Pepe të gatuara të gatuara në furrë do të bëhen një pjatë e ndritshme, spektakolare, tepër aromatike dhe e shijshme për paraqitjen në një tryezë festive ose një vakt ditor. Ka shumë mënyra për të diversifikuar karakteristikat e ushqimit, secila prej të cilave do të dëshirojë të provojë.
Si të gatuaj speca të mbushura në furrë?
Piper i mbushur, i pjekur në furrë nuk mund të quhet një pjatë e shpejtë, përgatitja e tij do të marrë pak kohë, por rezultati do të paguajë plotësisht për të gjitha punët e përkohshme dhe të punës.
- Për mbushje, ju mund të përdorni speca të çdo lloji ose ngjyra. Ato hiqen nga rrjedhja me një kuti farash dhe, nëse dëshirohet, lihen të paprekur ose të prerë në gjysmë.
- Mbushja mund të jetë një kombinim i produkteve të ndryshme: mishit, perimeve, kërpudhave, drithërave të ziera, djathit dhe të tjerëve për të zgjedhur.
- Preformat e mbushura para pjekjes mund të shoqërohen nga një salcë e lëngshme, e cila mund të jetë domate, krem, krem ose salcë tjetër.
Piper i mbushur me mish ne furrë
Piper i shijshëm i gatuar i mbushur piper bullgar në furrë me mish. Mish derri i derdhur ose viçi me një sasi të vogël yndyre plotësohet me perime të kripura dhe domate, të cilat do t'i japin gjellës së përgatitur gjellë shtesë. Është e preferueshme të merrni speca me ngjyra të ndryshme.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 4 copë;
- mish (tul) - 500 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 2 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- I prerë qepë, karrota, një piper dhe hudhër.
- Perime të freskëta në vaj.
- Twist mish, përzierje atë me skuqje perimesh dhe zarzavate.
- Pritini specat përgjatë gjysmës, mbushni gjysmën me mbushje, vendosini në një myk.
- Piqeni specat e mbushur me mish të grirë në furrë për 40 minuta nën fletë metalike, dhe një tjetër 20 minuta pa atë.
Piper i mbushur në gjysmën e furrës
Një tjetër mënyrë për të marrë lëng mbushur me speca mish në furrë - piqem ato me salcë kosi dhe djathë. Mbushja në këtë rast është një klasik i kalitur me qepë të copëtuar finisht, mishi i kripës dhe piper i grirë, gjë që nuk është e ndaluar të plotësohet me zarzavate, përbërës bimore ose oriz zier nëse dëshirohet.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 3 copë;
- mish (tul) - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- djathë - 200 g;
- vaj - 20 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Peppers prerë së bashku në gjysmë.
- Përzieni mishin e përdredhur dhe gjysmën e djathit, herbs, qepë, kripë dhe piper.
- Mbushni gjysmën me speca, mbuloni me salcë kosi, spërkate me djathë.
- Piqeni specat e mbushura në furrë me djathë për 30 minuta nën fletë metalike dhe një tjetër 10 minuta pa atë.
Piper i mbushur me gjoks pule ne furre
Spektakolare dhe e shijshme në pamje, jashtëzakonisht e shijshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë e lehtë për të marrë piper i mbushur me pulë në furrë. Në vend të fetëve, ju mund të merrni një djathë më të lehtë ose suluguni. Kur shërbejnë, spërkatni pjatën me qepë të gjelbërta të copëtuara ose zbukuroni me gjethe basilike.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 4 copë;
- gjoks pule - 700 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- domate - 2 copë;
- Djathë feta - 150 g;
- djathë - 100 g;
- vaj - 20 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Pritini specat përgjatë gjysmës.
- Thoni qepët, karotat dhe pulat, sillni ato.
- Shto hudhër, seasonings, zarzavate.
- Në secilën gjysmë vë një fetë të vogël, pastaj mbushje.
- Vendos kriklla domate dhe djathë në krye.
