Pavarësisht nëse jeni një shkrimtar i aftë, ose fillestar, kushdo që vendos të kuptojë sekretin e ëmbëlsirave do të përfitojë nga një gjë e tillë si mastikë. Nëse vendosni të paraqisni një tortë të bukur, bëni një kapak, ose një bizhuteri ushqimor për trajtimet tuaja, atëherë kovë mastike do të jetë vetëm në kohë. Problemi i vetëm është se mastica e blerë - një gjë jo shumë e zakonshme në dyqanet tona dhe çmimi i saj duket se nuk është i pranueshëm për të gjithë. Zgjidhja e problemit është elementare - përgatitja e mastikës me duart tuaja, me të gjithë qumështin e kondensuar në dispozicion. Pra, le të kuptojmë së bashku se si të bëjmë mastikë nga qumështi i kondensuar.
Receta për qumështin e qumështit të kondensuar
përbërësit:
- qumështi i avulluar - 200 g;
- lëng limoni - 4 tsp.
- qumësht të thatë - 300 g;
- sheqer pluhur - 300 g.
preparat
Receta për mastikë nga qumështi i kondensuar është thjeshtë i thjeshtë, para së gjithash ne shoshim sheqerin e pluhur së bashku me qumështin e thatë dhe përzihemi tërësisht me ndihmën e një lëvizjeje. Sapo përzierja e thatë bëhet absolutisht homogjene, shtoni lëng limoni për të dhe, pa ndalur nxitje, gradualisht derdh qumështin e kondensuar. Masa e përfunduar duhet të ngjasë me plastinën dhe nuk do të rrinë në duart tuaja. Nëse masa është ende shumë ngjitëse, atëherë mund të thahen duke përdorur sheqer pluhur. Për ta bërë masticin me lagështirë, qumështi i kondensuar do të ndihmojë.
Mastiku i gatshëm mund të mbështetet menjëherë ose të vendoset në një enë të pastër për ruajtje, pa harruar ta paketojë atë hermetikisht. Mastikë të tillë me qumështin e kondensuar mund të lyejnë në çdo ngjyrë me ndihmën e ngjyrosjes së ushqimit.
Recetë për çamçakëz me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- qumësht i avulluar - 100 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- qumësht i tharë - 200 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 2-3 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi i thatë, pluhuri i kakaos dhe sheqeri i pluhurve shuhen së bashku dhe përzihen shumë mirë. Grabitur gradualisht në qumështin e kondensuar, përzieni masën që ngjan me cilësi të plastinës, nëse është e nevojshme, shtoni ujë, ose anasjelltas - sheqer pluhur ose kakao.
Mastiku i gatshëm për një tortë të qumështit të kondensuar menjëherë rrokulliset, duke u përpjekur të mos dalë në ajër të hapur (është mirë të mbulohet fort me film ushqimor). Mastika e tillë është krejtësisht e përshtatshme për përdorim në shtëpi, që është modelimi i shifrave të thjeshta: petalet, gjethet, zemrat. Për shifrat e njëjta më komplekse vetëm mastikë ose mastikë e blere nga marshmallow do të bëjë . Eksperimentet e suksesshme të kuzhinës!