Mishrat janë një pjatë e bërë nga mishi i copëtuar, i cili shërbehet me një pjatë anësore. Në varësi të mishit të përdorur, vlera kalorifike e pulpës mund të ndryshojë shumë.
Përmbajtja kalorike e qofte
Receta klasike për këtë pjatë përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- mish i copëtuar;
- oriz;
- vezë;
- onions;
- aroma;
- zarzavate.
Në varësi të llojit të mishit mund të ndryshojë jo vetëm shijen, por edhe përmbajtjen e yndyrave. Pra, për shembull, përmbajtja më e madhe e kalorive do të jetë në qofte të lopës. Në to, 100 gramë të produkteve përbëjnë 16 gram yndyrë dhe 247 kcal. Por pjata e mishit të derrit do të përmbajë rreth 165.42 kcal dhe vetëm 9.24 gram yndyrë në 100 gramë. Ato vajza që ndjekin peshën e tyre dhe i përmbahen ushqimit të duhur duhet t'i kushtojnë vëmendje mishit të pulës. Ajo përmban më pak yndyrë dhe kështu është e përshtatshme për të ushqyerit dietetik. Në këtë rast, pulat e pulës, përmbajtja e kalorive që është shumë më e ulët se ajo e mishit të derrit dhe viçit, nuk është inferiore ndaj shijes. Në 100 gram të produktit përmban vetëm 3.17 g yndyrë dhe 125.19 kcal.
Përmbajtja kalorike e qofte me oriz mund të rritet ose zvogëlohet varësisht nga përbërësit. Pra, për shembull, futja e kremës, kremës, bollgurës ose miellit në përbërjen në mënyrë të konsiderueshme rrit përmbajtjen e yndyrave dhe kalorive.
Përmbajtja kalori e mishit të avulluar
Përgatiteni këtë pjatë të mishit në mënyra të ndryshme:
- piqni në furrë;
- vlim për disa kohë;
- vlim për një çift.
Më të popullarizuara në mesin e njerëzve që i përmbahen ushqimit të duhur dhe të shëndetshëm janë qofte të avullit. Përveç faktit se ata mbajnë sasinë maksimale të mikronutrientëve, përmbajtja e tyre kalori është dukshëm më e ulët sesa me një metodë tjetër të përgatitjes. Por përsëri, vlera ushqyese e pjatës së përgatitur do të varet drejtpërsëdrejti nga përbërësit dhe mishi i zgjedhur.