Pancakes janë një pjatë popullore në shumë vende dhe për tiganisjen e tyre është e nevojshme që të ketë një tigan të mirë. Sot, shumë prodhues ofrojnë një gamë të gjerë të pajisjeve të tilla. Pan pancake mund të bëhet nga materiale të ndryshme dhe secili ka pro dhe kundra vet.
Cila pan pancake është më e mira për të zgjedhur?
Ka disa rekomandime që duhet të merren parasysh kur zgjedh një tigan të mirë për gatimin e pancakes të kuqe:
- Kushtojini vëmendje lartësisë së anëve, kështu madhësia maksimale është 1 cm. Falë këtij kufizimi, kthimi i pancakes do të jetë shumë më i lehtë. Disa nga produktet e projektuesit kanë anët nga 2 deri në 10 mm.
- Diametri i tiganit për pancakes varion nga 15 në 25 cm. Zgjedhja duhet të bëhet vetëm nga preferencat e veta.
- Rekomandohet t'i kushtoni vëmendje gjatësisë së dorezës që janë të rëndësishme për sigurinë. Sa më shumë që është, aq më pak ka gjasa të digjesh vetveten. Është i përshtatshëm nëse doreza ka një shtresë silikoni.
Tigan frigorifer
Pajisja tradicionale për tiganizimin e pancakes është një tigan i hedhur hekuri , i cili ka qenë popullor për më shumë se një dekadë. Ndër të tjera, qëndron për jetën e gjatë të shërbimit. Për të kuptuar se cila pan është më e mirë për pancakes, vlen të theksohet avantazhe të tjera të versionit të hekurit, kështu që metali i paraqitur ka një inertësi të ulët kimike, domethënë praktikisht nuk ndikon në produktet e përdorura gjatë gatimit. Përveç kësaj, sipërfaqja është e ndezur në mënyrë të barabartë dhe ruan nxehtësinë për një kohë të gjatë.
Gize ka një strukturë poroze, kështu që gjatë gatimit grumbullohet vaji, i cili përmirëson pronat jo ngjitëse. Vlen të përmendet stabiliteti i gize dhe efektet e acideve, kështu që gjatë gatimit dhe pastrimit mund të përdorni lëng limoni dhe uthull. Pas përdorimit të një pan pancake, ju nuk mund të larë atë për të mbajtur Veshje vaj. Sa i përket mangësive, ka vetëm dy prej tyre: pesha e rëndë dhe brishtësia e gize.
Pan tërthorje induksioni
Instrumentet me një fund induksioni po bëhen popullore, pasi ato mund të përdoren në të gjitha llojet e pllakave, duke përfshirë teknikën e induksionit të ri. Ngrohja ndodh për shkak të rrymës elektromagnetike. Një pan pancake me një fund induksioni shpejt dhe në mënyrë të barabartë ngroh. Në shumë pajisje ka tregues të veçantë që ndryshojnë ngjyrën kur nxehet. Vlen të përmendet se nëse produkti është i dëmtuar, atëherë sipërfaqja e ngrohjes do të jetë e pabarabartë.
Tigan elektrik për pancakes
Një pajisje e tillë u shfaq relativisht kohët e fundit në dyqane, por shumë amvise ishin tashmë në gjendje të vlerësonin përparësitë e saj. Ekzistojnë dy lloje pan tiganisje elektrike: banesë dhe me groove për pancakes të vogla. Në rastin e parë, ju mund të përgatisni pancakes të çdo madhësie dhe formë, dhe në të dytë brumë nuk do të përhapet dhe ju menjëherë mund të piqni disa pancakes të vogla. Shumë modele kanë veshje pa shkop dhe një kontrollues automatik të temperaturës.
Ajo ka një pan panik dhe minus elektrike, kështu që një pajisje e sheshtë kërkon aftësi, në mënyrë që brumi i tepërt të mos mbingarkojë. Përveç kësaj, larja e kësaj teknike nuk është e lehtë. Sa për mbajtësin e zbukurimeve me groove, është një pjesë e madhe, prandaj nuk është e përshtatshme për kuzhina të vogla. Për shumë njerëz, fakti që pancakes në një tigan me diametër prej jo më shumë se 15 cm është një disavantazh për shumë. Kur zgjidhni një pajisje, konsideroni fuqinë, madhësinë, praninë e një termostati dhe aksesorëve.
Zhytje tigan për pancakes
Një tjetër version i zbritjes elektrike, që duket si një tigan i thjeshtë, por vetëm me një fund të konveks. Në grup ka një tas të veçantë, ku derdhet brumë. Aparati i përfshirë në rrjet është i ngrohur dhe kur treguesi shuhet, dipper i zbritjes zhytet në brumë për disa sekonda. Pas kësaj, kthejeni atë mbi dhe mbajeni një zbritje për 1-2 minuta, dhe pastaj hiqni atë.
Pajisjet elektrike varen nga sistemi elektrik dhe janë më të shtrenjta se pajisjet konvencionale. Ndër përparësitë mund të vërehet nxehtësia e shpejtë, përdorimi i prostatës, prania e veshjes jo-ngjitëse, madhësia kompakte, aftësia për të përgatitur pancakes të hollë dhe të pjekur mirë. Është e rëndësishme që së pari të mësojmë se si të përdorim një pan të tillë të një pancake për të ulur tërë sipërfaqen e pajisjes në brumë.
