Mannick është një byrek me të cilin përdoret buka në vend të miellit, e cila përcakton strukturën e saj specifike (nuk duket si qull gatim, nëse dikush nuk e njeh).
Mannichi mund të jetë pjekur në të dyja format në furrë, edhe në tigan, kjo metodë është interesante, për shembull, për ata që kanë vetëm një sobë elektrike në vend ose, në një periferik, një furrë suedeze me një furrë të hedhur hekuri dhe qarqe të lëvizshme.
Ju tregoni se si të gatuani një mannik në një tigan, në të vërtetë, receta për përbërjen e përbërësve nuk është e ndryshme nga zakonisht, por tavaja ka nevojë për gize ose alumin, pa ndonjë shtresë të re, më mirë pa një dorezë ose me një dorezë të lëvizshme.
Manikyr i hollë me çokollatë në një tigan
përbërësit:
- gjizë e bollgur - rreth 250 g;
- kefir me përmbajtje të mesme yndyre - rreth 200 ml;
- salcë kosi trasha yndyrë - rreth 250 ml;
- gjalpë i shkrirë - rreth 30 g;
- vezë pule - 2-3 copë;
- ushqim me sode, të shuar me uthull ose lëng limoni - në majë të thikës;
- vanilje ose kanellë (por jo së bashku) - 1 majë;
- erëza të thata terren (shafran, kardamom);
- pluhur kakao - 2-3 tbsp. lugët;
- Sheqer i grimcuar - 2-3 tbsp. lugët;
- nuhatje rum ose çokollatë me liker - 1-3 st. lugë.
preparat
Rrushi Manna ngjyhet në kos me salcë kosi për 2 orë (përzierje tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga).
Në momentin e duhur (kur manga është e fryrë sa duhet), përzierni sheqerin e kakaos së pari në një enë të veçantë, pastaj shtoni vezë, erëza, pije alkoolike dhe rrihoni mirë me një mikser. Shto këtë përzierje në tank me një përzierje manno-qumështi. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni arra tokë (gram 50) dhe / ose rrush të thatë steamed (të njëjtin numër).
Lubrifikoni me gjalpë të shkrirë dhe mbusheni me brumë të gatuar. Nga lart mbuloni tiganin me një kapak dhe e vendosni në sobë
Piqem për 30-40 minuta. Në këtë kohë, sipërfaqja e manicës duhet të duket si pelte. Ne fikim furnizimin me energji, por ne nuk e heqim atë nga pllaka. Nëse gatuani në "Suedez", hiqni nga zjarri, mbyllni vrimën në qarqe dhe rrëshqiteni tiganin në buzën e pllakës. Pas 10-15 minutash, manari është gati.
Ne vendosim tiganin në një peshqir të lagur në mënyrë që manikanin të jetë më e lehtë për t'u ndarë. Ne nxjerrim duke u kthyer në një pjatë. Ju mund të prerë atë me një thikë ose një fije të shtrirë, si një hominy. Ne shërbejmë mannik me salcë kosi ose krem, me kos natyral unsweetened, me çaj, kafe, çokollatë të nxehtë, rooibos ose komposto frutash.