Krem me qumësht të kondensuar të zier për një tortë është tepër e shijshme, megjithëse përgatitet shpejt dhe me lehtësi. Krem është i përshtatshëm për ëmbëlsira ndërsjellëse dhe gjithashtu mund të përdoret për të dekoruar produkte të ndryshme të ëmbëlsirave, për të mbushur eclairs, tubules dhe arra.
Si të krijoni një krem nga qumështi i kondensuar i zier?
Krem mbi bazën e qumështit të zierë të kondensuar mund të gatuajë edhe një nxënës, por në mënyrë që të merrni një të shijshme, ju duhet të keni disa njohuri dhe aftësi. Kjo do të shmangë incidentet në procesin e gatimit dhe do të bëjë gjithçka në nivelin më të lartë.
- Qumështi i kondensuar mund të blihet tashmë i gatshëm, por është më mirë të gatuhet vetë, kështu që do të jetë më e shijshme.
- Përbërësit për krem duhet të rrihen me një mikser me shpejtësi të ulët.
- Për përgatitjen e kremës është e rëndësishme të përdorni produktet më natyrale dhe cilësore.
- Cilado që krem nuk shtrihet, është më mirë që produktet e përdorura të jenë rreth të njëjtës temperaturë.
Kujdesi me qumësht të kondensuar të zier - recetë
Kuartësi me qumësht të kondensuar të zier është i madh për një shtresë biskotë, Napoleon dhe ëmbëlsira të tjera. Pas ftohjes së plotë, kremja bëhet më e dendur dhe për këtë arsye ata duhet të lyhen me ëmbëlsira, ndërsa është ende e ngrohtë, por për mbushjen e tubave ose eclairs është më mirë të përdoret pas trashje.
përbërësit:
- qumësht 3.2% përmbajtje yndyre - 200 ml;
- gjalpë - 120 g;
- sheqer rere - 50 g;
- miell gruri analizoi - 70 g;
- sheqer vanilje - 10 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 200 g.
preparat
- Qumështi është i mbushur me sheqer, miell dhe vanilinë.
- Vendosni enët me një masë në sobë dhe, duke nxituar, vlim në nxehtësi të ulët deri në trashësi.
- Kur masa është e ftohur pak, shtoni qumësht të kondensuar, gjalpë.
- Mbajeni krem me qumësht të kondensuar të zier deri sa të jetë e qetë.
Krem i qumështit të kondensuar të zier dhe salcë kosi
Krem me salcë me qumësht të kondensuar të zier për një tortë ka një shije të këndshme delikate me një salcë të lehtë. Është e shkëlqyer për një shtresë të ëmbëlsirave të mjaltit, dhe për produktet e tjera të ëmbëltore mund të përdoret gjithashtu. Përveç kësaj, krem i tillë është shërbyer si një mbushës për akullore dhe se kremi përfunduar nuk shtresohet, të gjithë përbërësit duhet të jenë në të njëjtën temperaturë kur kombinohen.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar i zier - 350 g;
- konjak ose rum - 1 tbsp. lugë;
- salcë kosi yndyrë - 500 g.
preparat
- Lidhni të gjitha komponentët.
- Me ndihmën e një mikser, të gjithë janë të rrahur deri në krem me qumësht të kondensuar të zier dhe salcë kosi për tortë bëhet plotësisht homogjene.
Krem i qumështit dhe kremit të kondensuar të zier
Krem për një tortë me qumësht të zier të kondensuar, receta e së cilës është paraqitur më tej, rezulton të jetë e ajrosur dhe e butë. Kjo krem është e mrekullueshme jo vetëm për shtresën e tortës, por gjithashtu i përshtatet frutave shumë mirë, por për dekorimin e ëmbëlsirës nuk do të funksionojë, sepse nuk mban formën fare.
përbërësit:
- krem yndyrë - 400 ml;
- qumështi i kondensuar - 1 kavanoz.
preparat
- Krem i ftohtë i rrahur në shkëlqim.
- Merrni rreth një të tretën e kremës, përzierini ato me qumësht të kondensuar të zier dhe lëvizni.
- Pastaj transferoni pajisjen në shpejtësinë minimale dhe përzieni masën me pjesën tjetër të kremit.
Krem me vaj me qumësht të kondensuar
Një krem me vaj me qumësht të kondensuar të zier për një tortë është një produkt universal, përdoret për kullerat dhe produktet e ujdisje, sepse pas shërimit krem e mban në mënyrë të përkryer formën e saj. Është e rëndësishme vetëm të përdorni gjalpin natyror me një përqindje të lartë yndyre dhe një qumësht të kondensuar me cilësi të lartë.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 250 g;
- gjalpë i butë 82.5% përmbajtja e yndyrës - 250 g;
- krem kosi - 250 g;
- sheqer vanilje - 10 g.
preparat
- Përzierësi i zbutur i gjalpës përzihet me qumësht të kondensuar të zier.
- Vazhdimi për të lëvizur, në një lugë të hyjë në salcë kosi.
- Në fund, shtoni sheqer vanilje ose vanilinë dhe rrihni mirë përsëri.
Krem i djathit të gjizës dhe qumështit të kondensuar të zier
Krem djathi me qumësht të kondensuar ka një strukturë delikate dhe shije unike. Djathë gjizë në këtë rast duhet të përdoret butë, grimcuar nuk është i përshtatshëm, sepse masa nuk arrin konsistencën e dëshiruar. Në vend të qumështit, ju mund të përdorni krem, nëse dëshironi, arra grimcuar mund të shtohet në krem.
përbërësit:
- condensate condensed condensate - 150 g;
- qumësht - 60 ml;
- gjizë - 250 g.
preparat
- Në tasin e blenderit, vendoseni gjizë të butë dhe qumësht.
