Cholodec ka fituar shumë popullaritet dhe u bë një pjatë e rregullt në tavolina festive. Praktikisht në çdo vend ka një recetë për përgatitjen e holodtës kombëtare, e cila ka emra të ndryshëm: muskul, pelte dhe të tjerët. Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate dhe përbërjen e të ftohtit, por nga artikulli ynë do të mësoni rreth variantit të tij për humbjen e peshës.
Vetitë e dobishme të të ftohtit
Popullariteti i një jetese të shëndetshme po fiton vrull, kështu që shumë njerëz mendojnë nëse një ftohje është e dobishme. Përbërja e kësaj pjate përmban një element të tillë si kolagjeni - një proteinë, e cila është baza e indeve lidhëse të trupit. Ai është përgjegjës për zhvillimin e indit lidhës dhe shëndetin e tij. Kolagjenit ndihmon në rivendosjen e qelizave dhe lufton rrudhat, duke ngadalësuar procesin e plakjes. Ky element pengon humbjen e elasticitetit dhe rinisë së lëkurës, si dhe heqjen e kërcit. Kjo është arsyeja pse përdorimi i holland është një masë e shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve të përbashkët dhe të kockave.
Në të ftohtë janë substanca që mund të ndihmojnë me sëmundjet e sistemit musculoskeletal. Përbërja e kësaj pjate përfshin vitaminat e grupit B, të cilat kontribuojnë në formimin e hemoglobinës. Xhelati ka një efekt pozitiv në nyjet dhe sistemin musculoskeletal. Lizina (aminoacidi) nxit absorbimin e kalciumit, dhe gjithashtu lufton me viruse të ndryshme.
Retinol, që gjendet në të ftohtë, është një antioksidant shumë i fortë, ndihmon në luftimin e dëmtimeve ndaj radikalëve të trupit dhe retinoli ka një efekt pozitiv në vizionin dhe forcon sistemin imunitar. Acidet polyunsaturated yndyrore qetësojnë sistemin nervor dhe ndikojnë pozitivisht në funksionimin normal të saj.
Në të ftohtë, glicina është gjithashtu e pranishme, një element i nevojshëm për funksionin normal të trurit dhe shëndet të mirë. Glycine është në gjendje të lehtësojë ndjenjat e ankthit, frikës, tensionit emocional, lodhjes. Ndikon pozitivisht në përmirësimin e kujtesës dhe është madje në gjendje të përballojë stresin e zgjatur dhe depresionin.
Pirja e një të ftohtit para se alkooli do të lehtësojë sindromën e akullnajave të nesërmen.
Ushqimi i ftohtë
Përmbajtja kalorike e kësaj pjate varet nga mënyra se si është gatuar dhe përbërësit e zgjedhur: lloji i mishit, erëza, filmi yndyror, uji dhe aditivët. Ftohtë më kalori - gatuar nga mish derri, pastaj - një pulë të ftohtë. Dhe kalori më i ulët është një i ftohtë, i gatuar nga viçi. Prandaj, nëse po pyesni nëse është e mundur të hani mish të ftohtë me dietë - përgjigja do të jetë pozitive. Mish pule është e përshtatshme për të gjithë ata që kujdesen për figurën e tyre dhe mbajnë numërimin e kalorive të konsumuara.
Nëse doni të reduktoni përmbajtjen kalorike të të ftohtit, zëvendësoni përbërësit me produkte me përmbajtje më të ulët kalori. Ju gjithashtu mund të rrisni sasinë e ujit, duke zvogëluar sasinë e mishit. Kështu, përmbajtja e kalorive do të ulet.
Ne ju ofrojmë një recetë për një pjatë të vështirë por të shijshme - një ftohtë e përgatitur në përputhje me dietën e Dukanit. Shija e kësaj të ftohtit nga e zakonshmja nuk ndryshon.
Ushqimi i ftohtë
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë.
- qepë - 2 copë;
- mish viçi;
- karota 0 2 copë;
- fletë gji;
- hudhër;
- piper zile.
preparat
Shpëlaj mishin tërësisht dhe lëreni për 3 orë në ujë të ftohtë. Më pas zbrazni dhe pije përsëri mishin. Transferoni atë në një tigan të madh, derdhni dy centimetra ujë. Vendoseni panin në sobë, derdhni një çiban, duke hequr shkumën. atëherë
Periodikisht shtoni qepë në supë, kur ajo bëhet e butë - të ndryshojë në një të ri. Në fund të gatimit, hiqni qepën, shtoni karrota, speca dhe fletë gjiri. Kur mishi është i ndarë lehtësisht nga gurët, fikni zjarrin. Transferoni mishin në një enë të veçantë, le të ftohtë. Kujdesuni për supë: shtoni kripë për shije, shtrydh kokën e hudhër. Tjetra, ju duhet të tendosni supë përmes disa shtresave të garzë.
Pritini mishin në copa të vogla dhe transferoni atë në një pjatë të thellë - rreth gjysma, pastaj derdhni supë dhe ftoheni për katër orë. Bon appetit!