Kjo kërpudha në mesin e përfaqësuesve të tjerë të kësaj specie konsiderohet më e vlefshme. Tifozët e gjuetisë së qetë do ta preferojnë atë tek vëllezërit e tjerë dhe kjo nuk është e habitshme. Për vlerën ushqyese mund të krahasohet me mishin dhe shija dhe aroma e enëve me shtimin e saj nuk mund të krahasohet me asgjë.
Përfitimet dhe dëmet e ceps
Boroviki janë të pasura me vitamina, fosfate dhe kripëra kaliumi, minerale. Riboflavin në përbërjen e tij është përgjegjës për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, përmirëson gjendjen e flokëve, thonjtë dhe shëndetin e përgjithshëm. Alkaloid herdedin është në gjendje të përfitojë në trajtimin e anginës dhe alkaloidi cherepnik i jep trupit energji dhe energji. Kërpudhat e bardha janë të pasura me niseshte të kafshëve, karbohidratet dhe proteinat. Ka një mendim se boleta mund të luftojë qelizat e kancerit.
Kërpudhat e ngrënshme të kikirikut janë absolutisht të padëmshme, por ata që kanë probleme në punën e traktit digjestiv duhet të marrin këtë ushqim me kujdes, sepse proteina në trup është e vështirë të tretet nga trupi. Shumë njerëz po pyesin nëse është e mundur të hani kërpudha të bardha për një nënë pleqsh - prandaj është më mirë të refuzoni përdorimin e boletus, pasi që është e mundshme dispepsi, diarre, bloating dhe probleme të tjera. Përveç kësaj, gjithmonë ekziston rreziku i helmimit nëse mushrooms janë mbledhur në vende pranë autostradave të zënë, bimëve industriale, etj. Gjatë laktacionit është më mirë të jepet përparësi llojeve të rritura artificialisht - kërpudhave dhe shampanjave, dhe madje edhe më mirë për momentin ta përjashtojnë këtë produkt nga dieta për të siguruar veten dhe fëmijën tuaj nga pasojat negative.
Si të gatuaj?
A ia vlen të gatuaj kërpudha të bardha apo mund të gatuhen në ndonjë mënyrë tjetër? Boroviku është një nga kërpudhat e vogla që zbulojnë shijen dhe aromën e tyre në formë të thatë. Enët e bëra nga kërpudhat e thata janë më të shijshme. Por ato nuk mund të zihen, dhe pastaj përdoren për gatim në mënyrën e zakonshme. Boroviki marinoj, skuq dhe konservuar. Nga këto, një pluhur është përgatitur, e cila, së bashku me erëza dhe erëza, është shtuar në enët e parë dhe të dytë për të përmirësuar vlerën e tyre ushqyese dhe të sigurojë një aromë të patejkalueshëm.
Me sa duket, përfitimet e kësaj kërpudhe janë të mëdha, gjëja kryesore është të dimë se ku mund të kërkoni për të dhe të mos e ngatërroni atë me një homologë helmues. Kërpudhat biliare janë shumë të ngjashme me të bardhë, por ndryshe nga ajo ka një ngjyrë rozë të ndyrë nën mbulesën dhe një model rrjetë të errët në rrjedhin.