Për përgatitjen e pijeve, një shumëllojshmëri e frutave dhe manave të dendura do të përshtaten. Ju mund të insistoni në alkool në qershi, rrush pa fara, boronicë dhe madje edhe qershi. Varësisht nga koha që keni, procesi i insistimit mund të zgjasë dy javë ose gjashtë muaj. Natyrisht, sa më gjatë alkooli do të kalojë në kompaninë e manave, aq më shumë ngjyra dhe shija do të jenë në gjendje të përcjellin, dhe kështu më të ngopura do të jetë likeri vetë. Mbi recetat e likerit të qershisë në shtëpi, ne do të diskutojmë më vonë.
Pijet alkoolike nga qershi ëmbël në shtëpi
Le të fillojmë me recetën bazë, që nënkupton infuzionin e vodkës në manaferrat, e ndjekur nga shtimi i sheqernave ose shurupit të sheqerit në tretësirë.
përbërësit:
- qershi - 530 g;
- vodka - 760 ml;
- sheqer - 15 g.
preparat
Para përgatitjes së likerit nga qershia e ëmbël, nga manaferrat është e nevojshme të hiqni gurin. Për shijen e shprehur dhe aromën e pijeve, është e dëshirueshme që vodka të depërtojë direkt në mishin e frutave. Kur të përgatiten manaferrat, ato derdhen në çdo enë qelqi, duke u siguruar që ato nuk janë shumë afër njëri-tjetrit. Derdhni qershinë me vodka dhe mbuloni enën e zgjedhur me kapak. Lëreni pije freskuese dhe të errët për të paktën 2 javë, por është e mundur për një gjysmë viti. Herë pas here, kontenieri me pije alkoolike tronditet. Në fund të kohës së zgjedhur të gatimit, vodka filtrohet, me lehtësi shtrydh manaferrat e ngopura kokrra të kuqe. Për shkak se qershi e ëmbël është e ëmbël në vetvete, ju nuk mund të dëshironi të shtoni më shumë sheqer në pije. Sidoqoftë, sasia e saj mund të ndryshojë sipas shijes tuaj.
Lëngu i qershisë së verdhë pa vodka
Zëvendësimi i qershisë së verdhë me kokrra të kuqe të zakonshme të burgundit, nuk do të vëreni ndonjë ndryshim të veçantë në shijen e pijeve, por, natyrisht, një ndryshim i tillë do të ndikojë ndjeshëm në ngjyrë. Një liker i artë i qershisë së verdhë mund të gatuhet jo në vodka, por në një hënë të mirë të pastruar ose alkool të holluar.
përbërësit:
- qershi e verdhe - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- ujë 145 ml;
- sheqer - 155 g;
- shkopi i kanellës.
preparat
Hiqni eshtrat nga qershia e ëmbël në ndonjë mënyrë të përshtatshme. Vendosni manaferrat e skuqura në çdo kavanoz të përshtatshëm dhe me copë të lehtë. Mos i ktheni qershitë në pure, por përpiquni të thyeni integritetin e pulpës, duke lëshuar pak lëng. Lëreni lëngun e lëngut në një enë të veçantë dhe derdhni manaferrat me alkool. Për aromë, shtoni shkopin kanellë. Ju mund ta ndryshoni shumëllojshmërinë e erëzave sipas gjykimit tuaj.
Shpërndani sheqer në ujë të ngrohtë me lëng qershie dhe shtoni shurupin rezultues në pije. Insistoni likerin për të paktën 10 ditë, duke zgjedhur një vend të freskët dhe të errët për këtë qëllim. Në fund të kohës së infuzionit, tendosni pije, hiqni manaferrat dhe kanellën, pastaj derdhni në shishe, mbyllni fort dhe ruani gjithashtu në një vend të freskët.
Qershi liker me eshtra mbi vodka
Receta për pije alkoolike në vodka të pastër u çmontua më sipër, këtu ne propozojmë të përdorim një përzierje alkoolike nga vodka dhe rakija e zakonshme, kështu që shija e pijeve të gatshme është më shumë e shumëllojshme.
përbërësit:
- qershi - 730 g;
- sheqer - 230 g;
- raki - 235 ml;
- vodka - 620 ml.
preparat
Së pari merren me manaferrat. Hiqni qershinë e larë pak, por mos hiqni gurin. Kombinoje raki me vodka dhe sheqer, pastaj shkundni përzierjen derisa kristalet e sheqerit të treten. Plotësoni qershitë e prera me përzierjen alkoolike që rezulton dhe mbylleni kavanozin me pijeve të ardhshme. Lëreni pije të futura në një vend të errët dhe të ftohtë për një muaj. Dy javët e para pija duhet të tronditet rregullisht.
Pas përfundimit të infuzionit, pija hidhet poshtë butësisht dhe manaferrat mund të hidhen poshtë.