Më parë, delikatesa më e zakonshme, e cila ishte përgatitur në të gjitha shtëpitë, ishte bllokim nga kumbulla , bllokim nga mollët dhe bllokim limoni , tani kjo gamë e ëmbëlsirave është rimbushur me confitures. Ata janë gjithashtu të përgatitur nga manaferrat dhe frutat, dhe nganjëherë nga perimet dhe hanë ashtu, ose janë shtuar në pasta.
Nëse nuk e keni bërë këtë gjellë në vetvete, ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni confitures që nuk do të lënë asnjë anëtar të familjes indiferente.
Skuqja e portokalleve
Ata që e duan agrume, si receta për konfeksionin portokalli, që ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe aromë të pazakontë.
përbërësit:
- portokall - 3 copë;
- sheqer - 350 g;
- gëlqere - 1 copë;
- liker portokalli - 50-70 ml.
preparat
Portokalet janë larë mirë dhe, duke përdorur një gjilpërë ose krunde dhëmbësh, bëjnë punktime në të gjithë sipërfaqen e frutave (ata nuk duhet të jenë shumë të thella dhe të arrijnë mishin). Pas kësaj, vendosni frutin në një tas të thellë, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni të ngjyroseni për 3 ditë. Mos harroni të ndryshoni ujin 3-4 herë në ditë.
Pastaj zhvishem portokall nga lëkura, duke u përpjekur për të hequr vetëm zest, pa prekur pjesën e bardhë. Zedra në fillim të prerë në copa 5-7 cm të gjatë, dhe pastaj copë straws shumë të hollë. Pjesa e bardhë hiqet gjithashtu nga frutat dhe pritet në shporta, rreth 1 cm të trasha. Pritini çdo rreth në 4-6 pjesë.
Në një tas, shtoni zest, pour atë me lëng, shtrydhur nga gëlqere, shtoni portokall, mbush atë me sheqer dhe të lënë për të paktën 12 orë. Pastaj të sjellë këtë përzierje në një çiban, të zvogëlojë ngrohjes në minimum dhe kuzhinier për 30-40 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lini të ftoheni dhe të qëndroni deri në ditën tjetër.
Pas kësaj, përsëritni të njëjtin proces dy herë më shumë, shtoni pijeve në konfiture (nëse doni) dhe përhapeni atë në kavanoza qelqi të pastër. Mbajeni trajtimin në frigorifer nën kapak të mbyllur.
Grimca e mollëve
përbërësit:
- mollë - 2,5 kg;
- sheqer - 2 kg;
- uji - 1,5-2 artikuj;
- kanellë dhe sheqer vanilje nëse dëshironi.
preparat
Lani mollë, zhvishem dhe farë dhe prerë në copa të vogla. Sasi e vogël pak sheqer mbi ta për të lënë lëng frutash. Uji derdh në një tigan, e vendos atë në zjarr dhe shton gradualisht sheqer, duke nxitur gjithë kohën derisa të shkrihet tërësisht.
Në të njëjtën tas, derdhni mollët, sillni një çiban, pastaj zvogloni nxehtësinë dhe përgatituni për 30-40 minuta, duke hequr shkumën periodikisht. Mishin e gatuar të mollës derdhen në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllen me kapak të sterilizuar.