Përmbajtja e ulët e kalorive dhe fakti që ky produkt mund të blihet lehtësisht në pothuajse çdo supermarket ushqimor, e bëri këtë perime një shumë të dashur nga shumë njerëz. Por jo të gjithë ata që rregullisht hanë daikon, dinë për dobitë dhe dëmet e saj dhe pikërisht atë që ne do të flasim për sot.
Përfitimet dhe kundërindikimet e daikon
Shumë njerëz e krahasojnë këtë perime me një rrepkë që është më e njohur për ne, por përdorimi i daikon sjell trupin shumë më tepër. Japonia është vendlindja e daikon, kjo perime është po aq e shpeshtë një mysafir në tavolinë, pasi ne kemi të njëjtën patate. Emri i dytë i daikon është rrënja e bardhë, dhe mund të gjendet në salads, enët e nxehtë dhe madje shërbehet veçmas në tavolinë si një meze me salcë.
Dobia e daikon për trupin është e vështirë të mbivlerësohet, rrënja e bardhë ka veti antibakteriale, përmban një sasi të madhe të mineraleve dhe fibrave. Rekomandohet të hahet ata që duan të heqin qafe simptomat e ftohjeve, vuajnë nga inflamacionet e ndryshme në indet e fytit, dëshirojnë të heqin qafe stomatitin. Substancat speciale që janë agjentë natyrorë antibakterial ndihmojnë në luftimin e mikroorganizmave të dëmshëm, duke zvogëluar numrin e tyre dhe duke reduktuar periudhën e sëmundjes.
Prania e mineraleve është një tjetër fakt i përfitimeve të padyshimtë shëndetësore të daikon. Perimet përmbajnë zink, selen, hekur, krom, bakër, mangan, të gjitha këto substanca janë të nevojshme për trupin tonë. Për shembull, hekuri ndihmon në rritjen e hemoglobinës, selenja forcon fibrat e indeve nervore, kaliumi ka një efekt të dobishëm në muskujt e zemrës. Natyrisht, kjo është larg nga të gjitha proceset në të cilat marrin pjesë të gjitha substancat e listuara, por edhe kjo listë e shkurtër tashmë është e mjaftueshme për të kuptuar se përfitimet e daikonit sjellin shumë.
Prania e enzimeve dhe pektinave në perime është gjithashtu shumë e rëndësishme, sepse këto substanca ndihmojnë në krijimin e proceseve metabolike, nxisin tretjen, kështu që daikon rekomandohet për ata që duan të humbin peshë të tepërt. Fibra , e cila është gjithashtu në këtë perime, do të ndihmojë gjithashtu për të hequr qafe paund të tepërta, do të ndihmojë në heqjen e kapsllëkut, gjë që shpesh shkakton shqetësim për ata që i përmbahen një diete të rreptë dhe madje ulin formimin e gazit në zorrët. Prandaj, nëse dëshironi të humbni peshën, vendosni në mënyrë të sigurtë enët me një daikon në menunë tuaj.
Një tjetër fakt i rëndësishëm është prania e jodit në perime, është kjo substancë që mungon në shumë njerëz modernë, veçanërisht ata që nuk mund të përballojnë të kalojnë pushimet verore në det. Mungesa e jodit çon në probleme serioze shëndetësore, gjëndra tiroide rritet, proceset hormonale shkelen. Në formë veçanërisht të rëndë, mungesa e kësaj substance mund të shkaktojë formimin e goiter. Duke përfshirë daikon në dietë, ju mund të harrojmë për frikën që lidhet me sasi të pamjaftueshme të jodit në trup.
Megjithatë, ka një daikon në sasi të pakufizuar nuk do t'ju këshillojë ndonjë specialist. Së pari, perimet mund të shkaktojnë diarre , përkeqësim të gastrit dhe ulçerëve, kështu që njerëzit që vuajnë nga këto sëmundje duhet të konsultohen me një mjek dhe vetëm pastaj të përfshijnë perimet në dietën e tyre. Së dyti, daikon nuk mund të hahet nga ata me insuficencë renale, pasi ajo mund të shkaktojë fillimin e dhembjes dhe shëndeti do të përkeqësohet. Të gjithë njerëzit e tjerë mund të lejojnë të hanë 1-2 servra të sallatë me daikon në ditë, por mos harroni se pjesa nuk duhet të kalojë 100 g, përndryshe ju mund të provokoni fillimin e diarresë, të cilat edhe pse eliminohen lehtësisht, por sjell shumë momente të pakëndshme jeta njerëzore.