- Piqeni specat e mbushura në furrë për 40 minuta në 190 gradë.
Piper i mbushur me mish dhe oriz ne furre
Peppers mbushur me oriz në furrë janë shumë të popullarizuara. Rrënjët duhet të zihen së pari, dhe kështu që pas procesit të trajtimit të ngrohjes kokrrat të ruhen integritetin dhe të mos humbasin pamjen e tyre të shijshme, është më mirë të merret produkti i avulluar. Salcë domate mund të plotësohet me salcë kosi.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 1 kg;
- mish - 500 g;
- oriz - 70 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- salcë domate - 3 tbsp. lugët;
- uji - 1 l;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në specat prerë mirë, pastruar fara.
- Mix oriz i zier, terren me mish, karrota dhe zarzavate, kripë dhe piper.
- Plotësoni mbushjen me boshllëkun e piperit, mbuloni me "kapak", të vënë në formë.
- Përzihet me ujë, salcë, dafinë, peppercorns dhe hudhër, pour për speca.
- Piqeni specat e mbushur me oriz në furrë nën kapak për 1,5 orë në 180 gradë.
Speca mbushur me domate në furrë
Speca e mbushur në furrë, receta e së cilës do të paraqitet në këtë seksion, përgatitet në formë të thellë, së bashku me mbushjen e domate të mbushura të ngjashme. Është e rëndësishme të zgjidhni domate të dendura, jo të pjekura, por të mbushura tashmë. Mishi i brendshëm i domateve shtohet për lëngjen në mish të grirë.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 1 kg;
- domate - 500 g;
- mish - 600 g;
- oriz - 1 xhami;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 l;
- vaj - 40 ml;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Në specat prerë nga mesi, nga domate prerë mirë, hall një pulpë.
- Përziejeni mishin e copëtuar me gjysmën e qepëve, mishin e domate, orizin e zier, kripën dhe piperin.
- Mbushni specat dhe domate me mbushje, i vendosni në një myk.
- Fry qepat e mbetur dhe karrota në gjalpë.
- Shto paste, ujë, hudhër, dafinë, piper derdh salcë në perime.
- Përgatitni specat e mbushura në furrë nën kapak për 50 minuta në 200 gradë.
Speca mbushur në furrë me patate
Piper i mbushur bullgar , i pjekur në furrë , konsiderohet një pjatë e vetë-mjaftueshme, që nuk kërkon një pjatë anësore. Megjithatë, nëse e gatuani atë njëkohësisht me patate, nuk ka gjasa që dikush të refuzojë të hajë një trajtim të tillë. Perimet janë të ngjyrosura me lëngje pikante dhe marrin një shije të veçantë.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 1 kg;
- patate - 5 copë;
- mish - 1 kg;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 200 g;
- uji - 1 l;
- vaj - 40 ml;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Mishi është tokë me dy qepë, kripë, piper.
- Plotësoni mishin me speca, vendosni në formë, duke alternuar me feta patate.
- Sipë qepë dhe karrota.
- Shto makarona, salcë kosi, ujë, seasonings.
- Mbushni pellgje me patate , kuzhinier nën kapakun në 180 gradë për 1 orë.
Piper i mbushur me perime ne furre
Piper i gatuar bullgar i mbushur me perime në furrë, i përshtatshëm për ushqim të dobët, dietë ose menu vegjetariane. Nëse dëshironi, përbërja e mbushjes së perimeve mund të rregullohet sipas gjykimit të saj, duke shtuar përbërës të rinj për shije ose zëvendësimin e tyre me ato që sugjerohen.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- lakër - 200 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 100 g;
- lëng domate - 500 ml;
- vaj - 40 ml;
- laurel - 1 copë;
- kripë, piper, sheqer.
preparat
- Lakër lakër, qepë, karrota, kalojnë në vaj, sezonin.
- Plotësoni masën e perimeve me speca të peeled.
- Lëng domate lëng me kripë, sheqer, piper, dafinë, derdhur në speca.
