Bollgur - një produkt i njohur nga fëmijëria. Është shtuar në casseroles, pancakes dhe syrniki, përdoret për gatim bollgur, mousses dhe buding, duke përfshirë delikatesë të famshme - qull Guryev . Në qoftë se nuk ka miell - mango mund të përdoret për prerje të kokës ose peshk para pjekjes. Përdorimi dhe dëmtimi i bollgur ka qenë temë diskutimi mes mjekëve dhe nutritionists për shumë vite.
Pronat e dobishme të bollgur
Manka është bërë nga kokrra gruri, të cilat pastrohen dhe grinded. Nutritionists shpesh e quajnë një mango shumë të rafinuar, dhe për këtë arsye një produkt i padobishëm, dhe pjesërisht ata kanë të drejtë. Megjithatë, përbërja e bollgur përfshin proteina, minerale, vitamina (kryesisht grupi B).
Përmbajtja kalorike e bollgur është mjaft e lartë: drithëra e thatë përmban 330 kcal për 100 gram, qullja në ujë është 80 kcal, qullja në qumësht është 100 kcal. Qull manna është lehtësisht i tretet dhe ka pronat ngushëlluese, prandaj rekomandohet pas ndërhyrjeve kirurgjike dhe me lodhje të rëndë.
Përbërja e bollgur përmban fibra shumë pak, por në mënyrë efektive heq zorrët nga mukusit dhe heq toksina. Mjekët rekomandojnë bollgur për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Dëmi i bollgur
Buka nuk është
Dietitianët kërkojnë të heqin dorë nga manga për shkak të përmbajtjes së saj të lartë kalori dhe aftësisë për të provokuar obezitetin. Qull qumështi i ngjitur me qumësht, i aromatizuar me vaj dhe sheqer, përfaqëson një përzierje të karbohidrateve dhe yndyrnave të thjeshta, që është kombinimi më i dëmshëm për figurën. Nëse nuk doni të provokoni depozitimin e yndyrës së tepërt, qitni gatuaj në ujë, mos shtoni sheqer dhe vaj dhe mos hani më shumë se dy herë në javë.