I njohur nga fëmijëria për të gjithë ne, fraza "Pini fëmijë qumësht - do të jetë e shëndetshme" nuk është aq e vërtetë, sipas ekspertëve të ushqyerjes së fëmijëve, veçanërisht nëse flasim për lopën e qumështit.
Qumështi i lopës për fëmijët deri në vit
Askush nuk argumenton me pohimin se qumështi i nënës është ushqimi më i mirë për një thërrime, por shumë nënat që nuk mund të ushqejnë një fëmijë me qumështin e tyre, po pyesin kur është e mundur që t'i jepet një qumështi i lopës një foshnjeje? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, le të krahasojmë përbërjen e qumështit të lopës dhe nënës.
Bazuar në tryezë, ne shohim se në qumështin e lopës nuk ka mjaft vitamina, sidomos C dhe D, hekuri nuk tretet nga qumështi i lopës, gjë që mund të çojë në anemi. Nuk ka cistinë dhe taurinë të mjaftueshëm në qumështin e lopës, të cilat janë përgjegjëse për zhvillimin normal të sistemit nervor, retinën e syve dhe të muskujve. Shumë e rëndësishme për foshnjat dhe orotovën (vitamina B13), e cila stimulon metabolizmin e proteinave dhe normalizon funksionin e mëlçisë. Qumështi i lopës nuk përmban proteina të hirrës në sasinë e duhur, të pasur me aminoacidet, të cilat treten lehtësisht.
Qumështi i lopës përmban 100 herë më shumë kazeinë (proteina) sesa në qumështin femëror. Është kjo proteina që mund të shkaktojë intolerancë ndaj qumështit të lopës tek fëmijët në formën e reaksioneve alergjike, sepse është alergjia më e fortë. Përveç kësaj, ushqyerit e qumështit të lopës së foshnjës me përmbajtje të lartë të acideve yndyrore dhe një mbipopullim të substancave të tjera mbingarkohet trupi i fëmijës, sidomos veshkave dhe traktit gastrointestinal. Një sasi e madhe e kalciumit dhe fosfatit mund të shkaktojnë konfiskime dhe një përqendrim i lartë i kripës në qumështin e lopës mund të çojë në një mbipopullim të kalciumit dhe fosforit në trupin e fëmijës.
Për arsyet e renditura më lart, pse fëmijët nuk mund të kenë qumështin e lopës, ne mund të shtojmë kushte të panjohura për mbajtjen e kafshës dhe gjendjen e shëndetit të saj. Si rezultat, ne mund të themi me siguri se qumështi i lopës si foshnje, si dhe fëmijë pas një viti, zëvendësohet më mirë me përzierjet e përshtatura.
Por përgjigja në pyetjen nëse qumështi i lopës është i dobishëm për fëmijët, do të vazhdojë të jetë pozitiv. Nutritionists janë të bashkuar në mendimin se fëmija mund dhe madje ka nevojë për të dhënë qumësht lopë kur ai është tre vjeç.
Dobia e qumështit të lopës për fëmijët pas 3 vjetësh
- proteinat e qumështit të lopës ndihmojnë shumë mirë të përballojnë infeksionet dhe të kenë vetitë antibiotike;
- acidet yndyrore të qumështit të lopës përfshihen në zhvillimin e sistemit nervor, gjithashtu yndyra dhe proteinat janë një material ndërtimi i mirë për qelizat e një organizmi në rritje;
- Sheqeri i qumështit (lactose) promovon shumëzimin e baktereve të dobishme në zorrë, përveç kësaj, ndihmon në asimilimin më të mirë të kalciumit, i cili është aq i nevojshëm për rritjen e eshtrave dhe dhëmbëve.
Për fëmijët, qumështi nuk është vetëm i dobishëm, por gjithashtu jashtëzakonisht i shijshëm, veçanërisht sepse mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të produkteve medicinale të vlefshme: kefir, qumësht fermentuar, kos, qumësht pelte.