- Përgatiteni piperin e mbushur në furrë me lëng mishi 35 minuta në 200 gradë.
Speca mbushur në furrë me salcë kosi
Receta e mëposhtme për ata që nuk pëlqejnë mbushjen e domates ose duan të marrin shijen më delikate të pjatës së gatshme. Salcë në këtë rast është përgatitur nga salcë kosi, përmbajtja e yndyrës së së cilës zgjidhet individualisht. Unë do të derdh në cilësi dëshiruar nëse dëshironi nga thickening me miell gruri ose thekre.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 1 kg;
- mish - 500 g;
- oriz - 100 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 500 g;
- uji - 0,5 l;
- vaj - 40 ml;
- laurel - 2 copë;
- Bimeve dhe basileve italiane;
- kripë, piper, sheqer, miell.
preparat
- Vlim deri në gjysmë oriz gatuar.
- Twist mish me një llambë në një mulli mishit.
- Kombino mishin dhe orizin e grirë, shtoni erëza, plotësoni me një përzierje speca.
- Kaloni qepën në vaj.
- Shto salcë kosi, kripë, sheqer, piper, herbs miell, jap salcë të valoj, derdh në piper.
- Përgatitni specat e mbushur në salcë në furrë nën kapak për 50 minuta në 190 gradë.
Unaza mbushur piper në furrë
Përgatitja e specave të mbushura në furrë sipas recetës në vijim do t'ju japë një version origjinal të pjatës së gatshme, e cila do të jetë në gjendje të befasojë dhe të kënaqë familjen ose mysafirët. Për të zbatuar sipërmarrjen do të ketë nevojë për speca të mëdha të bukura, të cilat do të priten në unaza spektakolare.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 4 copë;
- mish i mishit - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- crumbs bukë - 4 tbsp. lugët;
- vaj - 50 ml;
- salcë kosi ose salcë domate - 0,5 l;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Piper është prerë në unaza prej 1,5-2 cm.
- Mishi i grirë i përzier me vezë, hudhër, qepë dhe të trashë thërrimet e bukës.
- Plotësoni me një masë të unazave, të skuqura në vaj, të vënë në formë.
- Uji unazat me salcë dhe piqni në 180 gradë për 20 minuta.
Speca mbushur me pulë dhe gjizë në furrë
Peppers mbushur me gjizë në furrë janë të gatuar shpesh me fileto pule të tenderit, në vend të të cilit ju mund të merrni ndonjë mish apo edhe ta zëvendësoni atë me perime të lehta dhe diete. Shkalla e pikimit të gjellës do të varet nga përbërja e përzgjedhur e aditivëve të djegshëm: bimë aromatike thatë, një sërë bimësh dhe erëza.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 3 copë;
- fileto pule - 300 g;
- gjizë - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- koriandër dhe kopër - 0.5 grumbuj;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Zë pulën.
- Shto gjizë, hudhra, vezë, zarzavate, salcë kosi, condiments.
- Peppers prerë në gjysmë, hiqni farat.
- Mbushni gjysmën me mbushjen dhe piqni 45 minuta në 190 gradë, lotim me lëngje.
Piper i mbushur me kërpudha në furrë
Piper i mbushur me mish pule dhe kërpudha në furrë mund të gatuhet me ose pa musht. Në rastin e fundit, ju duhet të siguroni lëngshmërinë e mbushjes, duke shtuar një perime të freskët ose të butë. Kur gatuani me salcë, versionet e suxhukut në bazë të kremës ose salçit janë më të përshtatshmet.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 7 copë;
- fileto pule - 300 g;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- djathë - 200 g;
- krem kosi - 200 g;
- Bimët provansale - për shije;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fry kërpudha veçmas me qepë dhe pulë finely copëtuar, përzierje përbërësit me djathë, hudhër dhe seasonings.
- Plotësoni përzierjen me speca të nxehta, derdhni në një formë të kalitur me barëra dhe krem kosi hudhër dhe kuzhinier në furrë në 190 gradë 50 minuta.