Fakti që mjalti - një produkt i vlefshëm me vetitë ushqyese dhe shëruese, njerëzimi ka njohur që nga kohërat e lashta. Filozofët e lashtë grekë e quajtën atë "ari të lëngshëm" për shkak të një vlere të madhe dhe shëruesit shërbyen për të trajtuar një sërë sëmundjesh të ndryshme. Në të vërtetë, trajtimi me një ilaç të tillë është i këndshëm për të rriturit dhe fëmijët, dhe shumë njerëz marrin mjaltë çdo ditë vetëm për hir të kënaqësisë gastronomike. Megjithatë, posedimi i një mase të pronave të dobishme, ky produkt në disa raste mund të dëmtojë shëndetin, sepse, ashtu si çdo ilaç, mjalti ka kundërindikacionet dhe dozën.
Kundërindikacionet për përdorimin e mjaltit
- Intoleranca individuale. Disa njerëz nuk mund të përdorin mjaltin për shkak të ndjeshmërisë së tepërt ndaj këtij produkti. Si rregull, këta njerëz kanë reaksione alergjike ndaj të gjitha produkteve të bletarisë. Por ndonjëherë intoleranca manifestohet vetëm për një lloj të caktuar të mjaltit. Reaksione të padëshirueshme ndaj mjaltit manifestohen në formën e skuqjeve të lëkurës, të një hunde të lëngshme, të përzier, marramendje, çrregullime të zorrëve. Në raste të rënda, pas marrjes së mjaltit, mund të zhvillohet shoku anafilaktik.
- Diabetes mellitus. Njerëzit me këtë sëmundje duhet të përdorin kujdes me mjaltin, pasi të konsultohen me një mjek. Gjithashtu, diabetikët këshillohen që të hanë mjaltë së bashku me krimbat. Kjo është për shkak të faktit se dylli parandalon thithjen e shpejtë të fruktozës dhe glukozës në gjak, kështu që nuk do të ndodhë një kërcim i mprehtë i sheqerit.
- Emfizema e mushkërive, astma bronkiale, miokarditi, tuberkulozi pulmonar, sëmundja e valvulave të zemrës. Sëmundjet e listuara janë një kundërindikacion për kryerjen e inhalacioneve me mjaltë.
- Një dietë me një kufizim të karbohidrateve. sepse karbohidratet janë përbërësit kryesorë të mjaltit, përdorimi i këtij produkti është kundërindikuar tek pacientët që rekomandojnë një dietë të ulët karbohidrate.
Kundërindikime të përkohshme për përdorimin e mjaltit:
- përkeqësimi i ulçerës peptike;
- gastrit akut;
- pancreatitis akute ;
- përkeqësimi i kolelithiasis dhe urolithiasis;
- rritja e temperaturës trupore mbi 38 ° C.
Kur e bën mjalti të kthehet në helm?
Me ngrohje të fortë (kur shkrihet mjalti i kristalizuar, duke shtuar çaj të nxehtë, pjekje gatimu etj.), Mjalti humbet pothuajse të gjitha pronat e dobishme, sepse substancat biologjikisht aktive dhe enzimat janë shkatërruar. Përveç kësaj, gjatë dekompozimit të sheqernave, që ndodh në një temperaturë të lartë, prodhon oxymethylfurfural. Është një substancë toksike që mund të grumbullohet në trup dhe gradualisht ta helmojë atë. Prandaj, nuk është e nevojshme t'i nënshtroheni këtij produkti në trajtimin e ngrohjes, dhe gjithashtu të përdorni mjaltin e shkrirë.
Mbani në mend se mjalti me cilësi të lartë nuk mund të qëndrojë në një gjendje të lëngët për një kohë të gjatë, por gradualisht kristalizon (përveç mjaltës nga një akacie e bardhë). Nëse në dimër ju shihni mjaltë të lëngët në shitje, atëherë kjo tregon falsifikimin e saj ose mbinxehjen e rëndë.
Normat terapeutike të konsumit të mjaltit
Doza ditore e mjaltit për një të rritur është 100 g (maksimumi - 200 g). Norma e rekomanduar për fëmijët është një lugë çaji (rreth 30 g). Kjo shumë duhet të ndahet në tri doza gjatë ditës. Për të konsumuar mjaltin është më e mira për 1,5 - 2 orë përpara një vakt ose 3 orë pas një vakt.
Për qëllime mjekësore, mjalti merret në formë të tretur, pasi depërtimi i përbërësve të tij në gjak, dhe pastaj në qelizat e trupit, përshpejtohet shumë. Mjalti mund të tretet në ujë pak të ngrohtë, çaj, qumësht. Kur e përdorni këtë produkt në dozën e rekomanduar dhe në mungesë të kundërindikacioneve, nuk do të shkaktojë dëm.