Pelmeni - gjellë pothuajse e domosdoshme në çdo shtëpi. Kur duam diçka të shijshme dhe të kënaqshme ose thjesht nuk kemi kohë për të përgatitur një darkë të plotë, gjëja e parë që kujtojmë është dumplings. Dhe për shumë njerëz - ky është një nga produktet kryesore të dietës.
Dumplings fillojnë me lloje të ndryshme të mishit, ndonjëherë duke përzier disa prej tyre në të njëjtën kohë, për të përmirësuar shijen. Mënyra më e zakonshme e gatimit të tyre është gatimi, edhe pse disa njerëz pëlqejnë edhe kërpudhat e skuqura. Por të gjithë të njëjtën gjë më e rëndësishme në dumplings, atëherë, në atë shijen e tyre varet nga çdo mbushje dhe metodë e përgatitjes - brumë.
Nëse ju merrni një brumë të mirë, atëherë dumplings juaj patjetër do të jetë e shijshme, pa marrë parasysh se si ju gatuaj ato. Dhe mënyra më e besueshme për të bërë një brumë të mirë është përdorimi i krijuesit të bukës. Receta për një brumë gocë për një krijues bukë është shumë i thjeshtë, vetëm duhet të mbani mend disa rregulla për përgatitjen e saj.
Uji, i cili është një përbërës i detyrueshëm në recetave të gungave për dumplings në një krijues bukë, duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Raporti i miellit dhe ujit, i specifikuar në recetë, duhet të respektohet me përpikëri, përndryshe motorët e bukës mund të prishen. Prandaj, nëse doni të merrni një brumë më të fortë, ju vetëm duhet të gatuaj atë me dorë, duke shtuar miell.
Brumë Pelmennoe në një bukëpjekës - recetë
Nëse akoma vendosni të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme dhe të përzemërt, atëherë ky recetë për bukëpjekësin e brumërave është universal për të gjitha markat e pajisjeve.
përbërësit:
- ujë 210 ml;
- miell gruri - 450 g;
- kripë - 0,5 tsp.
- vezë - 1 pc.
preparat
Të gjithë përbërësit që vendosen vetëm në tasin e krijuesit të bukës, vini re se në disa modele duhet së pari të ngarkoni përbërës të lëngshëm, pastaj miellin dhe kripën. Zgjidhni programin "Pelmeni", në disa buke - "Makarona" dhe aktivizoni pajisjen. Rreth gjysmë ore më vonë, brumi juaj i gocave do të jetë gati. Ju mund ta lini atë në një furrë për një orë tjetër, ose vendoseni në një tas, mbuloni atë me një film dhe lëreni të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, gluten do të fryhet, brumë do të bëhet më elastik dhe do të jetë më e lehtë për tu hapur.
Dumplings brumë në një breadmaker
Kjo recetë është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme në atë vodka është shtuar në brumë, e cila i jep një shtresim. Është e madhe jo vetëm për dumplings shtëpi, por edhe për chebureks ose manti.
përbërësit:
- ujë - 200 ml;
- vodka - 2 tbsp. lugët;
- miell - 450 g;
- kripë - 0,5 tsp.
- vezë - 1 pc.
preparat
Ne i dërgojmë të gjithë përbërësit në enën e krijuesit të bukës, duke ndjekur udhëzimet. Në disa modele vendosim çdo gjë në një herë, në disa përbërës të lëngshëm. Ne zgjedhim modalitetin "Brumë", ndizni pajisjen dhe ndërsa brumi është duke u përgatitur, ne do të shkojmë për të mbushur. Gatuar në këtë brumë recetë nuk mund të dërgohen për të mbushur në nxehtësi për një orë, dhe përdoret menjëherë.
Brumë shtrënguar në Redmond Baker
përbërësit:
- ujë 100 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 0,5 tsp.
- miell - 500 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në fakt, ky brumë mund të jetë i gatuar në çdo krijues të bukës, ju vetëm duhet të zgjidhni mënyrën e duhur për të dhe deleni përbërësit saktë.
Pastaj hiqeni brumin, vendoseni në një tas, mbuloni dhe vendosni në një korrigjim bocash për 20 minuta. Pastaj rrokulliset si zakonisht. Gjatë përgatitjes së brumit, dendësia e saj duhet të kontrollohet me gishta, dhe të mbajë të pastra muret e enës së kovës. Nëse brumi bëhet ngjitës, shtoni pak miell në të.