Sot, ne do të ndajmë me ju një recetë interesante dhe do t'ju tregojmë se si të përgatitni sotnik me gjizë nga një pastë e shkurtër. Kjo delikatesë është një pies i butë gjysmë i rrumbullakët me mbushje të butë gjizë. Shërbeji për çaj, kafe ose qumësht të ngrohtë.
Recetë për vezoret me gjizë nga shkurtesat
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- krem kosi - 150 ml;
- gjalpë - 50 g;
- sode - një majë.
Për mbushjen:
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi është i ulët - yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- vanillin;
- miell - 20 g.
preparat
Pra, së pari ne gatuajmë një brumë të butë: fshijini vezët me sheqer, shtoni vajin e zbutur të butë dhe vendoseni salcën kosi. Ne përziejmë çdo gjë me kujdes, duke shtuar gradualisht miellin. Për mbushje, gjizë është përhapur në një tas, rubbed me një pirun, duke shtuar sheqer, miell dhe salcë kosi. Nëse dëshironi, hidhni vanillin dhe përzieni tërë masën me një blender. Vërshëllen bardhët e vezëve veç e veç, dhe pastaj vendosni në masën e gjizës.
Tani ne fillojmë të bëjmë shkrimtarët: brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë, ne prerë billets për tortë dhe të vënë disa mbushje në njërën anë të tortës. Fusni pjesën e punës në gjysmë, shtrydhni dorën pak dhe vendoseni në tabaka për pjekje. Kur të gjithë janë të gatshëm, i dërgojmë në një furrë të nxehtë dhe piqemi për gjysmë ore.
Duck rërë Shortbread
përbërësit:
Për provën:
- Gjalpë - 160 g;
- miell - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 80 g.
Për mbushjen:
- miell - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 20 g.
preparat
Ne kombinojmë vajin e zbutur me miell, sheqer dhe vezë. Ne gatuajmë një brumë të butë, formojmë një top prej tij dhe e heqim atë në çdo vend të ngrohtë.
Pa humbur kohë, ne do të mbushim mbushjen: fshijini djathin me një pirun, derdhni sheqerin, shtoni të bardhët e rrahur dhe spërkatni miellin. Të gjitha janë të përziera mirë dhe në qoftë se masa është e trashë, pak e holluar atë me qumësht ose salcë kosi. Më pas, brumi është i ndarë në pjesë të barabarta dhe mbështjellë secilin në një rreth të hollë. Skajet e pabarabarta pastrohen me thikë, vendosni një brumë pak në qendër dhe shtoni brumin në gjysmë. Përhapni furrat në një tabaka për pjekje, vendosni në majë me vezë veze të vezëve dhe piqni në një furrë të nxehtë për 30 minuta.
Sopers me gjizë dhe qershi nga pastë të shkurtër
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- krem kosi 20% - 3 tbsp. lugët;
- miell - 5 artikuj;
- pluhur pjekje - majë;
- vanillin;
- kardamom tokë - majë.
Për mbushjen:
- gjizë - 400 g;
- vanillin - majë;
- qershi e ngrirë - 1 artikull;
- vezë - 2 copë.
preparat
Miell mirë shosh me pluhur pjekje. Mundo gjalpë të butë me vezë, sheqer dhe vanilje. Më pas vendosim krem kosin, hedhim kardamomën e tokës dhe gradualisht derdhim përzierjen e miellit, gatuaj brumin elastik, pak fërkime ndaj duarve. Pastaj rrokullisni, formoni sallam, përfundoni atë në një film dhe hiqni atë për 20 minuta në të ftohtë.
Në ndërkohë, e bëjmë mbushjen: i ndajmë vezët në squirrels dhe yolks. Berries janë shkrirë, thyer në gjysmave dhe të marrë nga kockat. Djathë gjedhi me sheqer, vanilin, yolks dhe qershi. Proteina zihet me disa lugë sheqer deri në majat e forta dhe injektohet në masën e gjizës. Tani nxjerrim brumin, hapim atë, prerë një copë të vogël dhe e rrokullisim në një tortë të hollë. Nga njëra anë vëni pjesë të mbushjes, mbuloni skajin tjetër dhe lot. Ne kemi vënë të gjitha produktet në një fletë pjekje greased. Në krye, ne mbulojmë billets me një vezë rrahur dhe dërgoni vezoret në furrë preheated për rreth 20 minuta.