Çdo zonjë në prag të festës është gjithmonë e njëjta pyetje: çfarë të gatuaj në tryezë për të papritur dhe ju lutemi të ftuarit? Ne ju ofrojmë disa recetave të pulës mbushur me oriz. Pjatë rezulton me të vërtetë solemne dhe të rafinuara dhe me siguri do të dekoroj edhe çdo ngjarje modeste.
Chicken mbushur me oriz në një multicrew
përbërësit:
- karkase e pulave - 1.5 kg;
- oriz i bardhë - 1 artikull;
- cep të thata - 200 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- llambë - 2 copë;
- supë e kërpudhave - për shije;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- krem kosi 20% - 2 tbsp. lugë.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një pulë të mbushur me oriz. Pra, thani kërpudhat e bardha me ujë, kripë dhe çiban. Në tas multivarki derdh oriz, shtoni ujë, vendosni "Buckwheat" dhe kuzhinier. Këtë herë ne marrim pulën, prerë krahët e saj, pjesën e poshtme të këmbëve, hiqni me kujdes lëkurën dhe vrimat që rezultojnë janë të qepura. Rajs është përzier me vaj dhe i ftohtë. Cook gatuaj kërpudha në një colander dhe të lënë të thahet. Kur gjithçka është e ftohtë, ne e kthyem atë përmes një mulli të mishit. Tani e pastrojmë qepën, copëtojmë dhe e thajmë në vaj. Ne e lëshojmë gjysmën e pjekjes në një tigan, dhe përzierja e dytë me oriz, kërpudha dhe derdh mbushjen për shije. Pastaj ne e heqim mishin nga kocka, e grind atë përmes një mulli mishit dhe shtoni atë në oriz.
Mbushja që rezulton shtrihet dendur pulën dhe qep vrimë me fije. Ne përhapim pulën e mbushur me oriz dhe perime në fund të tenxhere multivarkë, derdhim një gjalpë pak të shkrirë dhe aktivizohemi për "Bake" për 40 minuta.
Pulë mbushur me oriz dhe fruta të thata
përbërësit:
- kufoma e pulave - 2 kg;
- oriz - 1 artikull;
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 3 copë;
- rrush të thatë - 100 g;
- kajsi të thata - 10 copë;
- aroma;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Rajs vlim deri gjysma gatuar. Kajsinat e thata dhe rrush të thatë janë larë dhe derdhur për 5 minuta me ujë të valë, pas së cilës ne e thatë atë me një peshqir. Tani përzihet në një tas të thellë me oriz, mollë grimcuar, kajsi të thata dhe rrush të thatë. Shtoni erëza, kripë dhe sheqer nëse dëshironi.
Tani le të kujdesemi për pulën: kufomat janë larë mirë jashtë dhe brenda, heqim eshtrat e pendave, shkurtimisht këmbët dhe zhvendosim në një tigan të thellë. Ne e mbushim trupin me mbushjen e përgatitur, qepim atë me fije, ose lidhim prerjet me toothpicks. Pulë të mbushur me feta, kripë, piper terren, të lagur me mjaltë dhe të spërkatur me piper terren. Ne e lëmë zogun për 2-3 orë të lagur me erëza dhe pastaj e vendosim në pjatën e pjekjes dhe e dërgojmë në furrë të nxehtë për 1,5 orë. Ne vendosim pulën e përgatitur me oriz dhe mollë në një pjatë shërbyese, të zbukuruar me zarzavate dhe shërbyer në tryezën festive.
Chicken mbushur me prunes dhe oriz
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- oriz - 1 artikull;
- uji - 2 l;
- llambë - 1 copë;
- kumbulla - 10 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Kufomat pule larë, tharë, prerë lëkurën e tepërt dhe falangë e fundit e krahëve. Pastaj fshijmë zogun me kripë dhe piper jashtë dhe brenda. Prunes janë derdhur ujë të nxehtë, dhe pastaj prerë në kube të vogla. Rajs është shpëlarë plotësisht, derdhur në një tigan, derdhur me ujë të pastër dhe të vënë në zjarr, valë deri gjysmën e gatuar. Luchok dhe karrota pastrohen, grimcuar me kashtë dhe perime të skuqura në vaj vegjetal të ngrohur. Hudhër ne kalojmë nëpër shtylla. Perimet e kopesë lihen, thahen dhe grimcohen. Tani mix oriz me hudhër, kopër, perime të skuqura dhe prunes. Plotësoni pulën me mbushjen e gatuar, skajet e stomakut të ngjyrosur, yndyrat e trupës me vaj perimesh dhe vendosni në një furrë të nxehtë. Piqem gjellën deri sa të gatuhet.