Një version popullor i pjekjes ëmbëlsirë - një tortë e zhveshur mund të krijojë çdo kuzhinier. Ju duhet të piqni biskotat paraprakisht, të krijoni një krem të përshtatshëm dhe ta freskoni atë. Gjatë dizajnimit të delikatesës nuk do të nevojitet përshtatje e veçantë ose përbërës kompleks, çdo gjë përgatitet thjesht dhe shpejt.
Si për të bërë një tortë të zhveshur?
Tipari kryesor i Ëmbëlsisë është dekorimi i tortës së zhveshur. Ka disa truket që do të ndihmojnë për të përballuar prodhimin e shijshme pa shumë vështirësi.
- Nëse kekët dalin të pabarabartë, ato duhet të priten.
- Për mbushje, përdoret një krem i trashë, ajo nuk përballon mirë ngopjen e tortës. Me këtë detyrë do të përballen me çdo shurup.
- Një tortë me dy nivele është e vështirë të mblidhen, duke pasur parasysh se krem nuk jep fiksimin e dëshiruar të tortës. Në këtë confectioners ndihmojnë të gjitha llojet e pajisjeve të pangrënshëm: tuba kokteje, stokse, shkopinj për sushi.
Çfarë lloj krem për të bërë për një tortë të zhveshur?
Kremja më e mirë për tortën e djathë të zhveshur. Përgatit thjesht, përkryer e mban formën dhe ka një shije neutrale, e cila është veçanërisht e rëndësishme nëse roli kryesor në ëmbëlsirë luhet nga ëmbëlsirat dhe frutat. Përveç avantazheve të tjera të krem djathit, ajo del në mënyrë të përkryer e bardhë dhe për këtë arsye duket shumë mbresëlënëse në kompani me çokollatë ose ëmbëlsira të kuqe.
përbërësit:
- mascarpone - 500 g;
- krem 33% - 20 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- vanilje.
preparat
- Mix krem me një mikser, derdhur pluhur dhe vanilje.
- Shtoni mascarpone, përzierje në miksera me shpejtësi të ulët.
- Para përdorimit, krem duhet të lejohet të ftohet për 15 minuta.
Biskota me tortë me sfungjer
Biskota për këtë ëmbëlsirë duhet të jetë e dendur dhe e butë. Përdoreni plotësisht të ftohur. Çdo parregullsi duhet të pritet, dhe vetë ëmbëlsira ngjyhet në shurup. Nëse ndiqni rregullat themelore për përgatitjen e një biskotë klasike, do të dalë një tortë, e cila është ideale për të dekoruar një trajtim spektakolar.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 250 g;
- miell - 250 g.
preparat
- Ndarë lëvizje lëvizje vorbull derisa majat e dendura janë derdhur mbi sheqer.
- Më vete, lëvizni yolks në shkumë të bardhë, gradualisht shtoni në ketrat.
- Mishëruara dy herë, hyjnë në masë të proteinave, përzierjen me një shpatull.
- Piqeni tortën në furrë për 25 minuta në 180.
- Pas 12 orëve të ftohjes, tortë ndahet në 2-3 kore.
- Lakuriq lakuriq i mbushur me këmishë krem dhe u largua për një orë në një vend të freskët.
Lakuriq i kuq i kuq
Tortë më spektakolare e zhveshur përbëhet nga biskota të kuqe dhe chicha krem. Kombinimi i pashoq i ngjyrave dhe shije e shijshme e delikatesave do të amaze edhe dhëmbin e sofistikuar të ëmbël. Biskota e kuqe mund të bëhet duke ngjyrosur brumë me supë me panxhar, por për një ngjyrë më të ngopur është më mirë të përdorni ngjyrat e xhelit.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- kefir - 250 ml;
- miell - 3 artikuj;
- gjalpë - 200 g;
- kakao - 50 g;
- sheqer - 300 g;
- ngjyrë - 1,5 st. l;
- pluhur pjekje, vanilje;
- krem djathi - 500 g.
preparat
- Përzihet gjalpë e butë duke derdhur sheqer dhe vanilje.
