Shumë amvise, shëtitës në mes të rreshtave me ushqim në supermarkete, u penguan nga një vështrim në një produkt të tillë si chickpeas. Duket si bizele dhe madje konsiderohet si një nga nën-llojet e bizele, por, megjithatë, për shkak të pronave të saj kuzhinës, ajo është krejt e ndryshme nga ajo. Një pjatë që mund të gatuhet - supë me chickpeas, është energjike dhe shumë e shijshme. Përveç kësaj, supë me chickpeas është anti-grip, kështu që gjellë më të mirë për drekë për fëmijët nuk mund të imagjinohet.
Si për të bërë supë nga qukapakët?
Ne duam t'ju ofrojmë një recetë të supë tradicionale me kafe dhe qengji. Është e sigurt për të kënaqur familjen tuaj.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 200 g;
- gjizë qengji - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër;
- domate - 3 copë;
- koriandër e freskët - 1 bunch;
- koriandër - 0,5 tsp.
- gjalpë - 30 g;
- kripe.
preparat
Në mbrëmje mbushni me ujë të ngrohtë dhe kripë chickpeas. Pritini briskën e qengjit në copa të vogla, vendoseni në një tigan, derdhni ujë të ftohtë dhe vendosni zjarr. Qepë prerë në gjysmë unaza, karota në qarqet, dhe piperët piper. Në një tigan, shkrihet gjalpi dhe vendosni perimet. Kur perimet janë pak të skuqura, shtoni domate, të grirë. Jepi perimeve pak për të vënë jashtë dhe për të hequr nga nxehtësia. Hiqni shkumën nga supë, dhe kur ajo vlon, shtoni qiqra. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë, kështu që supë nuk është shumë e zier. Në hudhër, prerë rhizome, zhvishem nga lëvore lart dhe sa më shpejt që pulat janë zbutur dhe pothuajse gati, hudhër vënë tërësisht në supë. Pas 5 minutash, shtoni perimet e skuqura. Lejo supë të vlim për 10-15 minuta, pastaj shtoni kripë dhe shtoni koriandër. Cook për një tjetër 15 minuta mbi ngrohjes ulët, dhe mund të hiqni nga të nxehtit.
Supë nga chickpeas në multivarquet
Nëse preferoni ushqim të dobët, atëherë ju do të keni nevojë për supë vegjetare nga kafetë.
përbërësit:
- chickpeas të thata - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 5 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- koriandër terren - ½ lugë;
- paprika - 1 lugë çaji;
- perime;
- kripë, piper.
preparat
Chickpeas janë ngjyhet për natën në ujë të kripur, të nesërmen e kuzhinier atë për 40 minuta në një multivark deri gati. Kur kafe është e gatshme, vendoseni në një enë të veçantë dhe filloni të gatuani supën. Ngroheni vajin e gatimit në mënyrën "pjekjeje". Qepë dhe karrota prerë imët dhe skuq në multivark, për 10 minuta. Piper prerë në shirita, shtoni perimet dhe skuq për një tjetër 5 minuta. Shtoni hudhërin dhe erëzat, vendosni pak më shumë minuta, pastaj vendoseni kashtë në multivarkë. Shtoni domate dhe ujë të freskët. Pak kripur dhe gatuaj për një tjetër gjysmë ore në mënyrën e "pjekjes". Para se të shërbeni, derdhni zarzavate të copëtuara në çdo pjatë.