Shumë amviset praktike kanë vlerësuar tashmë furrat e konvekcionit për pjekje. Artikulli do të jetë i një rëndësie të vogël për ta, sepse ky material u drejtohet atyre që duan të dinë se çfarë është, se si funksionojnë, si dhe çfarë mund të gatuajnë.
Parimi i funksionimit të furres
Pra, çfarë është kjo, një furrë convection dhe cili është parimi i funksionimit të saj, dhe çfarë mund të jetë e dobishme për ju në jetën tuaj në shtëpi? Parimi i funksionimit të furrës së konvekcionit është mjaft i thjeshtë, brenda tij ekziston një element elektrik ngrohje (TEN), i cili vendos temperaturën e dëshiruar në ajër dhe tifoz i integruar qarkullon rreth pjatës që po gatuhet atje. Furrat e bukës dhe konveksionet për shtëpi ndryshojnë në përgjithësi, vetëm në madhësi dhe parimi i punës së tyre është absolutisht identik. Por ndryshimi në çmimin e këtyre pajisjeve është i madh, nëse e krahasoni versionin në shtëpi me një profesionist. Nëse një furrë elektrike me konveks të thjeshtë për një shtëpi do të kushtojë rreth 70-120 dollarë, atëherë çmimi i homologut të tij profesional mund të tejkalojë 10,000 dollarë.
Avantazhet e furrës së konvekcionit
Tani le të shohim se si të përdorim një furrë me konveks dhe çfarë mund të gatuash në të. Në thelb, ata blejnë furrat e konvekcionit për hir të pjekjes së ëmbëlsirave për fëmijët dhe të rriturit, por në fakt ju mund të gatuani gjithçka që keni bërë më parë në furrë. Ka vetëm një paralajmërim: amviset, të cilët tashmë e dinë se si të gatuajnë siç duhet në një furrë konveksioni, thonë se ushqimi në të do të jetë i gatshëm rreth 15 minuta më herët se në një furrë konvencionale. Po, dhe temperatura në të cilën gjellë është e përgatitur, duhet të jetë 10-15 gradë poshtë asaj për të cilën jeni mësuar. Kjo është për shkak të shpërndarjes më efikase të ajrit të nxehtë brenda, i cili arrihet me praninë e një tifoz. Besohet se produktet e gatuara në këtë furrë mbajnë më shumë vitamina, dhe dihet se ata praktikisht kurrë nuk djegin. Pas informacioneve të përgjithshme, mund të vazhdoni me specifikat, në veçanti se si duhet të zgjidhni një furrë me konveksion në varësi të nevojave tuaja.
Ne zgjedhim një furrë convection
Para se të bleni këtë pajisje, vlen të keni parasysh se ka përmasa mjaft mbresëlënëse, të cilat mund të jenë dy ose më shumë herë më të larta se një furrë me mikrovalë standarde. Prandaj, madhësia e saj duhet t'i kushtohet vëmendje, para së gjithash. Përafërsisht është e nevojshme të llogaritet në madhësinë e 550x470x330 centimetra. Në këtë furrë do të vijnë tre pans mesatare. Faktori tjetër është prania e funksionit të humidifierit të avullit dhe llojit të tij. Kjo do të përcaktojë sa lagështi do të humbasë produktin kur të gatuhet. Ekzistojnë dy lloje të lagështimit të avullit. E para është manual, me ç'rast vetë përdoruesi do të shtypë butonin për të larë me ujë mbi elementin e ngrohjes. Opsioni i dytë është automatik (inteligjent). Këto furra janë më të shtrenjta, por ato plotësisht me avull
Konsiderohet përzgjedhja optimale e furrës nga një prodhues i provuar me një kontroll mekanik. Siç tregon praktika, ato janë më pak të ndjeshme ndaj të gjitha llojeve të dështimeve dhe më e lirë për tu ruajtur. Sigurisht, kjo njësi do të jetë shumë e dobishme në kuzhinë. Pjatat e gatuara në të janë shumë më të lëngët dhe më të butë, minuset e vetme janë pesha dhe madhësia.