Verërat nga butakët e detit kthehen të buta në shije, me një shënim të këndshëm dhe me padurim do t'i pëlqejnë tifozët e pijeve alkoolike jo-tradicionale në shtëpi. Aromë e saj në distancë ngjan me pije pineapple, dhe një ngjyrë të këndshme të verdhë-verdhë me diell të një pije të derdhur do të dekoroj çdo festë.
Si të bëj verë nga buqeta e detit?
Bëni verë nga buckthorn det në shtëpi nuk do të punojë shpejt. Procesi i krijimit të një pije nuk është kohë, por kërkon kohë dhe do t'u kërkojë prodhuesve të verës jo aq shumë për të aplikuar përpjekjet, aq shumë durim dhe durim.
- Berries për përgatitjen e pijeve janë zgjedhur pjekur, lëng, pa dëmtuar ose shenjat e prishjes.
- Lëndët e para nuk janë të rekomanduara për larje.
- Seabuckthorn duhet të copëtohet në çdo mënyrë të aksesueshme: për të pjekur, për të shtypur një shishe, për të prerë në një mulli të mishit, për të bluaj në një blender ose për të kaluar nëpër një shtrydhëse frutash.
- Duke kombinuar masën e kokrrës me një pjesë të sheqerit dhe ujit, baza është lënë për fermentim, duke siguruar kapacitet me një vulë hidraulike ose analog shtëpiake në formën e një doreze gome me gisht të shpuar.
- Pas fermentimit, verërat nga buqeta e detit filtrohen, filtrohen, mbillen në shishe dhe mbahen në një vend të ftohtë për disa muaj.
Verë shtëpi nga buckthorn-detit - një recetë e thjeshtë
Mënyra më e thjeshtë dhe e përballueshme për të bërë verë nga manaferrat e detit-buckthorn në shtëpi do të paraqitet në këtë recetë. Ajo tregon proporcione mesatare të përbërësve që bëjnë të mundur marrjen e një pije të fuqisë së mesme, të moderuar të ëmbël dhe të këndshëm për shije. Nëse lënda e parë është acid, sasia e sheqerit mund të rritet.
përbërësit:
- det-buckthorn - 2 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- ujë të pastruar - 1 litër.
preparat
- Manaferrat janë toka, të përziera me sheqer, dhe pas një ore, shtohet uji.
- Derdhni përzierjen në një shishe ose kavanoz, vendosni një të vulosur mbi krye ose futeni në një dorezë, pikësoni një gisht.
- Lëreni përzierjen e kokrrës për fermentim në kushte të dhomës.
- Pas ndalimit të lëshimit të flluskave të ajrit ose të deflating dorashka, tendosje verën nga buckthorn-det, filtër, shishe.
Verë nga buckthorn-deti - recetë mbretërore
Verë mbretërore nga buckthorn detit ndryshon nga analoge të tjera në proporcionet e përbërësve të saj dhe kërkon një kohë më të gjatë mbajtjes, për shkak të të cilit ajo fiton një pamje amtare transparente dhe një shije të mahnitshme fisnike. Është e preferueshme të hiqni kockat dhe lëkurat pas grimcimit të manave, tendosni masën dhe shtrydhni lëngun me garzë.
përbërësit:
- buckthorn;
- sheqer i grimcuar - 600 g;
- ujë të pastruar - 1,5 l.
preparat
- Pylli i detit është i përzier me thasë ose me mjete të tjera.
- Shtrydhni lëngun e buckthornit të detit.
- Për çdo litër të lëndëve të para shtoni 1,5 litra ujë, duke shpërndarë në të 3 gota sheqer.
- Lëreni përzierjen për të endur nën vulën e ujit.
- Pas përfundimit, verës mbretërore nga buqeta e detit është filtruar dhe mbahen në shishe për 3-4 muaj.
Verë nga lëngu i detit buckthorn
Receta e mëposhtme do të ndihmojë të bëjë verë nga lëngu i detit-buckthorn. Është më e përshtatshme të kaloni manaferrat e pjekura përmes një shtrydhëse frutash. Nëse nuk ka asnjë, masa e kokrrës është në tokë në një blender, pas së cilës është grinded përmes një sitë. Ju mund ta shtypni plotësisht lëngun me garzë, siç është rasti me përgatitjen e verës mbretërore, atëherë lëngja do të jetë me një sasi minimale të pulpës.
përbërësit:
- lëng deti buckthorn - 2 litra;
- sheqer i grimcuar - 1,7 kg;
- ujë të pastruar - 3 litra.
preparat
- Lëngu i detit buckthorn është përzier me ujë dhe 1 kg sheqer.
- Përzierja derdhet në një shishe, mbi të cilën është instaluar një vulë uji.
