mishin tek elementi ngrohës nga të gjitha anët në mënyrë alternative. Gradualisht, shtresa e lartë është e skuqur, ju e prerë atë në një paletë, dhe pjesa tjetër e mishit vazhdon të ligështohet dhe të përgatitet.
Varieteteve të grills for shawarma
Para së gjithash, ka një element ngrohjeje në to. Në varësi të kësaj, vuaj mund të jetë gaz dhe elektrike.
Grilat e gazit për shawarma janë në kërkesë të madhe, sepse ata punojnë në mënyrë autonome nga një cilindër gazi. Ato janë gjithashtu të dobishme në institucione ku ka gaz të centralizuar. Në mënyrë tipike, këto grila kanë nga 2 deri në 4 flakë gaz, çezmat për rregullimin e flakës, sistemin e sigurisë, trupin, skewers dhe paletë.
Grilat elektrike vijnë në disa nëngrup:
- Grilë për kontaktin për shawarma - kanë 2 ngrohje
sipërfaqet që vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me mish. - Çamçakëz për shawarma - përbëhet nga një trup i pajisur me një rregullator të temperaturës, dhe pllaka me një tifoz të ndërtuar. Në këtë rast, mishi është vendosur mes dy pllakave dhe presion nën presion të lartë. Në fund, ajo përgatitet shumë shpejt.
- Skarë vertikale për shawarma - mishi është i filetuar vertikalisht në të, ajo rrotullohet rreth boshtit, gradualisht duke e skuqur nga të gjitha anët. Nga fundi ka një paletë për kullimin e yndyrës dhe prerjen e mishit të mbaruar.
Grilë në shtëpi për shawarma
Përveç pajisjeve të rënda për pikat e ushqimit, ka edhe grila të prodhuara në shtëpi, tipar i të cilave është kompaktësia e tyre. Ata mund të punojnë si nga gazi ashtu edhe nga energjia elektrike. Zakonisht një grup me pajisje të tilla përfshin disa skewers për gatim kebab shish. Përdorni grila të tilla mund të jenë në çdo dhomë, kështu që jo vetëm shawarma, por edhe enët e tjera mund të pampered pa lënë në shtëpi.