Djathë gjedhi është një produkt, padyshim i dobishëm. Ai përmban kalcium, fosfor, i cili është aq i nevojshëm për ne për shëndetin e dhëmbëve dhe indeve të eshtrave. Përveç kësaj, vitamina A është e pranishme në gjizë, e cila rrit rezistencën e trupit ndaj viruseve dhe vitamina B2 përmirëson shikimin dhe ka një efekt pozitiv në lëkurë. Në përgjithësi, nuk ka mosmarrëveshje. Gjizë duhet të jetë e pranishme në dietën tonë. Natyrisht, mund ta blesh në një dyqan apo në treg, ose mund ta bësh vetë. Në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të bëni djathë gjizë në një multivariate.
Çaj nga kefir në një multivariate
përbërësit:
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 1 l;
- kripë ose sheqer - për shije.
preparat
Kefir derdhur në tas të multivark dhe zgjidhni "Ngrohjes" mode dhe temperaturën prej 70 gradë, kur kos është ndezur ne kemi vendosur mode "Ruajtja e ngrohjes" dhe koha është 30 minuta. Ideja është që kos nuk duhet të vlim, ajo duhet vetëm të lëngojnë. Nëse vlon, atëherë djathi i shijshëm nuk do të funksionojë. Në fund të kësaj kohe, ne hapim multivark, kefir duhet të konvertohet në hirrë dhe gjizë. Filtroni përmbajtjen përmes një shtylla me disa shtresa garzë, e vendosim gjizën në një pjatë. Kripë ose sheqer shtohet në shije. Dhe mos nxitoni hirrë, mund ta përdorni për të bërë pancakes shijshme.
Gjizë nga qumështi në një multivariate
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- kos të jetojnë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Në tiganin e multivarka derdh qumështin, ne shtojmë kos për të. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përdorni salcë kosi për acide ose të blini një starter të gatshëm nga farmaci. Nuk ka rëndësi. Për ne, gjëja kryesore është që qumështi të harxhohet. Ne e kalojmë multivarkin në mënyrën "Ngrohja" për gjysmë ore. Kur alarmi dukej, mos e hapni multivarkën, dhe lini orën në 3. Dhe pastaj aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 40 minuta. Tani të hapur multivark dhe shikoni në qumësht - ajo duhet të rrokulliset lart, që është, ndani në serum dhe gjizë. Nëse kjo nuk ndodh, atëherë kthehuni përsëri dhe në të njëjtën mënyrë ne gatuajmë djathin për një tjetër 20 minuta. Kur procesi ka filluar dhe qumështi është pakësuar, ne filtrojmë përmbajtjen e tenxhere me garzë. Nëse ju doni të merrni djathë gjizë të thatë, atëherë lidhni garzë në një nyjë dhe var atë për të bërë serum qelqi. Tani një trajtojnë e shijshme është gati për përdorim, ju mund të shtoni sheqer, bllokim ose mjaltë sipas gjykimit tuaj.
Djathë shtëpi në një multivarquet bërë nga qumështi me klorur kalciumi
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- klorid kalciumi - 2 ampula.
preparat
Përgatitja e djathit në një multivariate për këtë recetë do t'ju marrë shumë pak kohë. Qumështi derdhet në multivark, shtoni në të 2 ampula klorur kalciumi. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" dhe kuzhinierët derisa qumështi të valojë. Sapo fillon procesi i zierjes, qumështi duhet të pritet. Tani mund ta filtroni. Ky gjizë është dyfish i dobishëm, sepse është i pasuruar me kalcium. Por për të ruajtur një gjizë të tillë nuk rekomandohet, është më mirë të përgatitni një pjesë, të cilën e hani për një herë.
Gatim gjizë multivarquet nga qumësht i thartuar
Ndonjëherë ndodh që qumështi është i inatosur. Mos u dekurajoni dhe mos e nxitoni. Ne do t'ju tregojmë recetën për gjellë gatim në një multivark të qumështit të tillë. Pra, derdhim qumështin e acidifikuar në kapacitetin multivar. Aktivizoni mënyrën "Ngrohja", pasi të jetë fikur, aktivizoni modalitetin "Ngrohja" për 20 minuta. Tani le të qetësohet përmbajtja. Pastaj tendosni serumin me gjizë përmes një sitë të mirë ose garzë. Djathë gjedhi është gati. Vetëm ka një nuancë: mund të hahet vetëm pas trajtimit të ngrohjes. Kjo është, ju mund të sigurtë të përgatisë prej saj syrniki, casseroles, vareniki lazy ose enët e tjera, ku djathë do të përpunohen nga nxehtësia.