Belyashi me mish është një pjatë tradicionale e uzbekëve dhe kuzhinave tajike. Ju mund t'i gatuani ato me mbushje të ndryshme, por ne do të shqyrtojmë recetë për mënyrën se si të gatuaj mish të bardhë me mish në një multivariate.
Receta e Belyash në multivariate
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri të klasës më të lartë - 3 artikuj;
- kefir - 1 artikull;
- vezë pule - 2 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- derri - 100 g;
- viçi - 200 g;
- qepë - 3 copë;
- qumësht ose krem - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Pra, për gatimin e belyash me mish në një multivark, mish derri dhe viçi shpëlarë plotësisht, tharë, prerë në copa të vogla dhe të përdredhur përmes një mulli mishi. Onions janë pastruar nga husks dhe copëtuar imët, ose grimcuar në një blender. Në një tas, zhvendoseni mishin e grirë, qepën, kripën dhe piperin në shije. Pastaj derdhni pak qumësht ose krem në mbushje dhe përzieni deri sa të qetë.
Tani shkoni në përgatitjen e brumit. Dhe që nga belyashi më i gatuar në kefir , para së gjithash, derdh kefir në tas, shtoni sode, kripë, vezë, të fryra me sheqer, vaj perimesh dhe përziejeni gjithçka mirë. Gradualisht derdh në miell dhe gatuaj brumë, e cila pastaj
Belyashi gati, gatuar në një multivarkë, u zhvendos me kujdes në një pjatë dhe shërbeu menjëherë në tavolinë.
Bon appetit!