Sot ne mësojmë të gjithë kënaqësinë për frutat tropikale me emrin intrigues të mangosteen. Ky frut rritet në një pemë me gjelbërim të përjetshëm, të pjekur në madhësi me një mandarin të madh. Toka vendase e kësaj bime konsiderohet pjesa juglindore e Azisë, por sot ajo kultivohet në të gjitha trojet me një klimë tropikale. Pasi mësuam se ku rritet kjo pemë, le të njihemi me pjesën më interesante - frutat më të shijshme.
Informacione të përgjithshme
Fryti i pjekur i kësaj bime ka ngjyrë vjollcë-burgundy të lëkurës, është e pangrënshme. Por nën të është diçka që është me interes gastronomik për ne. Brenda mangostanit ka nga 4 deri në 8 segmente të mishit të mishit, si dhe fara bimore. Shijen e kësaj mrekullie tropikale është shumë e këndshme, ajo shuan në mënyrë të përkryer etjen me lëngun aromatik dhe shumë të lëngshëm të ëmbël dhe të lagësht. Përveç cilësive të shkëlqyera të shijes, fruta mangosteen ka vetitë shumë të dobishme dhe vlera shumë të larta ushqyese. Por kjo është shumë më e rëndësishme sesa mangosteen për një njeri. Substancat më të vlefshme që përmbahen në të janë xanthones. Këto elemente janë një dhuratë e vërtetë e natyrës për njerëzimin. Ata janë në gjendje të përmirësojnë kujtesën, të stimulojnë punën e sistemit imunitar dhe gjithashtu të forcojnë imunitetin e trupit ndaj faktorëve negativë të mjedisit. Pakuptimta është se fruta mangostane është burimi i vetëm i njohur i këtyre elementeve në të gjithë planetin Tokë. Shtoni në këtë faktin se mangosteen përmban proteina me fibra - detajet më të rëndësishme për ndërtimin e muskujve dhe për të marrë një ushqim pothuajse të përsosur për një person!
Si është mangostina?
Tashmë nuk mund të presim që të provojmë? Prisni pak, së pari ne mësojmë nga gourmets vërtetë se si të hani mangosteen. Së pari ju duhet të dini se si të zgjidhni një pemë të pjekur, por jo të pjekur. Një mangosteen pjekur duhet të jetë pothuajse burgundy, shumë e dendur ndaj prekjes dhe domosdoshmërisht i madh. Pas të gjitha, trashësia e lëvozhgë nga madhësia nuk varet, kështu që në fruta të vogla, pjesa e ngrënshme është shumë e vogël. Më e shijshme këto fruta janë nga fillimi i majit deri në fund të shtatorit.
Tani shkoni direkt në procesin e lëkurë. Ne bëjmë një prerje të cekët nga prerja nëpër pjesën e poshtme të frutave dhe një tjetër në të njëjtën mënyrë. Ne thyejmë zhvishem dhe shikojmë se çfarë do të hamë - lobula e bardhë me fara të bashkuara (fara nuk duhet të hahet). Bon appetit!
Nëse doni të trajtoni miqtë e sjellur nga një festë si kuriozitet, mbani në mend se periudha e ruajtjes së këtij fruti është shumë e kufizuar. Edhe në kushte ideale, në një dhomë të thatë dhe të errët, do të jetë pak më shumë se tre javë pasi del jashtë.
Rritet Mangosteen
Dhe pse të mos rritet një mangosteen ekzotike në shtëpi? Ideja nuk është e lehtë, por mjaft e realizueshme. Ju lutem vini re se farat e kësaj bime nuk mbijetojnë plotësisht germimin. Që heqja e frutave nga pema nuk duhet të marrë më shumë se 4-5 javë. Nëse farat janë paketuar siç duhet (të mbështjellë pak me myshk ose fibra ngjyhet), atëherë periudha e magazinimit rritet në 8-10 javë. Në pjesën e poshtme të tenxhere derdhim kullimin, pastaj një përzierje të tokës së lehtë dhe torfe. Më tej një thellësi prej 1-2 centimetra mbjellim një farë pak
Përveç kësaj, në Azinë Juglindore, ju mund të gjeni fruta të tjera të pazakonta - Syri i Dragoit dhe Durian .