- Pas 3 ditësh shtoni 200 g sheqer, të tronditur.
- Ëmbëlsoni bari me sheqerin e mbetur në ditën e shtatë dhe të dhjetë të fermentimit.
- Verë e gatshme nga lëngu i detit-buckthorn filtrohet, në shishe.
Verë nga bllokimi i detit buckthorn në shtëpi
Nëse keni stoqet e ëmbla të vitit të kaluar nga deti buckthorn, është koha për të bërë një verë të shijshme nga bllokimi i detit buckthorn . I përshtatshëm si i freskët i integruar me manaferrat e sheqerit dhe ëmbëlsirat e ëmbël. Për një fermentim më të mirë në nevojë, ju duhet të shtoni një grusht rrush të papërpunuar cilësor.
përbërësit:
- deti-buckthorn ruan - 1 l;
- ujë të pastruar - 1 l;
- rrush të pangopur - 1 grusht;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Përziejeni bllokimin me ujë.
- Nëse shufra nuk është e ëmbël shtoni pak sheqer.
- Hidhni rrush të thatë në një enë, instaloni një vulë hidraulike dhe lini përzierjen për fermentim.
- Pas përfundimit, pija filtrohet, shitet dhe dërgohet në të ftohtë.
Verë nga mollë me buckthorn-det
Jashtëzakonisht i pasur me shije, me një aromë të hollë, ju merrni një verë të detit buckthorn gatuar me shtimin e lëng molle në vend të ujit. Sahara me një recetë të tillë ndoshta do të kërkohet më shumë se zakonisht: sasia e saj do të varet nga ëmbëlsia natyrale e frutave të mollës dhe shkalla e pjekurisë së buckthornit të detit.
përbërësit:
- lëng i freskët i shtrydhur i detit-buckthorn; 1 l;
- lëng mishi i freskët i shtrydhur - 0,7 l;
- sheqer i grimcuar 550-700 g.
preparat
- Shtrydhni buckthorn dhe mollë nga lëng, përzier lëndët e para në një enë, shtoni gjysmën e një sheqer.
- Shkundni përzierjen, instaloni një seksion.
- Çdo tre ditë shtoni pak sheqer dhe prisni për ndërprerjen e fermentimit.
- Verë është filtruar, në shishe, mbajtur në të ftohtë për disa muaj.
Verë nga tortë e detit buckthorn në shtëpi
Bëni verën e detit buckthorn në shtëpi mund të bëhen nga scraps kokrra të kuqe, të cilat mbeten pas përgatitjes së boshllëqeve të vlefshme në formën e vitaminave të grirë me sheqer, lëng buckthorn detit dhe shërbimeve të tjera. Shija e pijeve të përfunduara do të jetë më pak e ngopur dhe aromatik, dhe për ta përmirësuar atë, shpesh shtoni manaferrat e tjerë, lëngjet e frutave ose pak lëng deti buckthorn.
përbërësit:
- Torta e detit buckthorn - 1 kg;
- uji ose lëng frutash - 1.5 litra;
- sheqer i grimcuar - 1 kg.
preparat
- Buka e vajit nga buqeta e detit derdhet me ujë ose fruta lëng të freskët të shtrydhur, shtoni sheqer, llokoçis, lëni për 3 ditë për fermentim në ngrohtësi, nxitje herë pas here.
- Filtroni bariun përmes djathit, derdhni bazën e lëngshme në shishe nën seksion.
- Mbi gatishmërinë ata derdhin verën nga shtrydhja e buckthornit të detit në shishe, ata i dërgojnë në një vend të freskët.
Vera e detit buckthorn me maja crimson
Nëse nuk ka besim në prezencën e kërpudhave natyrore të majave në sipërfaqen e manave, ose nëse ato u lanë me forcë larg me ndotësit ekzistues, atëherë verë pa kompromis është bërë nga buçkuku i detit me maja. Përdorni maja të veçanta të verës ose produktin natyror të lënë pas gatimit të verës nga frutat e tjera ose manaferrat. Në këtë rast është "maja gripi".
përbërësit:
- deti buckthorn - 4,5 kg;
- ujë - 1,5 litra;
- maja crimson - 0.5 filxhan;
- sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
preparat
- Shpëlaj buqetë e detit, përzihet me sheqer, ujë dhe maja e butë, lëni në një shishe nën hidroshok deri në fund të fermentimit.
- Pas 3-5 ditësh, substrati duhet të filtrohet dhe të shpëtohet nga pulpë.
- Verë nga buckthorn-uji është një recetë që duhet të filtrojë një pije të gatshme, derdh në shishe dhe të përballojë në të ftohtë për disa muaj.