Pa kastravecat e kripura është e vështirë të imagjinohet vjeshta, dimri dhe pranvera. Pak do të refuzojnë këtë delikatesë të brishtë. Por për të bërë verëra me të vërtetë doli "çfarë keni nevojë", ju duhet të zgjidhni llojin e duhur.
Ndoshta jo të gjithë e dinë se trangujve ndahen në sallatë, të kripura dhe universale. Dhe nëse keni nevojë për tranguj të turshi, i kushtoni vëmendje karakteristikave të jashtme të tilla:
- kastravecat për pickling janë më shumë tuberous;
- Ata kanë një lëkurë të hollë, të përshkueshme nga shëllirë, dhe gjembat përfundimisht bëhen të zeza;
- Pulbu i trangujve të kripur është më e dendur dhe e copëtuar.
Varietetet më të mira të trangujve për konzervimin
Pra, me shenja të jashtme ne kemi vendosur, por çfarë lloji të kastravec është më i mirë për pickling - ne do të gjeni më poshtë. Vetëm doni të përmendni dy varietetet më të famshme të trangujve të kripur - është Nezhinsky dhe Muromsky. Frutat janë të mesme, mishi është i dendur dhe lëvoresa është e hollë - ideale për pickling.
Gjithashtu të mirë janë varietetet e mëposhtme të trangujve për pickling:
- "Era";
- "Faza";
- "Nezhinka";
- "Nosovskiĭ".
Varietetet e këtij grupi kanë pronat e shkëlqyera të kripës dhe, ndryshe nga varietetet hibride, japin material të shkëlqyeshëm farë.
Varietetet tradicionale të trangujve për pickling dhe canning përfshijnë:
- "Coast";
- "Altai";
- "Vyaznikovsky";
- "Voronezh";
- "F1 Magnificent".
Ata janë të bashkuar nga një yellowing të shpejtë të frutave, kështu që është më mirë të mos shtrëngojmë të korrat.
Vetë-pollinated varietetet e trangujve për pickling
Varietetet e vetë-pollinated janë garanci e një të korrave të mirë në të gjitha rrethanat dhe kushtet e motit. Sigurisht, në mesin e tyre është e nevojshme të zgjidhni ato që janë të përshtatshme për konservimin, pasi ka ato që janë të përshtatshme vetëm për sallata. Pra, varietetet më popullore dhe të provuara vetë-pollinated e kastravec për pickling janë:
- "Crispina F1" - karakterizohet nga prodhimi i garantuar i mirë, vetë frutat janë të gjelbra dhe të gjelbërta të gjelbërta, duke matur 10-12 cm, kanë një lëkurë jashtëzakonisht të hollë, të mbuluar në mënyrë të barabartë me pimples;
- "Aristokrat F1" - janë të pajisur me rezistencë të shkëlqyer ndaj sëmundjeve dhe kushteve të këqija. Frutat janë të butë, të plotë, të shkëlqyeshëm për pickling dhe canning;
- "Little Raccoon F1" - frytet e kësaj varieteje janë të vogla, vetëm 7-9 cm janë rrallë tuberkuloze, shumë të dendura dhe të grimcuar;
- "Hrustikoff F1" - një varietet me fruta të ndritshme të gjelbër dhe të butë, 10-12 cm në madhësi, gjithmonë bëhen elastike dhe crispy kur turshi;
- "Nëna F1" - shumë prej trangujve aromatikë që maten 10-13 cm, ideale për marinimin;
- "Djalë me një gisht F1" - një varietet me fruta të vegjël prej vetëm 6-8 cm, të cilat kanë vetitë e jashtëzakonshme kripore.