- Duke vazhduar kursin e mikserit, çeki një vezë në një kohë.
- Në kefir holluar ngjyrën, derdh në masë të naftës.
- Miell miell me pluhur pjekje dhe kakao dhe derdh në brumë, nxitje me një shpatull.
- Piqni një peksim për 40 minuta në 180.
- Sasi e vogël ëmbëlsira ftohur, duke bërë një tortë lakuriq me krem mascarpone.
Çokollatë Cake Naked
Tortë më të shijshme të zhveshur me çokollatë mund të bëhen nga ëmbëlsira të blera. Krem për mbushje mund të bëhet nga mascarpone ose një analog më të lirë - ahu danez. Në mbushje në vend të kakaos është më mirë të shtoni çokollatë të shkrirë nga ajo për të bërë lustër, e cila do të kullojë në anët e ëmbëlsirë. Berry në sipërfaqe do të bëhet një zbukurim i përshtatshëm.
përbërësit:
- biskota me çokollatë - 2 copë;
- buco - 700 g;
- sheqer pluhur - 200 g;
- çokollatë e errët - 200 g;
- gjalpë - 50 g;
- manaferrat për zbukurim;
- kafe liker për impregnim.
preparat
- Pritini torta sfungjeri në dy ëmbëlsira.
- Plotësoni me liker kafeje.
- Pritini djathin me pluhur, shtoni 100 g çokollatë të shkrirë, përzieni mirë, ftohuni për 30 minuta.
- Shkrihet pjesa e dytë e çokollatës, përzihet me gjalpë.
- Përhapni kripën e krundeve, duke mbledhur një tortë të zhveshur.
- Top me lustër, duke bërë drips.
- Top dekoroj manaferrat.
Tortë e zhveshur me manaferrat
Tortë e zhveshur me luleshtrydhe është një trajtim spektakolar që është përgatitur më mirë me manaferrat e freskëta. Për të mbajtur lulushtrydhe të freskët, pjesët duhet të jenë xham me një zgjidhje të lehta të pelte të përfunduar. Për dekorimin e delikatesë ju nevojiten dy ëmbëlsira të gatshme, ato mund të blihen gati, kështu që ëmbëlsirat do të jenë të gatshme për gjysmë ore.
përbërësit:
- biskota - 2 copë;
- krem djathi nga mascarpone - 600 g;
- Luleshtrydhe - 500 g;
- liker kafe për impregnim;
- nenexhik - 20 g;
- lulushtrydhe pelte - 100 ml.
preparat
- Berries prerë në pjata, gjysmë dip në pelte.
- Pritini tortën në dy pjesë, thithni likerin.
- Smooth krem mbi lëkurë, shpërndajë wedges e manave, të mbuluar me një biskotë dhe të përsëritur shtresat.
- Nga lart shpërndani pjesën tjetër të kremit, përhapni në mënyrë arbitrare manaferrat e gëlqeres.
- Tortë e zhveshur është shërbyer pas një gjysmë ore impregnim.
Tortë e zhveshur me krem
Gjithkush mund të bëjë një tortë të zhveshur me smudges, me veshje të drejtë çokollatë. Është më mirë për të bërë një bar çokollatë të errët, me shtimin e gjalpë dhe krem yndyrë. Ju mund të blini ose të pjekni ëmbëlsira sipas një recete të provuar, mbushni dhe dekoroni anët me krizë krem. Nga lart mund të dekorosh me feta të të gjitha llojeve të frutave.
përbërësit:
- ëmbëlsira - 4 pjesë;
- krem djathi - 700 g;
- portokall, kivi, rrushi - për zbukurim;
- pluhur sheqeri;
- shurup sheqeri për ëmbëlsira spërkatëse;
Për lustër:
- çokollatë - 100 g;
- krem - 100 ml;
- vaj - 50 g.
preparat
- Plotësoni ëmbëlsirat me shurup sheqeri.