- Futje deri sa të qetë, shtoni qumësht të kondensuar të zier dhe shuaj përsëri.
Krem djathi me qumësht të kondensuar të zier
Kremja e mascarpone me qumësht të kondensuar të zier mund të gatuhet brenda pak minutash. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e butë. Në vend të mascarpone, ju mund të përdorni djathë të tjera të butë krem. Kjo krem është më e mira për ngopjen e biskotave të lehta me shtimin e frutave ose manave.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- sheqer pluhur;
- mascarpone - 500 g.
preparat
- Mascarpone është e përzier me sheqer pluhur dhe një mikser është rrahur derisa uniforma.
- Gradualisht shtoni qumështin e kondensuar të zier dhe përziheni.
- Përsëri masa është rrahur me një mikser, dhe sa më shpejt që të bëhet homogjene, krem me qumësht të kondensuar zier dhe mascarpone për tortë është gati.
Krem karamele me qumësht të kondensuar të zier
Kakaja e shijshme e qumështit të kondensuar të zier për një tortë, e paraqitur në këtë recetë, ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Në një kohë kur nuk kishte aq shumë ëmbëlsira sa ka tani në dyqane, kjo krem është përgatitur shpesh dhe përdoret për një shtresë të ëmbëlsirave të shijshme të meshkujve, për mbushjen e tubulave, arra dhe eclairs.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 400 g;
- Gjalpë - 200 g.
preparat
- Qumështi i kondensuar është zier në kavanoz për rreth 2 orë, pastaj ka derdhur ujë të ftohtë dhe është ftohur në temperaturën e dhomës.
- Gjalpë natyral, i rrahur, shtoni qumësht të kondensuar të zier dhe shpohet përsëri derisa të qetë.
- Nëse dëshironi, në një krem të gatshëm të qumështit të kondensuar të zier, ju mund të shtoni një konjak ose një rum, nëse produkti nuk do të ketë më fëmijë.
Krem-plombier me qumësht të kondensuar të zier
Receta për krem me qumësht të kondensuar të zier, paraqitur më poshtë, do të ndihmojë ndonjë tortë për të bërë shumë të shijshme. Krem i trashë do të japë viskozitetin e produktit të përfunduar. Beat përbërësit me një mikser, duke filluar me një shpejtësi të ulët, dhe gradualisht rritjen e saj. Krem kosi në këtë rast është më mirë të përdorni yndyrë.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar i zier - 300 g;
- trashesi për krem - 10 g;
- krem kosi - 400 ml.
preparat
- Kremi i kremës është i kombinuar me qumësht të kondensuar.
- Masa rezultuese është rrahur me një mikser.
- Shtoni një trashës për krem, përzierje dhe përdorni krem për qëllimin e synuar.
Krem i qumështit të kondensuar të zier dhe kos
Një krem për një tortë në bazë të qumështit të kondensuar të zier është përgatitur edhe me kos. Produkti i qumështit të qumështit është më i mirë për të zgjedhur natyror, pa mbushës dhe aromë. Ashtu si në recetat e tjera, është e këshillueshme që të përdorni qumështin e kondensuar vetë-brewed. Nëse doni pas ftohjes krem është e trashë, është më mirë të shtoni një paketë të veçantë thickener për krem ose krem kosi.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- kos natyral - 250 g.
preparat
- Qumështi i kondensuar është zier për 2 orë në një zjarr të vogël.
- Kur produkti ftohet pak, përzihet me kos natyral deri në gulçim dhe uniformitet.
Krem çokollatë me qumësht të kondensuar të zier
Krem i qumështit të kondensuar të zier për ëmbëlsira me biskota me shtimin e kakaos dhe konjakut do të jetë një nga më të dashurit, për të gjithë ata që e provojnë një herë. Krem vjen nga aromatik, shumë i shijshëm, por jo i qepur. Ajo ka një strukturë delikate, mëndafshi. Përdoreni atë për të njollosur tortën e ëmbëlsirave, për të dekoruar ëmbëlsira dhe desserts tjera.
përbërësit:
- gjalpë 82,5% e përmbajtjes së yndyrës - 180 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 200 g;
- pluhur kakao - 50 g;
- konjak - 25 ml.
preparat
- Në një tas, vendosni një gjalë të zbutur, shtoni pluhur kakao dhe përzierni me një mikser me shpejtësi të ulët.
- Shtoni qumështin e kondensuar të zier, konjakun dhe vazhdoni të lëvizni, duke rritur gradualisht shpejtësinë e pajisjes.
- Kur masa fiton një qëndrueshmëri uniforme, krem me qumësht dhe gjalpë të kondensuar të zier do të jetë plotësisht i gatshëm për punë të mëtejshme.
Krem me qumësht të kondensuar të zier dhe banane
Si të bëni një krem nga qumështi i zierë i kondensuar, në mënyrë që të jetë i shijshëm, i trashë, por i lehtë, është një çështje shqetësuese për shumë confectioners fillestarë. Krem i qumështit të kondensuar dhe banane do të plotësojë të gjitha kërkesat e mësipërme. Përveç kësaj, kjo krem është më pak kalorike se mbushja tradicionale me shtimin e vajit, ndërsa bananet duhet të zgjedhin pjekurinë, sepse janë më të shijshëm dhe më të butë se frutat e pambaruara.
përbërësit:
- banane pjekur të mëdha-2-3 copë;
- qumësht i kondensuar i zier - 200 g.
preparat
- Bananet janë hedhur në një shtet të butë me një blender.
- Shtoni qumështin e para-kondensuar dhe lëvizni deri sa të qetë.