Enët nga patatet dhe shpendët me të drejtë konsiderohen të jenë më të njohurat dhe më të dashurit. Arsyeja qëndron jo vetëm në shijen e thjeshtë dhe të kuptueshme të ushqimit të gatshëm, por edhe në disponueshmërinë e produkteve të kërkuara. Në recetat, ne do të merremi më pas me teknologjinë e gatimit të pulës së zier me një pulë në një multivark duke përdorur disa receta të thjeshta.
Patate të skuqura me pulë dhe kërpudha
përbërësit:
- Mish pule - 2,1 kg;
- qepë - 360 g;
- vaj ulliri - 55 ml;
- piper i ëmbël - 190 g;
- karrota - 175 g;
- karafil të hudhër - 4 copë.
- kampione - 245 g;
- verë e bardhë e thatë - 160 ml;
- supë pule - 980 ml;
- domate në lëngun e saj - 790 g;
- patate - 680 g;
- paste domate - 175 g;
- Origami të thata, borzilok - 1 lugë çaji.
preparat
Para se të gatuani pulën e zier me pulë, përgatitini të gjithë përbërësit e kërkuar. Pulë të prerë në shirita, karrota hekurojnë në një rende të madhe. Ndani piperin e ullirit dhe qepët në gjysmë unaza, prerë kërpudha në pjesë të rastësishme. Vendosni perimet dhe pulën në një tas të shumëfishtë, para derdhni vajin e fundit të vogël. Periudoni përmbajtjen e pajisjes me herbs të thata dhe derdhni me verë të bardhë. Sa më shpejt që kjo e fundit të zhduket, shtoni chives copëtuar, paste domate dhe domate në lëng tuaj. Vendosni kube patate në përbërësit e mishit, mbusheni me supë dhe lëreni në "Shuarje" për rreth një orë e gjysmë. Pas kalimit të kohës së caktuar, gjellë mund të shijoni.
Lakër me patate dhe pulë
Kjo supë e perimeve nuk do të gatuajmë me copa pule, por me suxhuk natyral të pulës. Kjo e fundit shitet në formën e mishit të grirë, i mbushur në një predhë natyrore ose zorrë, ka më shumë butësi, yndyrë dhe përmban erëza në përbërjen e saj.
përbërësit:
- lakër të bardhë - 370 g;
- tuberë patate - 840 g;
- karrota - 260 g;
- sallam pule (natyrore) - 460 g;
- cubes supë - 2 copë;
- uji - 2,1 l;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - 1 lugë çaji.
preparat
Vendosni pajisjen të ngrohni me pak vaj, dhe në ndërkohë përgatitni perimet: presini lakër lakër, prerë patate dhe karrota në kube me përmasa të mesme. Suxhuk pule është prerë mirë në feta të trasha, por ju mund të hiqni mishin e grirë nga guaska dhe të nxjerrni nga ajo një qofte të vogël. Kur vaji në enë është ngrohur, së pari të shpëtoj copat e suxhukut mbi të për t'i bërë ato ngjyrë kafe, dhe pastaj shtoni ato me perime. Kur perimet të arrijnë nivelin gjysmë të gatshëm, derdhni kube të supës në tas. Për të zëvendësuar cubes është e mundur dhe supë natyrore, nëse ka mundësi të tillë. Vendoseni në bimët e thata dhe përgatiteni shijen e perimeve në "Stew" për rreth një orë.
Pulë, të zier me patate në salcë kosi
përbërësit:
- vaj perimesh - 45 ml;
- qepë - 95 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- karrota - 115 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- pule - 490 g;
- verë e bardhë e thatë - 75 ml;
- supë pule - 890 ml;
- zhardhokët e patates - 210 g;
- gjethja e dafinës;
- një degë e trumzë;
- miell - 15 g;
- krem kosi - 180 ml.
preparat
Derdhni një pjesë bujare të vajit në enën e multivarkës dhe përdorni atë për të skuqur qepë dhe selino me copa karrota. Sa më shpejt që perimet të lajnë aromat e tyre, vendosni dafinën dhe trumzë tek ata, shtoni shishkën e copëtuar të pulave dhe vendosni copat e pulave. Mishi i pulës duhet të kuptojë dhe vetëm pas kësaj përmbajtja e tas mund të mbushet me verë. Kur alkooli të zhduket, shtoni patate me dics në gjellë dhe plotësoni me një përzierje me salcë kosi dhe supë. Kaloni nga "pjekje" në "Shuarje" dhe lëreni gjellën të lëngosh për një orë.