Vajzat që kujdesen për figurën e tyre dhe mbikëqyrin ushqimin shpesh pyesin veten se sa e dobishme është të hani ushqime të caktuara që përmbajnë yndyrë të kafshëve. Ne të gjithë e dimë se pa këtë element trupi ynë nuk do të jetë në gjendje të funksionojë normalisht. Megjithatë, shtrohet pyetja se sa të padëmshme përdoren yndyrnat e kafshëve? Le të shohim se sa produkte të dobishme përmbajnë yndyrna shtazore.
Çfarë ka të bëjë me yndyrnat shtazore?
Për të filluar, le të shkojmë thellë në dietologji: yndyrnat e kafshëve janë yndyrna të ngopura që dallojnë nga speciet e tjera në atë që nuk shkrihen dhe nuk shkojnë në gjendje të lëngët në temperaturë dhome. Një tjetër tipar dallues është se molekulat e tyre janë tepër të mbushura me hidrogjen. Kur të hahet, yndyra e kafshëve digestohet shumë dhe, duke hyrë në gjak, formon përbërës yndyror që eventualisht i bllokojnë arteriet dhe mund të çojnë në një atak në zemër ose në goditje. Përveç kësaj, përdorimi i vazhdueshëm i yndyrave të kafshëve mund të çojë në obezitet ose në një rritje të konsiderueshme të peshës. Kjo është për shkak të faktit se në trupin e yndyrave të kafshëve të marrë një formë të ngurta, duke shkelur metabolizmin normal.
Yndyrna shtazore në ushqime
Nëse e konsideroni se çfarë produkte përmbajnë yndyrna shtazore, atëherë vlen të përmendet: gjalpë, veshka, yndyrna të brendshme dhe të bardha, si dhe lëkurë dhe djathë pule. Një numër i madh yndyrash shtazore gjenden gjithashtu në ushqim të shpejtë , ëmbëltore, produkte qumështi, produkte të mishit yndyror, ushqime të shpejta dhe çokollatë. Në mënyrë që yndyrnat e kafshëve të përfitojnë vetëm nga trupi, ato nuk duhet të jenë më shumë se 7% të shkallës ditore të kalorive. Në këtë rast, trupi mund të përpunojë dhe të tërheqë në mënyrë të pavarur yndyrnat e kafshëve.