- Lubrifikoni kremin me krizën, mbuloni sipërfaqen dhe anët me krem.
- Dërgo tortë të ftohet për 2 orë.
- Ngroheni kremin në tigan, hidhni copat e çokollatës, nxisni derisa përzierja të bëhet e trashë.
- Hidhni gjalpën, llokoçisni, lëreni për 20 minuta.
- Në buzë të tortës shpërndani krem me një lugë çaji, duke lejuar që pikat të rrjedhin lirshëm.
- Në qendër vëni pjesën tjetër të lustër, të niveluar me një shpatull.
- Në krye, shpërndani rastësisht feta fruta.
- Sasi e vogël një tortë fruta lakuriq me topa sheqer dhe të shërbejë menjëherë.
Ëmbëlsira e zhveshur
Dekoroni një tortë të zhveshur me duart tuaja mund të bëhen mënyra të improvizuara. Në kurs filloni ëmbëlsirat, biskotat dhe ëmbëlsirat e tjera. Baza e ëmbëlsirës është tradicionalisht ëmbëlsira me peksimadhe, duke mbushur një krem të trashë dhe maja e lartë është e zbukuruar domosdoshmërisht me lustër. Ndërsa fondanti nuk është i ngrirë, përhapet ëmbëlsira arbitrare në sipërfaqe.
përbërësit:
- biskota - 4 ëmbëlsira të hollë;
- espreso për ngopjen e ëmbëlsirave;
- Krem - 500 ml;
- lustër çokollatë - 150 ml;
- ëmbëlsirat për zbukurim.
preparat
- Korianderi thith kafe.
- Bëni shtresa të tortës lakuriq lakuriq, promazyvaya çdo tortë krem të trashë.
- Nga lart, shpërndani krem, duke e bërë smudges, menjëherë nxjerr ëmbëlsirat.
Tortë e zhveshur me krem djathë
Një tortë e thjeshtë e zhveshur është një recetë me të cilën çdo confectioner rishtar do të përballojë. Nëse nuk keni krem djathi, përdorni gjizë. Përgatitja e një krem të tillë me anë të analogjisë krem-chiz. Në mënyrë që të origjinalizosh delikatesën, mund ta plotësoni atë me një kyrd limoni dhe të dekoroni me manaferrat në shurup. Kjo sasi e kremës është e mjaftueshme për të ngopur 4 misër me një diametër prej 25 cm.
përbërësit:
- biskota - 4 ëmbëlsira;
- gjalpë - 200 g;
- krem - 200 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- Lemon Kurd - 200 g;
- shurup për impregnim të ëmbëlsirave;
- Kastrati në shurup - 100 g.
preparat
- Mbytni kremin duke derdhur pluhur.
- Shto gjizë, përzierje, ftoh për 40 minuta.
- Corgi ngjyhet në shurup.
- Vendoseni kremën në tortë.
- Nga lart shpërndaji Kurdët.
- Bëni në këtë mënyrë çdo tortë.
- Në krye, shpërndaji krem dhe boronica.
Ëmbëlsira e dasmës
Përgatitja e një tortë të zhveshur për martesën me dorën e tij nuk do të jetë një punë e madhe. Duke përdorur një recetë të provuar për ëmbëlsira dhe krem, nga përbërja e pakët e përbërësve ju mund të krijoni një trajtim të pashoq që do të shikojë në mënyrë efektive në kremtim. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet dekor.
- Shpesh, ëmbëlsira të zhveshura dekorojnë elementë të pangrënshëm: lule të freskëta, bimë barishtore.
- Cake, i dekoruar me fruta ose manaferra, gjithmonë do të duket mbresëlënëse, por një dekor i tillë do të ndihmojë për të fshehur të metat e vogla të gatimit të pastë.
- Tipari kryesor i ëmbëlsirëve të dasmës është një dizajn lakonik me dizajn minimal.