Çfarë lloj pajisjesh nuk mund të dalin me ta për ta lehtësuar punën e tyre! Ato përfshijnë një formular për pelmeni , i cili gjithashtu quhet pelmennitsey. Në vend që të harxhosh kohë për derdhje manuale dhe t'i shqyejmë me kujdes anët e çdo pelmeni, mund ta përshpejtojmë shumë përgatitjen e kësaj pjate. Le të shikojmë në intricacies e përdorimit të formës pelmeni.
Sa duhet të përdoret forma për dumplings?
Rregullat për përdorimin e këtij vegël kuzhine varen nga larmia e saj. Pas të gjitha, forma për pelmeni mund të jetë e rrumbullakët ose drejtkëndëshe, manual, gjysmë-mekanike ose elektrike, plastike ose metalike.
Sot nuk ka dumplings elektrike. Ato përdoren kryesisht për prodhimin masiv të raviolit. Ndoshta dikush në shtëpi ende ka një pajisje të tillë të stilit sovjetik, me ndihmën e të cilave pronarja e shtëpisë përdorte për të bërë pelmeni. Pajisjet gjysmë-mekanike janë gjithashtu një gjë e rrallë - kjo formë është menduar për prodhimin e jo pelmeni, por enët e quajtura ravioli , që kanë formën e një sheshi dhe një gjysmëhënës. Kjo formë është e pajisur me një dorezë, të cilën ju duhet të ktheni, dhe një rul për të rrotulluar brumin.
Një formë manuale për dumplings është forma më e zakonshme sot. Është një rreth ose një drejtkëndësh me vrima që i ngjajnë huallit. Në pjesën e poshtme të mykut, si rregull, ka këmbë, ose është e pajisur me një tabaka, në të cilën derdhen gota të gatshme. Pjesa e sipërme ka një anë të vogël.
Përdorni këtë formular është shumë e thjeshtë:
- Rrokullisni dy shtresa brumi.
- Vendosni të parën në formë nga lart.
- Në vendet që janë të vendosura mbi vrimat e mykut, bëjnë prerje të vogla.
- Vendosni mishin e grirë të përgatitur në këto vrima.
- Mbulo stemën me shtresën e dytë të provës.
- Pastaj, disa herë, fshijeni sipërfaqen me një pin kodrina - dhe dumplings tuaj janë gati! Ju vetëm do të duhet të hiqni me kujdes ato nga myku, duke shtypur pak. Pelmetë të gatshëm janë të vegjël, të bukur, identikë, me skajet e ngjitura mirë. Ata mund të shërbejnë në tavolinë për një darkë familjare, një festë festive ose ngrirje për përdorim në të ardhmen.
Duke pasur një manual pelmennitsu, ju mund të gatuani menjëherë 30-40 copë dumplings! Është shpejtësia dhe lehtësia e përdorimit që është përparësia kryesore e një pajisjeje të tillë. Megjithatë, duhet të kihet parasysh disa truket që do të ndihmojnë që procesi i modelimit të jetë më i përshtatshëm dhe i kënaqshëm:
- Mos vendosni shumë mish të grirë, përndryshe do të bien në mes të shtresave të brumit. Dumplings të tilla janë gjithmonë të zhvishem gjatë gatimit;
- e njëjta gjë mund të thuhet edhe për mishin e qumështit, i cili u dekompozua shumë jo i saktë;
- Mos rrokullisni brumë shumë të hollë, përndryshe ajo do të heqë nën peshën e mishit të grirë;
- Para se të filloni, sigurohuni që të spërkatni formën e miellit në mënyrë që brumi të mos qëndrojë në të, përndryshe të gjitha punët do të prishen.
Konsumatorët shumë të lavdërueshëm formojnë për dumplings nga Tupperware prodhuesi. Ndër avantazhet e saj, duhet të vihet re një formë drejtkëndëshe e përshtatshme, prania e një tabaka speciale për pelmeni, e cila mund të vihet në
Duke blerë një formë të tillë të përshtatshme, mund të jeni të sigurtë që kurrë nuk do të bleni gjysmë produkte të gatshme në një supermarket dhe nuk do të eksperimentoni me pelmeni me formë të pazakontë dhe me madhësi të ndryshme - është e lehtë të ushqeni familjen tuaj me pelmeni të shijshme dhe të shijshme në shtëpi!