Frying pan për pancakes me Veshje jo-shkop
Ky është opsioni më i zakonshëm për gatim pancakes. Ndër përparësitë mund të theksohet lehtësia e tiganisës, por ka një fund të trashë, i cili do të sigurojë një pjekje uniforme. Për shkak të pranisë së veshjes jo ngjitëse, pjekja është e lehtë për t'u hequr dhe ju nuk mund të lubrifikoni sipërfaqen me yndyrë. Pan-pancake me shtresë jo-ngjitëse ka disavantazhet: deformimi i sipërfaqes me ngrohje të shpejtë, shfaqja e çarjeve në rast të mbinxehjes dhe mundësia e përdorimit të vetëm të kasave prej druri ose silikoni për të kthyer dhe hequr pancakes.
Pançe me shtresë qeramike
Besohet se produkti me një shtresë të tillë është ekologjikisht miqësore. Përveç kësaj, ajo i përballon temperaturat e larta dhe është rezistent ndaj gërvishtjeve. Edhe në qoftë se ju skuq një zbritje, duke e kthyer atë në një "qymyr", pastaj në integritetin e veshjes ajo nuk ndikon. Pan pan qeramike ka mangësi, pra, nuk është e qëndrueshme dhe ka frikë nga ndryshimet e temperaturës, të cilat vërehen kur derdhin brumë të ftohtë në një sipërfaqe të nxehtë. Mos lani një produkt të tillë në një pjatalarëse, pasi qeramika nuk toleron një mjedis alkalik.
Pan tiganisje mermeri pancake
Një nga analogët e veshjes qeramike është versioni i mermerit . Është bërë prej graniti dhe mermeri. Për të përcaktuar se cila është më e mirë për të blerë një pan pancake, vlen të përmendet se versioni i paraqitur është bërë prej alumini të hedhur, ka një fund të trashë dhe një shtresë të veçantë që i reziston gërvishtjeve. Avantazhet përfshijnë rezistencën ndaj temperaturave të larta dhe eliminimin e djegies. Kur tiganisni pancakes, ju nuk mund të përdorni vaj. Disavantazhet përfshijnë kosto të lartë.
Pancake tigan me dorezë të lëvizshëm
Gjeni një pajisje të ngjashme nuk është e lehtë, sepse për përgatitjen e pancakes keni nevojë për një stilolaps, dhe një të gjatë. Falë kësaj, ju lehtë mund të ktheheni në pancakes, dhe profesionistët mund edhe të hedh ato. Gjetja e asaj që pan pancake është më e mira, ekspertët rekomandojnë dhënien e preferencave për opsionet monolit, meqë një dorezë e lëvizshme mund të shpërthejë. Doreza e lëvizshme është e përshtatshme për gatim në furrë dhe për ruajtje kompakte.
Pancake pan - vlerësim
Shumë prodhues ofrojnë produkte për të bërë pancakes me shije të kuqe. Për të blerë nuk ka zhgënjyer, është e rekomandueshme për të marrë parasysh ratings e prodhuesve. Për ata që janë të interesuar në çfarë lloj pan-tiganisjeje është më e mira, imagjinoni disa opsione popullore.
- Frying pan pancake «Nadoba». Produktet e kësaj marke janë të kualitetit të lartë dhe ju mund të gatuani në to pa vaj, pa frikë se brumi do të digjet. Doreza silikoni siguron komoditet në përdorim.
- Pan-pan "Vari". Një prodhues i mirënjohur rus prodhon produkte duke përdorur materiale të reja. Cilësia e tiganisësve plotëson standardet evropiane.
- Frying pan cake «Kukmara». Prodhuesi nga Tatarstani prodhon produkte alumini. Pan kafeja ka një fund të trashë, që shkakton ngrohje uniforme. Vlen të përmendet cilësia e lartë e produkteve.
- Pan pancake «Frybest». Ky prodhues ka produkte me veshje ekologjike qeramike me gjelbërim të përjetshëm. Trajton në tigan është e gjatë dhe kanë një shtresë silikoni, e cila siguron komoditet në përdorim.
- Pan kakao "Tefal". Një nga prodhuesit më të njohur nga Franca, i cili ofroi produkte me shtresë jo-ngjitëse. Enët e djegies dallohen me cilësi të lartë, janë bërë nga materiale të ndryshme dhe kanë një tregues që tregon ngrohjen.
Kujdesi për një pan pancake
Pas mbarimit të gatimit, duhet të prisni derisa sipërfaqja të jetë plotësisht e ftohtë. Enët për pancakes mund të lahen me çdo detergjent të lëngët me një sfungjer të butë. Nëse përdoret një tigan i hedhur hekuri, nuk rekomandohet të lani fare, në mënyrë që të mos hiqet veshja e formuar e vajit. Për të përgatitur një tigan, rekomandohet të vendosni pak vaj dhe një lugë kripë të trashë në të. Kurë përzierjen në zjarr, dhe pastaj, hiqni atë me një leckë të butë. Pas kësaj procedure, ju nuk mund të kini frikë se "pancake e parë do të jetë një petë."