Në gamën e pafund të veglave të kuzhinës ka një adaptim të mrekullueshëm, i njohur shumë larg nga të gjithë - kjo është një raclette. Një emër i tillë i pazakontë pajisja fituar falë llojit të Rakeletit të djathit zviceran , të prodhuar gjatë në malet e këtij shteti të vogël. Në ditët e lashta barinjtë shkrinë djathë në gurë të nxehtë nga zjarri, dhe pastaj, e kapën atë me një kruajtës të veçantë, dhe kjo teknologji shërbeu si një prototip për pajisjet moderne të kuzhinës.
Çfarë është një rakletnitsa griling?
E para rakletnitsy-elektrogril ishin një enë elektrike, në të cilën kokat e mëdha të djathit ishin hedhur tërësisht. Pasi të gjithë djathi u shkrirë me scapula të veçanta, si barinjtë, djathi u copëtua në pllaka. Tani prodhuesit janë larguar nga ky koncept dhe kanë propozuar një tjetër - kur masa e djathit tashmë është e ndarë në pjesë. Ju mund të blini një rakletnitsu për një numër të caktuar të anëtarëve të familjes - nga një në tetë.
Në kuzhinë moderne, ose më mirë në tryezën e darkës, raclette mund të jetë një shtesë interesante, sepse në sajë të tij për pak minuta mund të gatuash një darkë romantike ose një darkë të përzemërt për të gjithë familjen nga produktet e zakonshme. Dreka të përdorura për të bërë ushqimin kanë dhënë arsye për ta klasifikuar këtë pajisje si një skarë, sepse ai e pjek dhe piqet pa një pikë vaji, duke mohuar shfaqjen e kancerogjenëve të dëmshëm në ushqim.
Në mënyrë tipike, pajisja ka dy nivele - në nivelin më të lartë të qelizave të dhisë ekziston një gur ose imitim i tij në formën e një shtrese qeramike, në të cilën të gjitha llojet e produkteve janë të skuqura pa shtuar vaj.
Niveli më i ulët është i njëjti racletë, i cili në versionin modern është një hapësirë e lirë në të cilën futen tiganët e vegjël me shtresë jo-ngjitëse. Në to, sipas klasikëve të zhanrit, djathi është vënë për shkrirjen, por gjithashtu mund të shtoni gjithçka që dëshiron zemra juaj - kërpudha, patate, domate dhe ushqime të tjera që do të ishte e përshtatshme për të gatuar me djathë.
Ndërsa djathi është shkrirë në shtresën e poshtme, ju mund të skuqni salcice, steaks, peshk, piqni perime, të përgatitni cutlets ose edhe të pjekni pancakes dhe fritters në krye. Nëse e gjithë kjo është e kalitur me bimë aromatike, ju do të merrni jo vetëm një pjatë të dobishme, por edhe tepër të shijshme.
Fuqia dhe parametra të tjerë
Shpejtësia e gatimit në një lëshues elektrik-djegës do të jetë më i lartë nëse korrespondon fuqia. Një pajisje me fuqi të ulët, gjithashtu, nuk duhet të fshihet, por me atë përgatitje të darkës mund të vonohet disi. Rackletnits model të ulët të energjisë kanë vetëm 300W, ndërsa modelet më produktive mund të arrijnë 1200W dhe më të larta. Sa më i lartë të jetë fuqia - aq më e lartë është çmimi i pajisjes, ashtu siç është edhe kënaqësia e gatimit.
Më së shpeshti, modelet e shtrenjta dhe të buxhetit kanë një kuti plastike, këmbët e gomës anti-shqip dhe rezistente rezistente ndaj temperaturave të larta. Ju duhet të zgjidhni një shtresë jo-ngjitëse cilësore, e cila do të shërbejë prej vitesh dhe nuk do të bëhet e papërdorshme pas një muaji të përdorimit aktiv.
popullor
Tani shumë prodhues të pajisjeve shtëpiake kanë në arsenalin e tyre disa versione të këtyre pajisjeve. Më buxhetore, por në të njëjtën kohë me cilësi të lartë është racaon-skarë Clatronic RG. Kjo pajisje ka fuqi të ulët dhe ka dy pans të shpërndara dhe produktiviteti i tij është i mjaftueshëm për një familje prej dy apo tre personash.
Por firma e njohur franceze "rakletnitsa" Tefal tashmë është një rend i madhësisë më të shtrenjtë, megjithëse ka prona të ngjashme. Pjesët e vërteta mund të gatuhen tre herë më shumë - ajo ka gjashtë pans, dhe në një kohë më të shkurtër - fuqia e kësaj pajisjeje është 850 watts.